beef पर टैग किए गए जवाब

बीफ वयस्क मवेशियों (गाय और बैल) का मांस है। एक घटक के रूप में गोमांस के साथ चयन, पहचान, भंडारण, तैयारी, बदलने या पकाने के बारे में प्रश्नों के लिए इस टैग का उपयोग करें। उन व्यंजनों के बारे में प्रश्न जिनमें गोमांस शामिल है, लेकिन वे गोमांस पर केंद्रित नहीं हैं, इस टैग का उपयोग नहीं करना चाहिए।

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स्टेक के विभिन्न कटों के बीच अंतर क्या है?
मुझे यकीन है कि प्रत्येक की बनावट (और लागत) में अपने स्वयं के अंतर हैं, लेकिन वास्तव में वे वास्तव में नहीं जानते कि वे क्या हैं या वे किसके लिए सबसे अधिक उपयोग किए जाते हैं। मुझे रिबेज में हड्डी पसंद है इसलिए मैंने अन्य कट के साथ प्रयोग …
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क्या मैं गोमांस स्टू को फ्रीज कर सकता हूं?
मैंने बहुत अधिक बीफ स्टू बनाया है, और मैं इसे खराब होने देने के बजाय इसे फ्रीज करने में सक्षम होना पसंद करूंगा। यह पकी हुई सब्जियों और बीफ के टुकड़े के साथ एक स्टू है। क्या यह फ्रीज और डीफ्रॉस्ट अच्छी तरह से करेगा? (अगर यह मायने रखता है, …
12 freezing  beef 
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खोज करने या न करने के लिए - धीमी गति से खाना पकाने के बीफ़ व्यंजन
मैं अपने धीमी कुकर (पहली बार) में बीफ गोलश बनाना चाहता हूं। निर्देश के रूप में गोमांस जोड़ने के लिए है। मेरे पेट में कुछ (सही या गलत तरीके से) मुझे पहले इसे खोजने के लिए कहता है। यदि मैं खोज नहीं करता तो क्या यह मूल रूप से समान …
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बीफ स्टॉक बनाना
मैंने अभी कुछ अच्छे बीफ मज्जा हड्डियां खरीदी हैं। मैं जो करना चाहता हूं वह खुद को सूप और कुछ और के लिए कुछ बीफ स्टॉक बनाना है। अब मैं एक Mirepoix बनाने और फिर हड्डियों और फिर पानी को जोड़ने की योजना बना रहा हूं। हालांकि, मेरा सवाल यह …
11 beef  stock  bones 
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ग्राउंड बीफ सीज़निंग में मदद करें: फ्लेवर कमजोर हैं
इसलिए मैं नियमित रूप से अपने अपार्टमेंट (गोमांस, खट्टा क्रीम, पनीर और सफेद आटा टॉर्टिलस) में बहुत ही सरल शैली के बर्टिटोस की सेवा करता हूं, और मैं जमीन बीफ का स्वाद लेने के लिए पूर्व मिश्रित मसाला पैकेट का उपयोग करने के दिनों में अच्छी तरह से विकसित हुआ …
11 beef  seasoning 
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फ्राइड बीफ़ स्टेक का रंग: कभी-कभी गहरे रंग का, कभी हल्के रंग का। क्यों?
मैंने देखा है कि कभी-कभी जब मैं बीफ़ स्टेक को तलता हूं तो यह गहरा नहीं होता है, बल्कि यह हल्के रंग का हो जाता है। मैंने यह भी देखा है कि वे स्टिक जो तलने के दौरान काले हो जाते हैं, वे हल्के रंग के लोगों की तुलना में …
11 frying  beef  steak  color 
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मछली की तरह स्वाद वाले गोमांस को कैसे ठीक किया जाए?
