flour पर टैग किए गए जवाब

मेरे पास कुकीज़ कुकीज़ के लिए एक नुस्खा है जो आटा घटक के लिए 3 भाग नियमित आटा 1 भाग पेस्ट्री आटा को कॉल करता है। इसमें उल्लेख है कि यदि आवश्यक हो तो आप पेस्ट्री आटा के बजाय पूरे गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं। पेस्ट्री आटा …

9 baking  flour  cookies 

हंगरी में, वे "rétesliszt", strudel-flour बेचते हैं। स्ट्रगल के लिए क्या बेहतर है? क्या यह उच्च लस है? लोअर? नरम? और जोर से? एक विशिष्ट (यूएसए) सुपरमार्केट में कौन सा आटा rétesliszt के करीब आता है? मैं अनुभव से जानता हूं कि सभी उद्देश्य आटा स्ट्रडल आटा बनाने के लिए …

9 baking  flour  hungarian-cuisine 

मैंने राई के आटे के साथ अपने खट्टे स्टार्टर की शुरुआत की। लेकिन कुछ महीनों के बाद मैंने इसे गेहूं के आटे के साथ खिलाना जारी रखा। मुझे ऐसा लगता है कि पहले की तुलना में अंदर जीवन कम है। यह आटे में परिवर्तन के कारण हो सकता है या …

9 flour  sourdough 

मैंने विभिन्न अफवाहों को यह कहते हुए सुना है कि बिना पकाए [गेहूं] आटे का उपयोग बेकिंग (गेहूं) के आटे से बेहतर होता है जब बेकिंग (केक, चौकोर, कुकीज़ ...)। क्या ये सच है? यदि हां, तो क्यों ?

8 baking  flour 

मैं क्रॉकपॉट में गोमांस स्टू बना रहा हूं और अंत में थोड़ा आटा जोड़ने के बजाय मैंने शुरुआत में इसे गलती से जोड़ा। इसको ठीक करने के लिए मुझे क्या करना होगा? क्या यह स्टू को गड़बड़ करेगा? अतिरिक्त शोरबा था तो क्या यह सिर्फ मोटा नहीं होगा और अभी …

8 flour  crockpot 

मेरी रोटी मशीन (पैनासोनिक एसडी -2501) अच्छी रोटी बनाती है। रोटियां हर बार बढ़ती हैं और इसमें एक शानदार सुनहरा क्रस्ट होता है। हालांकि, रोटी हमेशा नरम होती है। विधि: 1 चम्मच सूखा खमीर 440 ग्राम बेकरी का आटा। मैंने 00 पिज़्ज़ा आटा और 50/50 सफ़ेद / वर्तनी मिश्रण भी …

8 bread  flour 

यह मेरी ciabatta रेसिपी है: 4 cups flour 2 cups warm water 1 teaspoon salt 1/4 teaspoon yeast Mix water and yeast Add flour and salt Stir into a heavy batter Set aside covered at least 8 hours Heat oven to 400 Bake on a flour dusting for 30 minutes …

8 bread  flour  corn 

मैं नियति पिज्जा आटा (अपवाद मैं रोटी आटा का उपयोग करता हूं) के लिए सीरियस ईट्स नुस्खा का पालन ​​कर रहा हूं, और इसे एक बेकिंग स्टील पर पकाना । मैं इसे 550 डिग्री पर (1hr के लिए प्रीहीटेड) 2mins के लिए पकाता हूं, बिल्कुल मेरे ओवन के शीर्ष पर …

8 flour  pizza  neapolitan-pizza 

बेट्टी क्रोकर की इस रेसिपी का उपयोग करके मैंने दूसरे दिन कुछ पिघले हुए केक बनाए । हालांकि, यह बहुत "कोसी" है। रेस्तरां में मैंने पहले जो पिघले हुए केक खाए हैं उनमें "ट्रफल" की अधिकता थी। बहुत सघनता, और सुसंगतता में चिकनी (मैं अनिश्चित हूँ अगर यह "फ्यूज जैसे" …

8 cake  chocolate  flour 

मैं ब्रेड और पिज्जा आटा बनाना चाहता हूं, लेकिन मुझे जो ऑनलाइन रेसिपी मिल रही है, उसमें अन्य प्रकार के आटे को शामिल किया गया है। स्वीकार्य सामग्री क्रिकेट का आटा, अंडे, खमीर, पानी, नमक और बेकिंग पाउडर हैं।

8 bread  flour  pizza  entomophagy 

इससे पहले, जब मैं ताजा पास्ता बनाता था, आटा थोड़ा "भंगुर" हो जाता था और मेरे पास्ता मशीन की पतली सेटिंग्स के माध्यम से काम करना मुश्किल था। फिर मैंने कई बार (लगभग 6 से 8 बार) सबसे मोटी सेटिंग के माध्यम से आटा पकाने के लिए एक खाना पकाने …

7 pasta  dough  flour 

क्या चावल के आटे से बने मोची, चावल के आटे और पानी को एक साथ मिलाकर और संक्षिप्त रूप से पकाने से बनी मोची में कोई अंतर है? यदि नहीं, तो श्रम-गहन पाउंडिंग पद्धति से क्यों परेशान हैं?

6 rice  flour  japanese-cuisine 

हमने आटे को शिफ्ट करने के तरीकों के बारे में बात की है ( मैं कैसे शिफ्टिंग को आसान बना सकता हूं? ), और शिफ्टिंग के उद्देश्य ( सूखी सामग्री को स्थानांतरित करने का उद्देश्य क्या है? )। मैं कैसे बता सकता हूं कि क्या नुस्खा वातन के लिए स्थानांतरण …

6 baking  flour  measurements  sifting 

सहकर्मी के साथ चीज़केक व्यंजनों को देखने के बाद हमने पाया कि कई चीज़केक व्यंजनों में ~ 1/4 कप आटा शामिल है, जबकि अन्य व्यंजनों में कोई भी नहीं है। चीज़केक में डालने पर आटा का क्या प्रभाव पड़ता है? इसके अलावा, क्या (आपकी राय में) बेहतर तरीका है, आटा …

4 baking  flour  dessert  cheesecake 

मैं पानी के साथ पूरे गेहूं के आटे को गूंधता हूं और जब मैं काम करता हूं तो इसे रसोई काउंटर पर एक घंटे के लिए ढीले ढक्कन के साथ कवर किया जाता है। मैंने देखा है कि आटे की सतह पर भूरे रंग की त्वचा बन जाती है जो …

4 storage-method  dough  flour