खाना बनाना

मैं एस्प्रेसो पाउडर को अक्सर चॉकलेट आधारित बेकिंग व्यंजनों में देखता हूं। मैंने संभावित विकल्पों के लिए यहां (और अन्य जगहों पर ऑनलाइन) खोज की है, लेकिन केवल अन्य कॉफी-आधारित प्रतिस्थापन खोजने में सक्षम है। के लिए धार्मिक कारणों से मैं कॉफी उत्पादों से बचने के लिए चाहते हैं। स्पष्ट …

10 baking  substitutions  chocolate  espresso 

कई पुर्तगाली सॉसेज, विशेष रूप से ट्रस-ओएस-मॉन्टेस क्षेत्र में, हफ्तों या महीनों तक धूम्रपान द्वारा तैयार किए जाते हैं। उदाहरणों में शामिल हैं , choriço , salpicão, paio , आदि। मैं संयुक्त राज्य अमेरिका में इस भारी स्मोक्ड शैली में पुर्तगाली सॉसेज खोजने में सक्षम नहीं लगता। क्या यूएसडीए के …

10 food-safety  sausages  smoking  portuguese-cuisine 

मैं एक स्ट्रैगनॉफ़ नुस्खा बनाना चाहता हूं जो कि क्यूबेड सिरोलिन टिप रोस्ट के लिए कॉल करता है, लेकिन मुझे हाल ही में कुछ कच्चे स्टेक दिए गए थे जो मैं इसके स्थान पर उपयोग करना चाहूंगा। मुझे दिया गया स्टेक लेबल नहीं था, इसलिए मुझे नहीं पता कि यह …

10 substitutions  beef  steak  pressure-cooker  instant-pot 

वास्तव में सूर्य के प्रकाश से दूर खाना पकाने के तेल को स्टोर करने की सिफारिश क्यों की जाती है? सूरज की रोशनी खराब कैसे होती है?

10 food-safety  storage-method  oil  chemistry 

मुझे गुलाबी रॉक समुद्री नमक का उपहार मिला और यह जानना चाहूंगा कि इसे गुच्छे में कैसे संसाधित किया जाए। संक्षेप में एक बॉक्स ग्रेटर की कोशिश की, लेकिन ठीक कणिकाएं हुईं। कंटेनर में तीन अखरोट के आकार के क्रिस्टल शामिल हैं। क्या किसी प्रकार का गैजेट है जिसका ये …

10 salt 

मैं अपनी स्कैंडिनेवियाई शैली नमक नद्यपान बनाना चाहता हूं। मैं स्थानीय मसाले की दुकान पर अमोनियम क्लोराइड खरीदने में सक्षम था, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि कितना उपयोग करना है। मेरे शोध ने, अब तक 2 से 8% तक कहीं भी एकाग्रता का सुझाव दिया है। (ऐसा लगता है …

10 salt  candy 

मुझे अगले शनिवार के लिए एक पार्टी के लिए कुकीज़ के कई बैच बनाने की जरूरत है, और मैं उन्हें अब पकाना शुरू करना चाहता हूं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे अभी भी छह दिन बाद ताजा चख रहे हैं, मैं अपने फ्रीजर का लाभ उठाना चाहता हूं। …

10 freezing  cookies 

मैं जल्द ही लहसुन की चटनी के साथ एक एशियाई शैली के बैंगन को पकाने की योजना बना रहा हूं। हालांकि, बनावट सही होने के बारे में मैं चिंतित (शायद पागल भी) हूं। मेरा लक्ष्य बैंगन को बहुत नरम होना है ("आपके मुंह में पिघल")। अतीत में, मैंने पकाया होने …

10 texture  eggplant 

मैं कॉकटेल (ऑरेंज लिकर) के लिए कॉल करने वाले कॉकटेल बनाना चाहता हूं, लेकिन यह खुद के रूप में कॉलेज के छात्र के लिए महंगा है। मैं बैंक को तोड़ने के लिए Cointreau का विकल्प क्या कर सकता हूं? विकल्प SAQ पर (क्यूबेक, कनाडा में) प्राप्य होना चाहिए नोट: मैंने …

10 substitutions  alcohol  cocktails 

मुझे कभी भी एक स्प्रिंग-रूप पैन नहीं मिला है जो लीक नहीं करता है। मैं कभी भी स्प्रिंग-फॉर्म पैन को लपेटने में सक्षम नहीं हुआ, ताकि पानी में से कुछ पैन में न जाए। मैं इसे लपेट सकता हूं ताकि बहुत सारा पानी पैन में न आए। लेकिन यह मुझे …

10 cheesecake 

मुझे यह जानने में दिलचस्पी है कि क्या मैं ओवन में पॉपकॉर्न बना सकता हूं, जैसे कि एक कवर किए हुए रोस्टिंग पैन में। मैं भी सिर्फ तापमान के बारे में जानने के लिए उत्सुक हूं। क्या यह 250C ओवन में पॉप होगा? यदि हां, तो पॉप करने के लिए …

10 temperature  popcorn 

मैं इस गर्मी में आइसक्रीम में आ रहा हूं और मैंने जिन सभी व्यंजनों की समीक्षा की और परीक्षण किया है, उनमें से कोई भी आइसक्रीम मिश्रण में नमक के लिए नहीं कहता है। (कारमेल समुद्री नमक, और बेन चॉकलेट नुस्खा के अपवाद के साथ)। मेरा सवाल यह है कि …

10 salt  ice-cream 

इन वर्षों में मैंने देखा है कि जब मैं कांच की बोतलों में दूध खरीदता हूं तो प्लास्टिक के कटोरे या पेपरबोर्ड डिब्बों में खरीदे गए दूध की तुलना में यह अधिक समय तक ताजा बना रहेगा। इसमें अन्य दूध उत्पाद शामिल हैं जैसे कि व्हिपिंग क्रीम और आधा और …

10 storage-lifetime  milk  glass  containers 

मैं हर दिन खाना बनाती हूं, और आज मेरे पास एक ऐसा अनुभव था जिसे समझाने के लिए मैं कुल नुकसान में हूं। मुझे उम्मीद है कि इंटरनेट का संयुक्त ज्ञान मदद कर सकता है। आज, मैंने एक उष्णकटिबंधीय फल कस्टर्ड बनाने का फैसला किया। पास होने के कारण, इसमें …

10 baking  ingredient-selection 

मैंने बाजार से भुनी हुई मूंगफली खरीदी और उनमें बहुत अधिक नमक है। मुझे उन मूंगफली में नमक को कैसे कम करना चाहिए जितना मैं कर सकता हूं? मेरा इरादा पीनट बटर बनाने का है।

10 salt  peanuts  peanut-butter