मैंने केक के लिए अनगिनत व्यंजनों को देखा है जिसमें एक ठंढ ठंढक शामिल है, एक नरम, गुड्डे की परत जो स्पंज की परतों के बीच जाती है।
मुझे अभी तक कोई भी केक / मीठी रेसिपी नहीं मिली है जहाँ पारंपरिक ठगना, जो आप ब्लॉक बनाते हैं या खरीदते हैं, का उपयोग केक में एक परत के रूप में किया जाता है।
ऐसा क्यों नहीं किया जाता है? क्या किसी को कोई रेसिपी पता है?
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मुझे लगता है कि यह शायद अक्सर नहीं होता है क्योंकि ब्लॉक फ्यूज बहुत कठोर होता है, इसके साथ चिकनी परतें बनाना मुश्किल होता है, और ठगना ठंढ के साथ काम करना आसान होता है। यह कहा जा रहा है, मुझे आश्चर्य नहीं होगा अगर किसी ने कहीं ऐसा किया है, और इसके बारे में सुनने के लिए वास्तव में साफ हो जाएगा। अच्छा सवाल :)
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मेघा
मेरे पास मुदई नदी मोचा ब्राउनीज की एक रेसिपी है जो कि फज की एक परत के साथ सबसे ऊपर है। अधिकांश केक / स्पंज के विपरीत, कैंडी के वजन का सामना करने के लिए ब्राउनी पर्याप्त घनी होती हैं। मुझे संदेह है कि यही कारण है, कि ठगना केक की तुलना में भारी और अधिक घना है, जिससे इसके साथ जोड़ी बनाना मुश्किल है।
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जियोर्जियो