खाना बनाना

स्मोक्ड मैकेरल की तुलना में ताजे में अधिक ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं? क्या धूम्रपान की प्रक्रिया में कुछ ऐसा है जो मैकेरल के कारण फैटी एसिड को खो देगा? दूसरे शब्दों में, क्या मछली में ओमेगा -3 फैटी एसिड (या अन्य 'स्वस्थ' तेलों) की गुणवत्ता या मात्रा समय …

5 fish 

एक विशेष शहद और सरसों का चिकन जो मैंने अक्सर बनाया है, कुछ अवसरों पर, बहुत नमकीन चखने आते हैं , नमक चिकन और सॉस के स्वाद पर हावी हो जाता है। मैं यह जानने की कोशिश कर रहा हूं कि यहां क्या हुआ, इसलिए मैं भविष्य में इससे बच …

5 chicken  salt  roasting  kosher 

क्या फ्रिज से सोडा की एक अनओपन कैन लेना और कमरे के तापमान पर छोड़ना अनोप सोडा कैन के स्वाद, स्वाद या कार्बोनेशन से समझौता कर सकता है?

5 flavor  serving-suggestion 

आज मैंने अपनी प्रेमिका से बातचीत की कि क्या नॉन-स्टिक पैन पर तले हुए अंडे पकाते समय तेल (सेमी रिफाइंड सनफ्लावर) का उपयोग किया जाए या नहीं। मेरा कहना है कि तेल का कोई कारण नहीं है, क्योंकि पैन की कोटिंग से अंडे चिपक जाएंगे। क्या मैं सही था या …

5 eggs  oil  non-stick  scrambled-eggs 

मुझे एक बेक्ड मिठाई (सबसे अधिक संभावना एक कुरकुरा / मोची) के साथ ~ 2.5 घंटे की ड्राइव बनाने की आवश्यकता है, लेकिन यह अनिश्चित है कि यह पहले से तैयार कैसे होना चाहिए। मुझे लगता है कि मेरे पास तीन विकल्प हैं: मूल पर सामग्री तैयार करें और मूल …

5 baking  dessert  food-transport 

मैंने हाल ही में पफ बॉल बनाए हैं। मैंने एक चाउक्स बनाया, लेकिन इसे छोटे गोले (प्रोफिट्रॉल्स-जैसे) के रूप में पकाने या एक्लेयर्स के लिए पाइप करने के बजाय, मैंने इसे 3 सेमी बड़ी गेंदों में आकार दिया और इसे बेक किया। उन्होंने अपने मूल आकार को दोगुना से अधिक …

5 baking  pastry 

यदि हां, तो क्या कैंडी को रोकने के लिए मैं कोई निवारक उपाय कर सकता हूं? मैं उत्सुक हूं क्योंकि दो साल के बाद हेलोवीन कैंडी थोड़ा बंद हो जाती है ... और मुझे यकीन नहीं है कि यह इस हेलोवीन को वापस देने के लिए सुरक्षित है। चूंकि कैंडी …

5 candy 

मेरे पास कई आइसक्रीम रेसिपी हैं जिनसे मैं आमतौर पर खुश हूं (बनावट अच्छी है और सभी)। हालांकि, मैं उनमें से कुछ का कम मीठा, कम समृद्ध संस्करण बनाना चाहूंगा। अगर मैं इस उदाहरण के लिए नुस्खा के लिए ग्वार गम की ज़रूरत महसूस करूँ तो मुझे ज़रूरत है कि …

5 substitutions  ice-cream 

जमे हुए होने के बाद गोमांस कितना अच्छा होगा? मेरे प्रेमी के पास फ्रीजर में ग्राउंड बीफ है जो लगभग एक साल से है। क्या अब भी खाना बनाना सुरक्षित है?

5 ground-beef 

रिकॉर्ड के लिए यह मेरी पहली पोस्ट है, इसलिए उम्मीद है कि यह इस विषय पर है जिसका मतलब है कि मैं मछुआरों की तरह हूं, मजबूत लोगों की तरह नहीं: मैंने एक किलो मसल्स खरीदे लेकिन मैंने उन्हें कभी नहीं पकाया है, इसलिए मैंने दुकान के लड़के, बेसिक्स से …

5 seafood 

मैं इस बर्गर रेसिपी को Serious Eats से पढ़ रहा था: http://www.seriouseats.com/recipes/2009/10/the-blue-label-burger-blend-recipe.html यह बहुत अच्छा लगता है, लेकिन यह ग्राउंड ऑक्सलेट के लिए कहता है, जो उत्पादन करने में आसान नहीं है। मेरे पास खाना पकाने के चाकू का एक सेट है, लेकिन क्या कोई जानता है कि क्या विशेष …

5 beef  knife-skills  hamburgers  oxtail  knife-safety 

मेरे पास वेबर एक स्पर्श गोलाकार ग्रिल (18.5 ") है और सीधी गर्मी के साथ स्टिक्स पकाने की कोशिश कर रहा है। मैं जगह देता हूं जब ग्रिल थर्मामीटर 450-500F दिखाता है, लेकिन 2 या 3 मिनट के बाद तापमान गिरना शुरू हो जाता है और टर्नओवर के बाद यह …

5 grilling  charcoal 

मैं एक नुस्खा पढ़ रहा था जिसमें यह "ब्रोकोली फ्लोरेट्स के 8 कप" सामग्री के बीच उल्लेख किया गया था। तरल पदार्थ के लिए "कप" द्वारा मापना सही है? ठोस अवयवों के लिए, क्या हम अवयव के "वजन" को माप रहे हैं? "8 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स" को किलोग्राम / ग्राम …

5 measurements  conversion 

इस सवाल का पहले से ही यहाँ एक जवाब है: क्या एसिड-मैरिनेटेड कच्चा चिकन अभी भी कई दिनों के बाद सुरक्षित है? 2 उत्तर मैं कितने समय तक पेंट्री, रेफ्रिजरेटर, या फ्रीजर में खाना स्टोर कर सकता हूं? 1 उत्तर मैंने एक पूरे चिकन को मैरीनेट किया और इसे 5 …

5 food-safety  chicken  marinade 

मेरे पास गोमांस पिंडली का एक बड़ा (1.5 किग्रा / 3 एलबी) टुकड़ा है, जिस पर त्वचा है। मैं आमतौर पर स्टफ के लिए गोमांस पिंडली का उपयोग करता हूं, लेकिन मैं धीमी गति से भुना हुआ या पॉट को एक ही टुकड़े में भूनने की कोशिश करना चाहूंगा। क्या …

5 beef  slow-cooking