खाना बनाना

स्प्लेंडा पैकेट खरीदने पर कुछ पैसे बचाने की कोशिश में सुक्रालोज़ पाउडर खरीद कर पानी में मिलाया जाता है। यह बहुत अच्छा काम करता है और waaaay सस्ता है - पैकेट खरीदने की तुलना में 10 गुना सस्ता है! हालांकि, दो हफ्तों के बाद, मैंने अपने समाधान पर ध्यान दिया, …

1 food-safety  food-science  food-preservation 

मैं खुद को तेल उबालने से बहुत ज्यादा मार रहा हूं। यहां तक ​​कि जब मैं अपने चेहरे को पैन से बहुत दूर रखता हूं तो यह मुझे मारता है। उबलते हुए तेल की चपेट में आने से बचने के लिए क्या कोई सामान्य दिशानिर्देश या सर्वोत्तम प्रथाएं हैं?

1 frying  kitchen-safety  cooking-safety 

मैं मसाला केक के लिए कई व्यंजनों में देखता हूं जैसे कि "लौंग के माध्यम से सूखी सामग्री को मिलाएं" या "लौंग के माध्यम से आटा जोड़ें"। इसका क्या मतलब है? मैं यह नुस्खा देख रहा हूं । यह 1/2 चम्मच के लिए कहता है - क्या मैं पूरे लौंग …

1 baking  substitutions  measurements 

मैंने हमेशा पढ़ा है कि धीमी कुकर में पॉट रोस्ट करते समय, आपको 8 घंटे के लिए कम खाना बनाना चाहिए। यदि आपके पास समय नहीं है, तो उच्च के 2 घंटे और निम्न के 4 घंटे ठीक हैं, या उच्च पर 4 घंटे हैं; लेकिन सबसे अच्छा परिणाम कम …

1 slow-cooking  pot-roast 

मैं अभी सुपरमार्केट में था, और बहुत अलग मूल्य निर्धारण के साथ परिष्कृत कैनोला तेल के 2 प्रकार थे। क्या यह मानने का कोई कारण है कि सस्ता एक अलग गुणवत्ता का है? मेरा मतलब है कि दोनों कैनोला के बीज से परिष्कृत तेल हैं, इसलिए मैं सोच रहा हूं …

1 frying  oil 

सब, हम एक फ्रीजर के लिए बाजार में हैं। यह हमारे (परिवर्तित) गैराज में होगा, और हमारे अंतरिक्ष बाधाओं के कारण हम एक स्व-डीफ्रॉस्टिंग ईमानदार फ्रीज़र चाहते हैं। मैं इस तरह के रूप में कुछ उपयोगी-ish लेख नहीं मिले: - http://housewares.about.com/od/refrigeratorsfreezers/a/chestvsupfreezr.htm - http://www.consumerreports.org/cro/freezers/buying-guide.htm इरादा उपयोग बचे हुए स्टोर करने के …

1 equipment  freezing 

चूँकि आप इस बात का ध्यान रखते हैं कि आप कितना नमक / पानी इस्तेमाल करते हैं, मैं सोया सॉस मैरीनेड कैसे स्विच करूँ? यदि मांस के 2 एलबीएस के लिए मानक नमकीन टेबल नमक का 1/4 कप और पानी का 1 चौथाई है, तो इसका मतलब है कि 28320 …

1 marinade  brining 

क्या एसएस स्टोवटॉप एस्प्रेसो मेकर को मोका पॉट कहा जाता है? उन्होंने इसे स्पष्ट रूप से मोका पॉट का नाम नहीं दिया है, इसलिए यह प्रश्न है। यदि नहीं, तो क्या उस यंत्र में मोका पॉट स्टाइल कॉफी तैयार की जा सकती है?

1 equipment  coffee  espresso 

हैलो अनुभवी सलाह समुदाय, मैं यहां नया हूं और मुझे आपके प्यारे समुदाय में आने के लिए धन्यवाद कहना चाहता हूं। =) मैं एक कंफ़ेक्शन कंपनी में R & D प्रबंधक हूं और मुझे अपने जेली उत्पादों के लिए कुछ कस्टम मोल्ड्स की आवश्यकता है। मैं फ्रांस में एक कंपनी …

1 baking  equipment  candy  mold  jelly 

मैं वेज में कटिंग और स्लाइस करने के बजाय स्किन मेलन (जैसे तरबूज, हनीड्यू) और स्क्वैश (बटरनट स्क्वैश, कद्दू) को छीलना पसंद करता हूं । मैं नीचे कुछ कैटलॉग चित्रित करता हूं। किस प्रकार का चाकू फिट बैठता है? दाँतेदार या गैर-दाँतेदार? http://blog.house.com.au/know-knives-buying-knives-taking-care/ https://shiraleelodge.weebly.com/

1 knives 

मैंने मार्कस सैमुएलसन की एक रेसिपी के बाद एक लोकप्रिय इथियोपियन मसाला मिक्स, बेर्बेर बनाने की कोशिश की । मैंने इसका ठीक-ठीक पालन किया, केवल कुछ संशोधन किए। 4 चम्मच धनिया के बीज 2 टी स्पून मेथी दाना 1/2 टीस्पून ऑलस्पाइस बेरीज 12 इलायची की फली 8 लौंग 1/3 कप …

1 spices 

मेरे पास गैस चूल्हा है। यह एक बड़े गैस कनस्तर से जुड़ा हुआ है (मुझे इसकी मात्रा नहीं पता है, लेकिन मैं 20-30 लीटर का अनुमान लगा सकता हूं)। जब भी मुझे खाना बनाना होता है, मैं गैस कनस्तर पर वाल्व चालू करता हूं, साथ ही इसी स्टोव प्लेट के …

1 stove  gas 

मैं मैनुअल जूसर खरीदने की सोच रहा हूं। मैं दो विकल्पों पर विचार कर रहा हूं: प्लास्टिक एक या मोटी एल्यूमीनियम प्रेस। ऐशे ही: और इस:

1 cookware  juice  juicing  aluminum-cookware 

टॉफी सेब की रेसिपी बहुत ज्यादा सभी में सिरप है। सिरप का अनुपात कम से कम लगभग चीनी जितना होता है। मेरा सवाल है: सिरप का उद्देश्य क्या है? यदि यह सिर्फ स्वाद के लिए है, तो यह स्वाद को कैसे प्रभावित करता है? मुझे पता है कि बेस में …

1 syrup  apples  caramel  toffee 

हम रोटी बनाने की मशीन द्वारा पकौड़ी बनाते हैं। (चीन से खरीदा गया है।) हम पकने के लिए आटा बनाने के लिए सभी उद्देश्य आटा, ज़ैंथन गम और पानी जोड़ते हैं। हम पकौड़ी की 10 किस्में बनाते हैं और भरने में विविधता के अनुसार भिन्न होते हैं। पकौड़ी बनाने के …

1 dumplings