पुर्तगाल में, जैतून के तेल में मिर्च मसालेदार सॉस का एक बहुत ही विशिष्ट रूप है, दोनों वाणिज्यिक और कारीगर रूपों में। मिर्च के विभिन्न प्रकार, मात्रा और मिश्रण अलग-अलग स्वाद के होते हैं और यह बहुत अच्छा हो सकता है। हालांकि, मुझे बोटुलिज़्म की चिंता है। मैंने इसके लिए …
यह सवाल मेरी पत्नी का है। बेशक, मैं बाद के लिए बेकन को नहीं बचाना चाहूंगा। मैंने वाणिज्यिक डिब्बाबंद बेकन को दीर्घकालिक खाद्य भंडारण और शिविर, आदि के लिए देखा है। क्या घर पर बेकन करना संभव है? यह दबाव कैन्ड हो या बेकन में परिरक्षकों कि अनावश्यक बनाने के …
मुझे पीट्स बहुत पसंद है, लेकिन मैं कभी भी उन्हें ठीक से लपेट नहीं पाया। जब भी मैं उन्हें लपेटने का प्रयास करता हूं, तो वे हमेशा एक अर्धचंद्र-आकार में सामने आते हैं, जिससे इसे खाने में बहुत मुश्किल होती है, और टॉपिंग भी फैल जाती है। मैंने शुरू में …
आज मैंने एक चिकन खरीदा जो एक घंटे से भी कम समय पहले वध कर दिया गया था, इसलिए यह अभी भी गर्म था। दुकानदार ने कहा कि मुझे खाना पकाने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रहना होगा। ऐसा क्यों है?
कोरिया में रहते हुए, एक विशेष बेकरी थी जिसमें मैंने पाया कि एक केक था जिसे मैं केवल चीज़केक और नियमित केक के बीच आधा होने के रूप में वर्णित कर सकता हूं। यह चीज़केक की तरह मलाईदार था, लेकिन एक वास्तविक चीज़केक और एक नियमित आउट-ऑफ-द-बॉक्स केक की हवादार …
मेरे पास एक पुराना पैनकेक नुस्खा है (1930 के लगभग) कि मैं कोशिश करना चाहूंगा। हालांकि यह एक घटक के रूप में शामिल है "मीठा दूध।" दुकानों में इस तरह की चीज को कभी नहीं देखा है, मैं इस घटक के लिए सबसे अच्छा विकल्प खोजने की कोशिश कर रहा …
मैं पनीर बनाने में सहायता करने के लिए अपना स्वयं का चीज़क्लोथ बनाना चाहता हूं। क्या किसी प्रकार के कपड़े से मुझे बचना चाहिए या किसी अन्य नुकसान से बचने के लिए? क्या मैं सिर्फ सामान्य कपास का उपयोग कर सकता हूं और क्या यह मट्ठा को दही से बाहर …
यह ध्यान में रखते हुए कि मेरी रसोई (या उस चीज़ के लिए कुछ भी) के लिए एक फाइटर जेट को बढ़ाना बहुत सुविधाजनक या यथार्थवादी नहीं है, चरम गर्मी उत्पादन प्राप्त करने के लिए एक यथार्थवादी तरीका क्या होगा जिसमें हलचल की आवश्यकता होती है? मैंने छोटे गैस बर्नर …
मैं कोशिश करूंगा कि मैं चिपचिपे चावल (उर्फ ग्लूटिनस राइस या मीठे चावल) को दोबारा बनाऊं, क्योंकि मुझे अक्सर अपने स्थानीय यूएसए थाई रेस्तरां में कत्रिप में परोसा जाता है। मेरे पास पहले से ही एक चावल कुकर है - हैमिल्टन बीच डिजिटल सादगी चावल कुकर और खाद्य स्टीमर ( …
हम बहुत सारे मीठे मिर्च खाते हैं, लेकिन बच्चे (बहुत सारे बच्चों की तरह) कड़वी खाल पसंद नहीं करते हैं। इसलिए जब मैं उनके साथ खाना बनाती हूं, तो मैं आमतौर पर कोशिश करती हूं और उन्हें त्वचा देती हूं। बहुत परीक्षण और त्रुटि के बाद, मैंने पाया कि सबसे …
मैंने केक के लिए अनगिनत व्यंजनों को देखा है जिसमें एक ठंढ ठंढक शामिल है, एक नरम, गुड्डे की परत जो स्पंज की परतों के बीच जाती है। मुझे अभी तक कोई भी केक / मीठी रेसिपी नहीं मिली है जहाँ पारंपरिक ठगना, जो आप ब्लॉक बनाते हैं या खरीदते …
अगर मैं पास्ता से भरा पैन पकाती हूं और फिर इसे फ्रिज में रख देती हूं, तो क्या कई दिनों तक इसे ठंडा रखना सुरक्षित है? मैं सुविधा के बारे में हूँ और जब यह पहले से ही पका हुआ हो, तो उबलते पानी को वापस डालने पर भरोसा नहीं …
मैं एक मलाईदार मशरूम पास्ता तैयार कर रहा हूं। पहला चरण मशरूम को सॉस और ब्राउन करना है। यह रेसिपी चैंटरेलस सहित विभिन्न प्रकार के मशरूम के लिए कहती है। दुर्भाग्य से, मुझे कोई भी ताजा चेंटरलेस नहीं मिला, इसलिए मैंने सूखे लोगों को चुना। बाकी मशरूमों को ध्यान में …