ingredient-selection पर टैग किए गए जवाब

वांछनीय सामग्री (उदाहरण के लिए फल की परिपक्वता की जाँच) का चयन करने के बारे में प्रश्न। कृपया "मेरे व्यंजन में किस घटक का उपयोग करना चाहिए" के लिए उपयोग न करें - इस तरह का प्रश्न व्यक्तिपरक है और इसे बंद कर दिया जाएगा।

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स्टेक के विभिन्न कटों के बीच अंतर क्या है?
मुझे यकीन है कि प्रत्येक की बनावट (और लागत) में अपने स्वयं के अंतर हैं, लेकिन वास्तव में वे वास्तव में नहीं जानते कि वे क्या हैं या वे किसके लिए सबसे अधिक उपयोग किए जाते हैं। मुझे रिबेज में हड्डी पसंद है इसलिए मैंने अन्य कट के साथ प्रयोग …
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फ़िज़ी वाइन को कैसे पहचानें?
मुझे शराब के बारे में ज्यादा सैद्धांतिक ज्ञान नहीं है, लेकिन मुझे इसका स्वाद पसंद है। इसलिए मुझे अक्सर सुपरमार्केट में विस्तृत चयन से एक यादृच्छिक बोतल मिलती है, केवल टेट्रापैक वाइन की निचली रेखा से बचना। मैंने कुछ रुझानों पर ध्यान दिया है (जैसे मुझे चिलियन वाइन पसंद नहीं …
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उष्णकटिबंधीय फल और नारियल से रहस्यमय कड़वा स्वाद
मैं हर दिन खाना बनाती हूं, और आज मेरे पास एक ऐसा अनुभव था जिसे समझाने के लिए मैं कुल नुकसान में हूं। मुझे उम्मीद है कि इंटरनेट का संयुक्त ज्ञान मदद कर सकता है। आज, मैंने एक उष्णकटिबंधीय फल कस्टर्ड बनाने का फैसला किया। पास होने के कारण, इसमें …
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यदि कोई नुस्खा सिरका के प्रकार को निर्दिष्ट नहीं करता है, तो क्या एक मानक प्रकार निहित है?
मैं कभी-कभी उन व्यंजनों में आता हूं जो सिरका के लिए कहते हैं, लेकिन यह निर्दिष्ट नहीं करते हैं कि उनमें से कौन सी किस्मों का मतलब है। (एक ताजा उदाहरण मकई और काली मिर्च सलाद के लिए यह नुस्खा है , जो सिर्फ "2 बड़े चम्मच सिरका" कहता है।) …
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क्रिस्पब्रेड निर्माता इतने कम अवयवों का उपयोग कैसे करते हैं?
मैं उत्सुक हूं कि अगर कोई परिचित हो कि प्रमुख स्वीडिश क्रिस्पब्रेड निर्माताओं जैसे कि राइविटा, वासा, फिन क्रिस्प इत्यादि उन पटाखों को "राई का आटा, नमक" के रूप में संक्षेप में - पानी, शायद, पानी के साथ बनाने का प्रबंधन करते हैं कम परंपरागत किस्मों में, खमीर, फेंका गया …
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एल्बाकोर या येलो फिन
मैंने एक बार सुना था कि एक प्रकार के डिब्बाबंद टूना में कम पारा (ज़हर) होता है, जो आकार के आधार पर फसल या उस स्थान पर होता है जहाँ यह आमतौर पर पाया जाता है। मैं जेनोवा ब्रांड खरीदता हूं जिसमें जैतून के तेल में दोनों तरह के पैक …
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स्वाद की गुणवत्ता क्या है जो पनीर को "तेज" बनाती है? क्या इस "तेज स्वाद" के साथ अन्य मसाला या खाद्य पदार्थ हैं?
मुझे तीखे पनीर (विशेष रूप से चेडर) का स्वाद बहुत पसंद है और सोच रहा था कि वास्तव में यह क्या है जो वृद्ध पनीर का स्वाद तेज करता है। मैं भी सोच रहा था कि क्या कोई ऐसी सामग्री है जो इस तीखे स्वाद का अनुकरण करती है।
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ब्रेड में व्हीट जर्म क्यों मिलाएं?
एक ब्लॉगर जिसे मैं आमतौर पर भरोसा करता हूं, उसने हाल ही में एक सरल, ब्राउन सोडा ब्रेड के लिए एक नुस्खा पोस्ट किया है । नुस्खा के लिए कहता है: रोटी का आटा, पूरे गेहूं का आटा, और गेहूं के रोगाणु । रोटी के आटे में गेहूं के कीटाणु …
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हैडॉक और कॉड के बीच अंतर
मैंने हमारे स्थानीय किराने की दुकान पर बिक्री पर हैडॉक देखा। यह इस सप्ताह वास्तव में सस्ता है। इसने मेरी उत्सुकता बढ़ा दी। क्या हडॉक और कॉड के बीच स्वाद में कोई समानता है? मैं अक्सर हडॉक और कॉड को परस्पर मछली और चिप्स के संदर्भ में इस्तेमाल करते हुए …
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क्या मकई की गुठली के अलावा अन्य भोजन को जानबूझकर विस्फोट करने का एक तरीका है? [बन्द है]
चूंकि पॉपकॉर्न स्वादिष्ट हो सकता है, इसलिए मैंने यह सोचना शुरू कर दिया कि क्या तेजी से गर्म होने पर अन्य प्रकार के भोजन को विस्फोट करने के लिए संशोधित किया जा सकता है। कॉर्न में जल वाष्प के दबाव के कारण विस्फोट हो जाता है और अंत में यह …
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जैतून के तेल के वेरिएंट के स्वाद नोट?
मैं फलों और घास के नोटों के साथ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पसंद करता हूं, बजाय इसके कि कुछ लोगों को आनंद मिलता है। क्या विशेष रूप से जैतून के वैराइटी हैं जो फलने और / या घास होने की अधिक संभावना है? जाहिर है जब संभव हो मैं …
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खाद्य रसायन कहां से खरीदें
इसलिए मैं एक खाद्य उत्पाद बनाने के साथ प्रयोग करना चाहता हूं, और मैं सोच रहा हूं कि मैं रासायनिक सामग्री कहां से प्राप्त करूं? विटामिन केमिकल और कैफीन जैसी चीजें। धन्यवाद।
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