खाना बनाना

मैं स्पष्ट मक्खन और गाजर का रस मिलाकर कैरोटीन मक्खन बना रहा हूं। विचार यह है कि मुझे अब रस से कैरोटीन युक्त मक्खन को अलग करने की आवश्यकता है। एकमात्र समस्या यह है कि वे एक साथ बहुत अच्छी तरह से पायसीकारी हैं। मैंने इसे और अधिक सम्मिश्रण करने …

15 butter  emulsion  carrots 

मैंने थाईलैंड में रहते हुए सदी के अंडे की खोज की है, और तुरंत इन संधियों के साथ प्यार हो गया। दुर्भाग्य से, मैं अब कुछ वर्षों के लिए थाईलैंड में नहीं रहा, और मैं सदी के अंडों को बहुत मिस करता हूं। 1000 किमी के दायरे में उन्हें खरीदना …

15 eggs  asian-cuisine  chinese-cuisine 

इस प्रश्न के पहले से ही यहाँ उत्तर हैं : पैंट्री में मोथबॉल: क्या वहां खाना रखना सुरक्षित है? (2 उत्तर) 2 साल पहले बंद हुआ । मैंने लगभग एक महीने पहले अपनी रसोई की अलमारियाँ में मोथबॉल को फेंक दिया था, अब हर बार मैं सभी अलमारियाँ खोल देता …

15 storage-method 

इस उपकरण का उपयोग किस प्रकार किया जाता है और इसका उपयोग कैसे किया जाता है? यह एक प्रेशर कुकर के साथ आया है जिसे मैंने खरीदा है ...

15 pressure-cooker 

मेरे पास सूखे बीन्स के कुछ बैग हैं। निर्देश कहते हैं, रात भर के लिए भिगोने: ऑवरनाइट SOAK: एक बड़े बर्तन में बीन्स को रगड़ें और सॉर्ट करें। बीन्स के 1 एलबी (लगभग 2 कप) के लिए, 6-8 कप ठंडे पानी डालें। रात भर या कम से कम 6 से …

15 beans 

यदि मैं एक सॉस (जैसे पास्ता के लिए एक टमाटर सॉस) को कम कर देता हूं, तो यह बहुत मोटी है, मैं कभी-कभी इसे पतला करने के लिए थोड़ा पानी डालूंगा और इसे वांछित स्थिरता में वापस लाऊंगा। क्या परिणामस्वरूप सॉस अंत में समान होगी जैसे कि मैंने इसे मूल …

15 sauce 

मैं इस बात की गणना करना चाहता हूं कि खरीदी गई रोटी की दुकान की तुलना में एक ब्रेकमाकर कितना आर्थिक है। क्या किसी को पता है कि एक किलोग्राम आटे से कितनी रोटी बनाई जा सकती है? इसे सरल बनाने के लिए, आइए जेनेरिक व्हाइट ब्रेड और बेसिक सिंपल …

15 baking  bread 

मैं एक शौकीन चावला गर्म सॉस कलेक्टर हूँ। मैं पूरा होने के विभिन्न राज्यों में लगभग 2 दर्जन बोतलें रखता हूं, जिनमें से कुछ एक दो साल पुरानी हैं। वे वर्तमान में मेरे रेफ्रिजरेटर में हैं। क्या ऐसा है जहाँ उन्हें होना चाहिए? फ्रैंक का FAQ हाँ कहता है। Chow.com …

15 refrigerator  hot-sauce 

मैंने हाल ही में एक शेलफिश एलर्जी विकसित की है, और मुझे यकीन नहीं है कि सीप सॉस के लिए सबसे अच्छा विकल्प क्या होगा। मैंने पढ़ा है कि इसका स्वाद वास्तव में आसानी से प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है। एलर्जी की प्रतिक्रिया उत्पन्न किए बिना स्वाद को प्रतिस्थापित …

15 substitutions  allergy  shellfish 

नुस्खा को कैंडी थर्मामीटर की सहायता से 'वनस्पति तेल' को बिल्कुल 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करने की आवश्यकता होती है। लेकिन ज्यादातर तेल सब्जियों से नहीं बनाए जाते हैं? कुछ में 375 से कम धुआं है। मैं मूंगफली (मूंगफली) तेल या चावल की भूसी के तेल का उपयोग करने …

15 substitutions  temperature  oil 

तो मैंने सिर्फ गहरे फ्रायर में गाजर डालने के बारे में सुना, ताकि जले हुए कबाड़ को उठाया जा सके और तेल को अधिक समय तक साफ रखा जा सके। मैं इसे करने की कोशिश की। यह काम करता हैं! अब मैं सोच रहा हूं कि यह कैसे काम करता …

15 frying 

यह उन बयानों में से एक है जिनसे मेरा अक्सर सामना होता है, लेकिन मैंने कभी भी इसका समर्थन करने के लिए सबूत नहीं देखे हैं। सलाह अक्सर यह कहने के लिए आगे बढ़ जाती है कि यदि आपका फ्रिज / फ्रीजर अपेक्षाकृत खाली है, तो आपको कुछ जोड़ना चाहिए …

15 freezing  temperature  refrigerator  water  storage 

मैं बहुत अधीर हूँ, लेकिन मुझे लकड़ी का कोयला ग्रिल पर खाना बनाना बहुत पसंद है। मैं चारकोल कैसे तेजी से तैयार कर सकता हूं? वर्तमान में मेरे पास चिमनी स्टार्टर है, मैं गांठ चारकोल का उपयोग करता हूं और चिमनी के नीचे कुछ प्रकार के पेपर को हल्का करता …

15 barbecue 

मुझे जापान में असली चीज़ मिली है और यह शानदार और बहुत महंगी थी। मैं आमतौर पर स्टेक बिल्कुल नहीं खाता हूं। कोबे गोमांस स्टेक पहले मैं अपने पूरे जीवन में खाया था। यह बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट, पकाया हुआ माध्यम दुर्लभ था। मेरे पास यह था क्योंकि मेनू …

15 beef  steak 

मैं कनाडा से हूँ (जहाँ ग्रैहम पटाखे के बहुतायत हैं!), लेकिन मैं वर्तमान में ऑस्ट्रेलिया में रह रहा हूँ। उनके पास यहां ग्रैहम पटाखे जैसा कुछ भी नहीं है, और मैं वास्तव में उन दो व्यंजनों के लिए उपयोग कर सकता हूं जिन्हें मैं विकसित कर रहा हूं। क्या किसी …

15 substitutions  graham-crackers