vegetables पर टैग किए गए जवाब

पिज्जा बनाते समय, क्या आप पालक को कच्चा या पकाते हैं? मैं इसे कच्चे पर डालना पसंद करूंगा, लेकिन मुझे चिंता है कि पालक में उच्च पानी की सामग्री ओवन में निकल जाएगी और क्रस्ट को गीला कर देगा। मैंने अतीत में अच्छी तरह से पका हुआ पालक का उपयोग …

9 vegetables  pizza  spinach 

में घर कुक के लिए सूस देखिये डगलस बाल्डविन ब्रोकोली के लिए एक नुस्खा देता है। संक्षेप में, ब्रोकोली को ब्लैंच करें, बर्फ के स्नान में ठंडा करें, फिर नमक, काली मिर्च और मक्खन के साथ एक बैग में एक परत के रूप में वैक्यूम सील करें। इसके अलावा यह …

9 vegetables  sous-vide  vacuum  broccoli 

मैंने बस जमे हुए पालक का एक पैकेज निकाला और एक चेतावनी देखी "जमे हुए से कुक, उत्पाद को खपत से पहले पकाया जाना चाहिए"। मैं जमे हुए बेबी मटर के एक पैकेज पर समान पाया और मुझे यकीन है कि मैंने इसे कई बार सब्जियों पर देखा है जो …

9 food-safety  vegetables  defrosting 

मैं अपनी पत्नी के लिए रात का खाना तैयार करने के लिए एक नौसिखिया रसोइया हूं और मैं आमतौर पर मीट और स्ट्रीम करता हूं या शकरकंद, कॉर्न, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, शतावरी या ब्रोकोलिनी उबालता हूं। यह मेरे लिए हुआ कि मैं अपने द्वारा पकाई गई हर चीज में थोड़ा सा …

9 flavor  vegetables  seasoning 

मैंने बस बोके चॉय का एक पैकेट खरीदा है जिसे मैं कुछ हलिबूट के साथ एक बैग के अंदर भाप देना चाहता हूं। बैग में डालने से पहले मुझे इसे कैसे काटना चाहिए? क्या तैयारी अलग होगी अगर मैं इसे हलचल-तलना (या कुछ और) के लिए पका रहा था? क्या …

9 vegetables 

मेरे पास कुछ कच्चे चुकंदर हैं, जिन्हें मैंने एक सप्ताह पहले खरीदा था, जब से उन्हें कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया गया है। यह पहली बार है जब मैंने इसे कच्चा खरीदा है, और मैं अनिश्चित हूं कि क्या यह अभी भी खाद्य है। यह पहले से ही नरम …

9 food-safety  vegetables  beets 

कुछ समय पहले मैंने पढ़ा था कि "टमाटर में सभी हरे रंग के हिस्से" वास्तव में इतने स्वस्थ "सक्रिय तत्व" नहीं होते हैं जो खाने के लिए बेहतर नहीं होंगे। मुझे पता था कि हम उन हिस्सों को अच्छी तरह से पचा नहीं सकते, लेकिन इससे ज्यादा कुछ नहीं। अब …

8 food-safety  vegetables  food-science 

मेरी पत्नी का बॉस कुछ बिल्कुल बढ़िया साल्सा बनाता है, इसलिए हमें उससे रेसिपी मिली ताकि हम अपने ताजे बगीचे की सब्जियों के साथ इस पर हाथ आजमा सकें। नुस्खा नीचे है: साल्सा 16 कप टमाटर, छिलका और चौथाई 4 कप प्याज, कटा हुआ 2 कप jalapenos, कटा हुआ ( …

8 vegetables  tomatoes  vinegar  salsa 

मान लें कि आपके पास एक "सब्जी स्टीमर" नहीं है जो आपको शादी के तोहफे के रूप में मिला है, तो आप सब्जियों को कैसे भाप लेते हैं?

8 vegetables  steaming 

मुझे कभी भी कोई फर्क नहीं पड़ा, जब तक कि पापा जॉन के एक्स्ट्रा मेन्यू पर ठोकर नहीं लगती, जहां पेप्परोनसिनी को केले के मिर्च से अलग सूचीबद्ध किया जाता है। खरीदारी करते समय, आमतौर पर मुझे विनिमेय होने के नाम मिलते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप अमेरिका में …

8 vegetables  chili-peppers 

सप्ताह के दौरान हमारे खाना पकाने को तेज करने के लिए, मैं उन सभी सब्जियों को काटना चाहूंगा जिन्हें मुझे रविवार के सप्ताह की आवश्यकता होगी और फिर उन्हें पूरे सप्ताह में उपयोग करना होगा। इन सब्जियों को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या होगा? क्या यह सभी सब्जियों …

8 storage-method  vegetables 

मैंने सब्जियों और फलों को धोने के बारे में अन्य प्रश्नों की जाँच की है, लेकिन वे बेकिंग सोडा का उल्लेख नहीं करते हैं। Google केवल अविश्वसनीय (यादृच्छिक ब्लॉग जो कोई संदर्भ नहीं देता है) या पक्षपाती (बेकिंग सोडा ब्रांड) स्रोत लाता है। तो, यह यहाँ जाता है: मेरी दादी …

8 vegetables  baking-soda 

मैंने हाल ही में पढ़ा है कि लगभग 2 घंटे से अधिक समय तक खाना पकाने का स्टॉक स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, और अंततः गर्मी की गिरावट के कारण विटामिन को नष्ट कर देता है। ऐसा लगता है कि मैंने पहले पढ़ी गई सलाह के साथ …

8 chicken  vegetables  cooking-time  stock  chicken-stock 

जमे हुए सब्जियों का उपयोग करते समय, भले ही मैं उन्हें रात भर अनफ्रीज कर दूं, मुझे पता चल रहा है कि वे खाना बनाते समय काफी पानी देते हैं। मैं सब्जियों को अधिक प्रभावी ढंग से कैसे सूखा सकता हूं, खासकर जब मुझे उन्हें फ्रीजर से बाहर उपयोग करने …

8 vegetables  freezing 

जब भी मुझे कोई ऐसी रेसिपी दिखती है जिसके लिए मुझे कुछ मिनटों के लिए सब्जियां खानी पड़ती हैं, तो मैं उनकी जगह माइक्रोवेव करता हूं। यह कभी-कभी तेज होता है, मुझे बर्तन को गंदा नहीं करना पड़ता है, और मुझे आमतौर पर सब्जियों को सूखना नहीं पड़ता है। माइक्रोवेव …

8 vegetables  microwave