टमाटर के पत्ते खाने योग्य हैं, दोनों लेख उस पर सहमत हैं। आधुनिक किसान लेख में कहा गया है कि आपको बीमार होने के लिए विषाक्त पदार्थों की सराहनीय मात्रा प्राप्त करने से पहले आपको पाउंड और उनमें से पाउंड खाने होंगे, और फिर भी यह पेट की ख़राबी से अधिक है। कुछ लोग टोमाटाइन पर अधिक प्रतिक्रिया कर सकते हैं, जो पत्तियों में हल्का विष है, और हरे टमाटर में भी है। लोग बिना बीमार हुए पर्याप्त मात्रा में तले हुए हरे टमाटर खाते हैं।
मेरे लिए खाना पकाने का मुद्दा स्वाद है, पत्तियां बहुत तीखी हैं और मैंने ऐसा कोई नुस्खा नहीं देखा है जो उन्हें अन्य सामग्री के मेजबान के बीच में दफन किए बिना उपयोग करता है। वे सलाद के पत्ते होने के लिए बहुत मज़ेदार होते हैं, और उन्हें आम तौर पर पकाने की ज़रूरत होती है क्योंकि वे सख्त होते हैं।
स्वाद की चीज बाहर काम कर सकती है, आप खाना पकाने के आखिरी कुछ मिनटों में स्वाद बढ़ाने के लिए टमाटर सॉस में टमाटर के पत्तों की एक जोड़ी डाल सकते हैं, फिर उन्हें बाहर निकालें। उन्हें एक पेस्टो में भी डाला जा सकता है, जिसमें एक मजबूत टमाटर स्वाद होता है।
संदेश यह है कि आप उन्हें तब तक खा सकते हैं जब तक कि यह बहुत बड़ी मात्रा में न हो, जो आप शायद वैसे भी नहीं करना चाहेंगे क्योंकि वे बहुत मजबूत हैं।
संपादित करें: यदि आप टमाटर उगाते हैं तो आपके पास हफ्तों तक टमाटर की पत्तियाँ होंगी, एक भी फसल नहीं। एक बार जब पौधे परिपक्व हो जाते हैं और आप टमाटर प्राप्त करना शुरू कर देते हैं, तो आप आमतौर पर टमाटर के पकने पर पौधे की ऊर्जा को केंद्रित करने के लिए पत्तियों में से कई को काट देंगे, यह वास्तव में तब होता है जब आपको पौधे से अधिकांश खाद्य पत्तियां मिल जाती हैं, एक अच्छा समय यदि आप इसे आज़माना चाहते हैं तो पेस्टो। जब आप पौधे को प्रकाश संश्लेषण के लिए छोड़ देते हैं तो टमाटर को पकने के लिए बहुत सी पत्तियों की कटाई नहीं करनी होती है, लेकिन सॉस में डालने के लिए आप एक या दो को छोड़ सकते हैं। जब आखिरी टमाटर पकते हैं तो पौधे वापस मरने लगते हैं और आप शायद उन्हें खाना नहीं चाहेंगे।