मैंने एक 1/4 घास तैयार गाय खरीदी (मुझे एक ही विक्रेता से 1/2 सुअर के साथ एक अच्छा अनुभव था, इसलिए छोटी शुरुआत करने की आवश्यकता महसूस नहीं हुई)। हमने कुछ जमीन बीफ़ पकाया, और यह ठीक था। लेकिन हमने जो दूसरी कट की कोशिश की वह एनवाई स्ट्रिप्स थी …
11 beef  steak 
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फ्राइंग बाइसन स्टेक
मुझे कहा गया था कि गोमांस पकाना और ठीक उसी को बाँटना। मैं आम तौर पर प्रत्येक पक्ष पर लगभग 5 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में स्टेक भूनता हूं और बाकी हिस्सों को पकाने के लिए आराम देता हूं। जब मैं बाइसन स्टेक के लिए ऐसा करता हूं तो …
10 frying  beef  steak 
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कठिन रोस्ट .. क्या गलत हो रहा है?
मेरे घरवाले अक्सर स्थानीय सुपरमार्केट (यूके में सेन्सबरी में) के कम मांस को लेने के लिए प्रबंधन करते हैं जब वह घर आता है। यह आमतौर पर गोमांस, सबसे ऊपर या गोमांस की ब्रिस्किट है। कभी-कभी यह पोर्क शोल्डर होता है। हालांकि बिना असफल मेरे मांस "कठिन" समाप्त होता है। …
10 beef  roasting  pork 
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क्या गोमांस या अन्य मांस को पछाड़ना सुरक्षित है?
हैम्बर्गर बनाते समय, मैं गोमांस को पीसना पसंद करता हूं जब तक कि यह बहुत अंधेरा न हो और बाहर पूरी तरह से काला हो। मुझे पता है कि गोमांस खाना खतरनाक है जो पर्याप्त नहीं पकाया जाता है, लेकिन क्या गोमांस खाने में कोई खतरा है जो बहुत ज्यादा …
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पॉट रोस्टिंग और ब्रेज़िंग के बीच अंतर क्या है?
मैं बीफ़ पकाने के लिए इस गाइड को देख रहा हूँ: http://www.newworldfrontiersman.com/wp-content/uploads/2011/11/1288720744352.jpg और कुछ को ब्रेज़्ड माना जाता है, जबकि दूसरों को पॉट भुना हुआ माना जाता है। जहां तक ​​मैं बता सकता हूं, दोनों को खोजा गया है और फिर आंशिक रूप से पानी के साथ कवर किया गया …
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मेरा चक भुना क्यों सूखा है?
हमारे चक रोस्ट निविदा निकले लेकिन सूखे। क्यों? हमने अमेरिका टेस्ट किचन से बरोलो रेसिपी में बीफ का इस्तेमाल किया: - 2 £ चक भुना हुआ नमक और काली मिर्च के साथ भुना हुआ - रेड वाइन और वेजीज़ की एक पूरी बोतल में 3 घंटे के लिए 300 * …
10 beef  roast 
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क्या स्ट्रैगनॉफ बनाते समय गोमांस में कटौती होती है?
मैं एक स्ट्रैगनॉफ़ नुस्खा बनाना चाहता हूं जो कि क्यूबेड सिरोलिन टिप रोस्ट के लिए कॉल करता है, लेकिन मुझे हाल ही में कुछ कच्चे स्टेक दिए गए थे जो मैं इसके स्थान पर उपयोग करना चाहूंगा। मुझे दिया गया स्टेक लेबल नहीं था, इसलिए मुझे नहीं पता कि यह …
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ठोस, मोटी हड्डी के साथ गोमांस क्या है?
मुझे बहुत विशिष्ट आवश्यकताओं के साथ गोमांस की कटौती की आवश्यकता है। मुझे पहले हड्डी में दिलचस्पी है: यह होना चाहिए दिमाग़ी गुहा एक छोटी उंगली के आकार में लगभग। ऐसा होना चाहिए था कॉम्पैक्ट (घने, एकजुट) हड्डी की दीवारें जितना संभव हो उतना मोटा। इसे हड्डी से लंबवत रूप …
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मैं सुपरमार्केट में सर्वश्रेष्ठ पट्टिका मिग्नॉन कैसे चुनूं?
जब मैं दुकान के बाहर पट्टिका मिग्नॉन उठा रहा हूँ तो मुझे क्या देखना चाहिए? मैं यह कैसे बता सकता हूं कि मांस के उच्च गुणवत्ता वाले टुकड़े कौन से हैं?
9 beef  steak 
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