खैर, एक इंच व्यास के गोले में 1.74 चम्मच या 0.58 चम्मच की मात्रा होती है ।
ऐसा लगता है कि गिने हुए आकार एक क्वार्ट के अंश में हैं , इसलिए यदि आप कोई भी आकार चाहते हैं, तो वह # 110 डिश हो सकता है । मुझे लगता है कि इसका मतलब है कि आप शायद एक # 100 चाहते हैं, जो कि 0.64 बड़ा चम्मच है, निश्चित रूप से कुकीज़ के लिए पर्याप्त बंद है। (उसी लिंक से, ऐसा लगता है कि आकार नहीं कर रहे हैं कि के साथ शुरू संगत, अक्सर उदाहरण से कुछ प्रतिशत के साथ।)
ध्यान दें कि यह इस धारणा पर आधारित है कि आप मात्रा के बारे में परवाह करते हैं, यानी प्रति कुकी कुकी आटा की मात्रा। यह सही लगता है, लेकिन अगर आपने कभी स्कूप की चौड़ाई के बारे में परवाह की है (कुछ ऐसा नहीं है जो फैलता है, मुझे लगता है) आपको एक बड़े स्कूप की आवश्यकता होगी।
कुकीज़ के लिए स्कूप पर सामान्य पढ़ने के लिए, यह राजा आर्थर ब्लॉग पोस्ट अच्छा है। वे वास्तव में छोटे (2 "से 2-1 / 4") कुकीज़ के लिए एक # 100 का सुझाव देते हैं, जहां नुस्खा एक "चम्मच" आटा का सुझाव देता है - संभवतः एक छोटा चम्मच। "बड़े चम्मच" के लिए वे # 40 (4 चम्मच) का सुझाव देते हैं। वे बड़ी कुकीज़ के लिए # 30 और # 16 का उपयोग करने का भी उल्लेख करते हैं, लेकिन वे सामान्य नुस्खा निर्देशों के अनुरूप नहीं हैं।
(किंग आर्थर स्कूप्स भी आकार में भिन्नता का एक महान प्रदर्शन हैं - वे कहते हैं कि उनका # 40 4 चम्मच है, जब एक # 40 नाममात्र 4.8 चम्मच है।)
इसके लायक होने के लिए, मैंने मानक आकारों की एक सूची ली और ऊपर की गणना के अनुसार यह पता लगाने के लिए कि उनके आकार की मामूली मात्रा के बराबर क्या है:
Volume Sphere diameter
Tbsp mL in cm
#4 16 236.59 3.02 7.67
#5 12.8 189.27 2.80 7.12
#6 10.7 158.22 2.64 6.70
#8 8 118.29 2.40 6.09
#10 6.4 94.64 2.23 5.65
#12 5.33 78.81 2.09 5.32
#16 4 59.15 1.90 4.83
#20 3.2 47.32 1.77 4.49
#24 2.67 39.48 1.66 4.22
#30 2.13 31.50 1.54 3.92
#40 1.6 23.66 1.40 3.56
#50 1.28 18.93 1.30 3.31
#60 1.07 15.82 1.22 3.11
#70 0.914 13.52 1.16 2.96
#100 0.64 9.46 1.03 2.62
निर्माताओं में स्कूप आकार में परिवर्तनशीलता को देखते हुए, और यह तथ्य कि आप समान स्कूप के साथ पूर्ण गोल क्षेत्रों के लिए ढेर लगाने के स्तर से कहीं भी स्कूप कर सकते हैं, यह शायद सिर्फ एक प्रारंभिक बिंदु होना चाहिए।