खाना बनाना

मैंने धीमी गति से खाना पकाने के बारे में कई सवाल पढ़े हैं , लेकिन मुझे नहीं पता कि यह क्या है और यह किसके लिए अच्छा है। क्या कोई इसे समझा सकता है? धन्यवाद!

12 slow-cooking  language 

मैंने दोनों को खाया है और इस तथ्य को छोड़कर कि कभी-कभी पोलंटा थोड़ा और अधिक दृढ़ होता है, वे एक ही स्वाद लेते हैं ... कोई भी बाहर के सूपर्स जो मदद कर सकते हैं?

12 italian-cuisine  language  polenta  american-cuisine 

अगर मेरे पास भाप की छड़ी नहीं है तो दूध को फेंटने की एक सुसंगत विधि क्या है? मैंने मिश्रित सफलता के साथ एक व्हिस्की और एक एयरोलेट जैसी चीजों की कोशिश की है।

12 milk  coffee  drinks 

अगर मेरे पास मसाले का एक समूह है, तो सभी सूखे और जमीन, कहते हैं: जायफल, लौंग, दालचीनी, अदरक, और काली मिर्च ... मैं पीने या पकवान के लिए उनके स्वाद को अधिकतम करने के बारे में उत्सुक हूं, और किस तरल पदार्थ में मसाले आदर्श रूप से घुलनशील हैं। …

12 spices  flavor 

क्रेप मिक्स बनाम पैनकेक मिक्स में अलग-अलग सामग्री क्या हैं? मैं खरोंच से क्रेप्स बनाने में अपना हाथ आज़माना चाहूँगा ... पेनकेक्स बनाने से क्रेप्स कैसे अलग है?

12 batter  pancakes  crepe 

मुझे पता है कि नियमित रूप से पूरे गेहूं के आटे को प्रशीतित करने की आवश्यकता होती है, लेकिन क्या पूरे गेहूं के आटे को भी प्रशीतन की आवश्यकता होती है? अगर मुझे नहीं करना है तो मैं रेफ्रिजरेटर में जगह का उपयोग करने से नफरत करता हूं। मेरे पास …

12 storage-method  flour 

अपने पिछले प्रश्न के बाद, जो मैंने उठाया क्योंकि मुझे चिंता है कि मेरे नॉन-स्टिक कड़ाही को बहुत जल्द (फिर से) बदलने की आवश्यकता होगी, और "मानक" पैन के बारे में एक सोच थी। मुझे वर्तमान में देखभाल / सफाई / आदि के अंतर में कोई दिलचस्पी नहीं है, मुझे …

12 cookware  non-stick 

बंद हो गया । इस प्रश्न पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है । यह वर्तमान में उत्तर स्वीकार नहीं कर रहा है। इस प्रश्न को सुधारना चाहते हैं? प्रश्न को अपडेट करें ताकि यह इस पोस्ट को संपादित करके केवल एक समस्या पर केंद्रित हो । 5 साल पहले …

12 culinary-uses  herbs  cilantro 

मुझे फ्राइड टोफू बहुत पसंद है, लेकिन मैं अपने घर में एक डीप फ्राईर नहीं रखना चाहती (मैं इसे बहुत ज्यादा इस्तेमाल करूंगी)। मैंने पैन-फ्राइंग टोफू के लिए कुछ अलग तकनीकों की कोशिश की है, लेकिन यह हमेशा असंतोषजनक है - बहुत सूखा, बहुत पतला, बहुत गीला; मैं मानता हूँ, …

12 frying  vegetarian  wok  tofu 

मुझे हमेशा बेकिंग के दौरान नमक की एक चुटकी जोड़ना सिखाया जाता था (मुख्य रूप से केक / मफिन और पुडिंग)। मेरे पास ऐसे व्यंजन हैं जो विशेष रूप से नमक और दूसरों को जोड़ने का उल्लेख करते हैं जो नहीं करते हैं। क्या नमक जोड़ने का कोई वैज्ञानिक कारण …

12 baking  salt 

इस पोस्ट में सुधार करना चाहते हैं? इस प्रश्न के विस्तृत उत्तर प्रदान करें, जिसमें उद्धरण और आपका उत्तर सही क्यों है की व्याख्या भी शामिल है। बिना पर्याप्त विवरण के उत्तर संपादित या हटाए जा सकते हैं। जब मैं किसी मित्र के घर या पोटलेक में पहुंचता हूं, तो …

12 food-safety  storage-method  temperature 

हाल ही में मुझे पता चला है कि मैं भोजन के लिए एक घंटी मिर्च के केवल एक भाग का उपयोग करके समाप्त कर रहा हूं, और इसलिए बाकी को बाद में संग्रहीत करना चाहता हूं। तो मुझे आधे-अधूरे बेलपत्रों को कैसे स्टोर करना चाहिए ताकि वे यथासंभव ताजा रहें?

12 storage-method  bell-peppers 

खाना पकाने के दौरान, विशेष रूप से चीजें जो धीरे-धीरे हॉब पर पकती हैं, खाना बनाते समय वास्तव में अच्छी खुशबू आ रही है, लेकिन जब यह खत्म हो गया तो मुझे कभी भी उतना स्वाद नहीं मिला जितना मुझे आशा थी। क्या मैं कुछ गलत कर रहा हूं या …

12 food-science  flavor 

तैयार gnocchi सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका प्रकाश और शराबी है, न कि गांठदार और धुँधला? मैंने सुझाव दिया है कि अधिक आटे का उपयोग करने के लिए, कम उपयोग करने के लिए, रिकोटा पनीर को जोड़ने के लिए, शुष्क हवा में ...

12 pasta  potatoes  italian-cuisine  gnocchi 

क्या किसी भी प्रकार के प्लास्टिक कंटेनर में भोजन को गर्म करना सुरक्षित है या क्या केवल कुछ प्रकार के प्लास्टिक के बर्तन हैं जो उपयोग करने के लिए सुरक्षित हैं?

12 food-safety  reheating  containers