हंगरी में, वे "rétesliszt", strudel-flour बेचते हैं। स्ट्रगल के लिए क्या बेहतर है? क्या यह उच्च लस है? लोअर? नरम? और जोर से? एक विशिष्ट (यूएसए) सुपरमार्केट में कौन सा आटा rétesliszt के करीब आता है?
मैं अनुभव से जानता हूं कि सभी उद्देश्य आटा स्ट्रडल आटा बनाने के लिए चूसता है, और इस कारण से मैं आमतौर पर जमे हुए फ़िलो (फाइलो) सामान खरीदता हूं, लेकिन यह वास्तव में बिल्कुल एक ही चीज नहीं है - यह बहुत कागज-पतली है और चादरें हैं बहुत छोटा। एक चुटकी में, पफ पेस्ट्री लुढ़का हुआ असली पतली भी काम कर सकती है, लेकिन इसका परिणाम बहुत ही जर्मन शैली का स्ट्रूडल होगा।