मैंने हमेशा पढ़ा है कि धीमी कुकर में पॉट रोस्ट करते समय, आपको 8 घंटे के लिए कम खाना बनाना चाहिए। यदि आपके पास समय नहीं है, तो उच्च के 2 घंटे और निम्न के 4 घंटे ठीक हैं, या उच्च पर 4 घंटे हैं; लेकिन सबसे अच्छा परिणाम कम पर 8 घंटे है।
मुझे हाल ही में एक नया धीमी कुकर मिला और यह पाया गया कि यह सुरक्षित अस्थायी (145F) हिट करता है जो लगभग चार घंटे बाद कम होता है। दुर्भाग्य से, मैं तुलना के लिए पुराने एक पर अस्थायी आधे रास्ते की जाँच नहीं की।
क्या मुझे इसे बाहर निकालना चाहिए, या मुझे शेष 4 घंटों तक खाना पकाना चाहिए?
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यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने पॉट रोस्ट को कैसे पसंद करते हैं। मुझे मेरा गिरना पसंद है, इसलिए मैं जाऊंगा।
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जो
यही मुझे चाहिए था; मैं इसे सूखने के बारे में चिंतित था। धन्यवाद!
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tsilb
यह सूख जाएगा , लेकिन यदि आप इसे नम वातावरण में आगे पकाते हैं, तो कोलेजन इसके लिए पिघल जाएगा। (और कोलेजन पिघलता है जो इसे अलग करता है)।
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जो
यदि आप इसे परेशान करते हैं तो आप निश्चित रूप से कुछ वसा को ट्रिम कर सकते हैं; कोलेजन आमतौर पर एक संयोजी ऊतक का अधिक होता है जो मांस से बाहरी परत की तुलना में चलता है। भुट्टे को पकाते समय वसा की मोटी परत पूरी तरह से प्रस्तुत नहीं होगी और कुछ लोगों को बनावट अप्रिय लगती है।
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लॉगोफोब
सामान्य वसा छोड़ दें, लेकिन आप किसी भी साइलवरकिन को ट्रिम करना चाहते हैं जो पिघल नहीं जाएगा
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जो