whipped-cream पर टैग किए गए जवाब

वे कहते हैं कि यदि आप तांबे की कटोरी का उपयोग करते हैं तो आप व्हीप्ड क्रीम या अंडे की सफेदी "उच्च" या "स्टिफ़र" प्राप्त कर सकते हैं। ऐसा क्यों है?

18 food-science  whipped-cream  egg-whites  copper-cookware 

मुझे हाल ही में एक iSi व्हीप्ड क्रीम कंटेनर मिला है जो नाइट्रस कनस्तर के साथ चार्ज करता है। मुझे वास्तव में समझ नहीं आया कि वह चीज़ कैसे काम करती है, जो मुझे लगता है कि सिस्टम के उपयोग में मदद करेगी। यह वास्तव में क्रीम को कैसे फैलाता …

16 equipment  cream  whipped-cream  whipper 

क्रीम व्हिपर्स एन 2 ओ चार्जर्स का उपयोग करते हैं । सोडा साइफ़ोन सीओ 2 चार्जर का उपयोग करते हैं । लेकिन दोनों चार्जर शारीरिक रूप से समान प्रतीत होते हैं। MyPressi एस्प्रेसो डिवाइस, जो एक बेंचटॉप मशीन की तरह 9 बार कॉफी पेक के माध्यम से पानी को मजबूर …

16 equipment  coffee  beer  whipped-cream  soda 

क्या पावर मिक्सर के बिना व्हीप्ड क्रीम बनाना संभव है? कैसे? क्या इसे स्टिक ब्लेंडर से बनाया जा सकता है?

13 equipment  cream  whipped-cream 

मेरी माँ को कोड़ा मारना-क्रीम लगाना आता है। कुछ 20 साल पहले उसने क्रीम-पफ बनाना शुरू किया जो जल्दी ही उसका पेस्ट्री कॉलिंग कार्ड बन गया। वे हमेशा महान निकले और हमेशा हिट रहे। कुछ 15 साल बाद, वह अब व्हीप्ड-क्रीम बनाने के लिए प्रतीत नहीं हो सकती है। वह …

13 whipped-cream 

मैं ब्रिटेन में रहता था और मैं अपने सभी व्यंजनों में डबल क्रीम (48% + वसा) के उपयोग से परिचित हूं। हालाँकि मैं एक साल पहले कनाडा चला गया था और उत्तरी अमेरिका में डबल क्रीम का अस्तित्व नहीं है। इसने मेरे कई व्यंजनों को 35% भारी व्हिपिंग क्रीम के …

12 cream  thickening  whipped-cream 

कभी-कभी मैं अपने आईएसआई क्रीम व्हिपर में व्हीप्ड क्रीम बनाता हूं और यह सुंदर रूप से शराबी और चिकनी निकलता है, और अन्य बार जब मैं इसे फैलाता हूं, तो क्रीम बेहतर विवरण की कमी के लिए "रैग्ड" दिखता है। किसी भी विचार क्या कारक अंतर के लिए खाते हैं?

11 cream  whipped-cream 

क्या आप आधे और आधे के साथ व्हीप्ड क्रीम बना सकते हैं? यदि आप कर सकते हैं, क्या, अगर कुछ भी, क्या आपको अलग तरह से करना है?

9 substitutions  cream  whipped-cream  additives 

व्हीप्ड क्रीम बनाते समय ठंडा मिक्सर बाउल क्यों मदद करता है? क्या इस पर कोई प्रभाव पड़ता है कि क्रीम कितनी देर तक व्हीप्ड रहती है?

9 equipment  whipped-cream 

पेशेवरों द्वारा व्हीप्ड-क्रीम से बने केक लंबे समय तक एक सुसंगत, सफेद अवस्था में रहते हैं। हालांकि, मुझे जो पता है, उससे व्हीप्ड क्रीम पीली हो जाती है और कुछ घंटों में अधिक तरल अवस्था में लौट आती है। मैं व्हीप्ड क्रीम को सिर्फ क्रीम और एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के …

9 cream  whipped-cream 

मुझे नहीं पता था कि दबाव वाली क्रीम व्हिप का अस्तित्व केवल एक संदर्भ को देखने तक था, जिसने मुझे एक Google खोज करने के लिए प्रेरित किया। मेरे पास एक मैनुअल क्रीम व्हिपर है, जिसे मैं शायद ही कभी इस्तेमाल करता हूं, क्योंकि कनस्तर से क्रीम निकालना बहुत मुश्किल …

8 equipment  cream  whipped-cream 

जब हम एक स्टेनलेस स्टील के कटोरे में हाथ से क्रीम मारते हैं, तो धातु की एक छोटी चोंच के साथ, आकार में ~ 0.5-1 मिमी, क्रीम में दिखाई देते हैं। छींटे स्क्विशी हैं और आसानी से बाहर निकाले जा सकते हैं। देखें संलग्न तस्वीरें: Http://chowhound.chow.com/topics/508107 : इसी तरह के …

8 food-safety  chemistry  whipped-cream  stainless-steel 

यदि आप मेयोनेज़ को बहुत लंबा मारते हैं और इसे बर्बाद करते हैं, तो आप एक नए जर्दी के साथ पुनः आरंभ कर सकते हैं और बर्बाद मेयोनेज़ का पुन: उपयोग कर सकते हैं। क्या व्हीप्ड क्रीम को बचाने के लिए एक समान तरीका है जिसे बहुत लंबे समय तक …

8 cream  whipped-cream 

मैंने हाल ही में गर्म क्रीम को चाबुक मारने की कोशिश की और यह जानकर हैरान रह गया कि यह हवा नहीं पकड़ेगी। कुछ सीमित शोध के बाद, मुझे पता चला है कि क्रीम में वसा के लिए मैट्रिक्स बनाने के लिए और हवा को पकड़ने के लिए इसे ठंडा …

8 dessert  cream  whipped-cream 

इसे ऑफ-टॉपिक माना जा सकता है, लेकिन सोचा कि यह पूछने लायक है, क्योंकि मेरे पास कोई विचार नहीं है, जहां पूछना है - मैं एक केक से जबरन कुछ निकालने की कोशिश कर रहा हूं। मैंने रेड्डी व्हिप की कैन के साथ कुछ परीक्षण किया है, और मैंने पाया …

7 equipment  whipped-cream