सेम को सॉर्ट करने का क्या मतलब है?

Question

मेरे पास सूखे बीन्स के कुछ बैग हैं। निर्देश कहते हैं, रात भर के लिए भिगोने:

ऑवरनाइट SOAK: एक बड़े बर्तन में बीन्स को रगड़ें और सॉर्ट करें। बीन्स के 1 एलबी (लगभग 2 कप) के लिए, 6-8 कप ठंडे पानी डालें। रात भर या कम से कम 6 से 8 घंटे खड़े रहने दें। पानी सोख और सेम कुल्ला।

सेम को छाँटने का क्या मतलब है, बिल्कुल?

Comments

अप्रैल फूल के लिए थोड़ी देर हो गई, लेकिन मैं बता दूं कि स्टैकओवरफ्लो में पहले से ही इस पर 1300 से अधिक पोस्ट हैं ।

— JDługosz

बीन-छँटाई टिप: उन निर्देशों को मत सुनो। फलियों को छिलने से पहले छाँट लें। और एक बर्तन में मत करो, यह किसी भी चट्टानों या जो कुछ भी देखने के लिए बहुत कठिन होगा। इसे एक सफेद प्लेट पर करें, या यदि आप बहुत से सेम, एक बेकिंग शीट के साथ काम कर रहे हैं।

— दान सी।

मुझे नहीं लगता कि "तैयारी" टैग यहां उपयोगी होने जा रहा है। यदि आपने इसके साथ पालन किया है, तो आप बहुत हद तक आधी साइट की तैयारी और इसे पकाने के आधे हिस्से को टैग कर देंगे।

— Cascabel

Answer 1

छंटनी का अर्थ है कुछ चीजें:

• विदेशी वस्तुओं जैसे छोटे पत्थरों, अन्य बीजों, टहनियों को हटा दें .... जो गलती से फलियों से भर गए होंगे।
• क्षतिग्रस्त को हटा दें (उदाहरण के लिए, कीट क्षति को सोचें) या अन्यथा सिकुड़ा हुआ, संक्रमित या फफूंदयुक्त फलियां और ढीली खाल। संकेत: खोखले फलियाँ और खाल ऊपर तैरती हैं।
• बग संक्रमण के लिए डबल-चेक करें। कभी-कभी थोड़ा सहयात्री होते हैं, भले ही आपके पास घर पर त्रुटिहीन स्वच्छता हो।

यह सुनिश्चित करने के लिए उबलता है कि आपके पास उस बर्तन में कुछ भी नहीं है जो आपके भोजन में नहीं है।