स्टीम करते समय मेरे डंपलिंग / डिमसम / मोमोज गहरे भूरे रंग के क्यों हो जाते हैं?


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हम रोटी बनाने की मशीन द्वारा पकौड़ी बनाते हैं। (चीन से खरीदा गया है।)

हम पकने के लिए आटा बनाने के लिए सभी उद्देश्य आटा, ज़ैंथन गम और पानी जोड़ते हैं। हम पकौड़ी की 10 किस्में बनाते हैं और भरने में विविधता के अनुसार भिन्न होते हैं। पकौड़ी बनाने के बाद, हम आधा भाप लेते हैं और इसे बाजार में बेचते हैं। जब हम अपनी रसोई में आधा भाप लेते हैं, तो सब कुछ ठीक होने पर।

लेकिन हमारे कुछ पकौड़े पीले पीले हो जाते हैं जब हमारे ग्राहक अपनी बिक्री बिंदु पर आराम करते हैं। यदि अधिक धमाकेदार है, तो यह गहरे भूरे रंग में बदल जाता है।

क्या समस्या हो सकती है?

साथ ही, हमारी पकौड़ी बहुत टूट जाती है। क्या किया जा सकता है?

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elbrant
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