खाना बनाना

मैंने हाल ही में एक धीमी कुकर खरीदा है और मेरा पहला भोजन एक साधारण बीफ़ स्टू होगा। इस नुस्खा के अनुसार , चरण एक है: एक छोटे कटोरे में एक साथ आटा, नमक और काली मिर्च मिलाएं; मांस पर डालें और आटे के मिश्रण के साथ गोमांस को हिलाएं …

16 beef  slow-cooking 

इसे "ओर्का बाय मस्टर्ड" लेबल किया गया है। यह दाईं ओर के भाग में "1 मिली = 1 चुटकी" भी कहता है। यह वस्तु क्या है और इसका उपयोग किस लिए किया जाता है?

16 utensils 

बत्तख के स्तनों को काटने के बारे में हर नुस्खा मैंने देखा है कि आपको त्वचा के माध्यम से स्तनों को काटना चाहिए, लेकिन बहुत गहरा नहीं होना चाहिए: आपको मांस को काटने से बचना चाहिए। मैं इस निर्देश का पालन करता हूं लेकिन पूरी तरह से समझ में क्यों …

16 duck  searing 

प्लास्टिक के मेरे कई खाद्य भंडारण कंटेनरों के नीचे, संख्याओं के साथ वृत्त हैं और बीच में एक तीर एक संख्या पर इंगित करता है। इन प्रतीकों का क्या अर्थ है? यह रीसाइक्लिंग जानकारी हो सकती है? प्लास्टिक के प्रकार? उत्पादन की तिथि? क्रमांक? एक विशेष प्रकार के भोजन के …

16 containers 

मैंने एक लहसुन लौंग लगाया और अब मेरे पास एक अच्छा लहसुन का पौधा है। सवाल यह है: क्या मैं पत्तियों का उपयोग सीज़न के भोजन में सुरक्षित रूप से कर सकता हूँ? पत्तियों में लहसुन की तरह गंध आती है और मुझे आश्चर्य होता है कि क्या इनका उपयोग …

16 herbs  garlic  seasoning 

हमारे बेटर होम्स एंड गार्डन्स की कुकबुक इसकी पिज़्ज़ा रेसिपी में "1 पैकेज एक्टिव ड्राई यीस्ट" के लिए कहती है, जो सहायक से कम है, क्योंकि हम फ्रीज़र में बल्क यीस्ट का एक कंटेनर रखते हैं। एक पैकेज में खमीर की मानक मात्रा (उदाहरण के लिए चम्मच में) क्या है?

16 yeast  measurements 

चिकन को सामान्य रूप से पकाने के लिए मैं एक विधि का उपयोग करता हूं और विशेष रूप से चिकन स्तन इस प्रकार है: चिकन को फ्राइंग पैन में डालें। 1/2 कप पानी डालें और इसे मध्यम आँच पर तब तक पकने दें जब तक कि दो या तीन बड़े …

16 chicken 

न केवल बबल गम के लिए, बल्कि बच्चों के टूथपेस्ट और मिल्कशेक के लिए "बबल गम का स्वाद" है। क्या रसोई में इस स्वाद को फिर से बनाना संभव है? क्या सामग्री की आवश्यकता है? क्या वे उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध हैं या वे 'व्यावसायिक रसायन' हैं?

16 flavor 

यह मुझे अनसुनी से 24 घंटे के लिए सूखे बीन्स को पकाने के लिए कुक की इलस्ट्रेटेड की सलाह का पालन करने के लिए एक असुरक्षित खाद्य अभ्यास के रूप में हमला करता है। मैंने उन्हें स्टील-कटे हुए जई को रात भर अनारक्षित करने के लिए आपको सुझाव देने के …

16 food-safety  beans  brining 

मुझे पता है कि जापान के अंदर और बाहर दोनों जगह फगु काफी प्रसिद्ध है, और मछली के जंगली संस्करणों में साइनाइड की तुलना में 1200 गुना अधिक विष होता है । (मजेदार तथ्य: एक प्रजाति भी इंसानों के बाद अपने जीनोम का अनुक्रम करने वाली दूसरी कशेरुक है) मुझे …

16 food-safety  fish  japanese-cuisine 

आदर्श लक्ष्य वेल्च के फलों के स्नैक्स के समान कुछ को दोहराने के लिए है। हम ऐसा कुछ चाहते हैं जो दृढ़, स्वादिष्ट और चिपचिपा न हो। क्या कोई स्वादिष्ट फल स्नैक रेसिपी लेकर आया है? यहाँ क्या प्रयास किया गया है: पूरी तरह से भंग होने तक सॉस पैन …

16 dessert  candy  restaurant-mimicry  texture  gelatin 

क्रीम व्हिपर्स एन 2 ओ चार्जर्स का उपयोग करते हैं । सोडा साइफ़ोन सीओ 2 चार्जर का उपयोग करते हैं । लेकिन दोनों चार्जर शारीरिक रूप से समान प्रतीत होते हैं। MyPressi एस्प्रेसो डिवाइस, जो एक बेंचटॉप मशीन की तरह 9 बार कॉफी पेक के माध्यम से पानी को मजबूर …

16 equipment  coffee  beer  whipped-cream  soda 

मैंने कुछ बार सुना है कि आप जिस पानी में सेम / दाल भिगोने के लिए इस्तेमाल करते हैं उसमें एक चुटकी बेकिंग सोडा मिलाते हैं, इससे आपके पास मौजूद गैस कम हो जाती है। मैंने स्वयं कोई मापित प्रयोग नहीं किया है, लेकिन मेरे पास इसके सबूत हैं जो …

16 beans  gas  lentils  soaking 

मैं स्वाद के लिए मिर्च के एक बर्तन में बीयर जोड़ने का आनंद लेता हूं, लेकिन कई बार अंतिम परिणाम बहुत अधिक खस्ता होता है। ओवरकुकिंग या स्वाद से समझौता किए बिना इसे मोटा करने का एक अच्छा तरीका क्या है?

16 beer  chili 

बहुत ज्यादा हमेशा जब मैं खुद को दही बनाता हूं, तो घर का बना संस्करण मेरे दही के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले स्टोर-खरीदा दही की तुलना में बहुत पतला, बहुत अधिक तरल निकलता है। मैं इसे कैसे मोटा कर सकता हूं? क्या मुझे तापमान में वृद्धि / …

16 yogurt