खाना बनाना

नियमित अंडों के लिए फ्लैक्स एग्स (पानी में घुलने वाले पिसे हुए बीज / ग्राउंड फ्लैक्स सीड्स, इनका कंसील करने के बाद) को बदलने के लिए, मैंने उन्हें किसी भी तरह के व्यंजन को पकाने और गाढ़ा करने में बहुमुखी सहयोगी पाया है। मैंने सन के बजाय चिया बीज का …

7 eggs  vegetarian  vegan  flax  chia 

मैं थोड़ी देर के लिए खाना बना रहा हूं और केक, कुकीज़, मफिन, यहां तक ​​कि एक स्मूथी नुस्खा में आवश्यक वेनिला अर्क की थोड़ी मात्रा पर ध्यान दिया है। अक्सर बार मैं वेनिला को भूल जाता हूं या कोई भी नहीं होता है। बिना वैनिला एक्सट्रेक्ट के मैं एक …

7 flavor  vanilla 

मुझे पता है कि चॉकलेट केक मिश्रण खरीदना सबसे आसान होगा, लेकिन एक सफेद केक मिश्रण है जिसका स्वाद मुझे पसंद है ...

7 substitutions  baking  cake 

मैंने इस पर जानकारी के लिए चारों ओर खोज की है, और कुछ स्थानों पर "कारमेलाइज़्ड प्याज" (सरल बनाने के लिए पर्याप्त) देखा है, और फिर केवल एक हिंसक प्रतिक्रिया के रूप में वर्णित किया जा सकता है जो यह दर्शाता है कि कारमेलकृत प्याज के बजाय, "खस्ता प्याज" हैं। …

7 onions  middle-eastern-cuisine 

मैं कोशिश करने और Crème brendlée बनाने का इरादा रखता हूं । हालांकि, इसे बैन-मैरी में पकाने के बजाय मैं इसे अपने केनवुड कुकिंग शेफ में पकाने का इरादा रखता हूं, जो मिक्सिंग बाउल में सामग्री को पकाने के लिए इंडक्शन हीटिंग का उपयोग करता है। मैं 2 डिग्री परिशुद्धता …

7 temperature  creme-brulee 

पिछली बार जब मैंने ब्राउनियों को पकाया है, तो वे शीर्ष पर तेल की एक पतली परत के साथ बाहर निकलेंगे। मुझे नहीं पता कि क्या मैं मक्खन-शक्कर के मिश्रण को ठंडा होने के लिए पर्याप्त समय नहीं दे रहा हूं, लेकिन जब मैं अंडा और चॉकलेट मिलाता हूं, तो …

7 brownies  melting-sugar 

यह इस सप्ताह के अंत में खमीर के साथ सेंकना करने का मेरा पहला प्रयास होगा और मुझे यह जानने में दिलचस्पी है कि जब आप पर्याप्त आटा गूंधते हैं तो आपको कैसे पता चलेगा। क्या आटा गूंध करना संभव है? अगर इससे कोई फर्क पड़ता है तो मैं क्रोइसैन …

7 baking  dough  kneading 

मैं XXL तरबूज जेल-ओ शॉट्स बनाने की कोशिश कर रहा था लेकिन जेल-ओ पर्याप्त रूप से दृढ़ नहीं था और अलग हो गया। क्या मुझे अगली बार अधिक जेल-ओ और कम पानी का उपयोग करना चाहिए? नुस्खा के लिए अप्रभावित जिलेटिन की आवश्यकता होती है, लेकिन मैं इसे पास के …

7 recipe-scaling  gelatin  watermelon 

मैं अब थोड़ी देर के लिए मेरी मुर्गियों को सेंकने के लिए रोटिसरेरी ओवन का उपयोग कर रहा हूं। हालाँकि, यह अब मेरे लिए उपलब्ध नहीं है। लंबे समय में चिकन पकाने का मेरा पहला प्रयास: Purchase a chicken that's approximately 5 LBS. Removed the innards of the chicken and …

7 baking  chicken  cooking-time  roasting 

एक शुरुआती बेकर के रूप में, मैं हमेशा अलग-अलग चरणों में अंडे को फेंटने की कोशिश करना चाहता हूं ताकि मैं समझ सकूं कि अंडे का सफेद हिस्सा किस कड़े शिखर पर जाता है और बेकार हो जाता है। खाने की बर्बादी नहीं करना चाहता, मैं सोच रहा हूं कि …

7 baking  egg-whites  omelette 

मुझे पता है कि आप विशेष रूप से मैकडामियास को शेल करने के लिए बोंक और मैकवाहाका जैसे उपकरण प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन जब मुझे ऐसा करने की आवश्यकता होती है, तो मैंने उन्हें बहुत कम ही काम दिया है। अतीत में मैं बाहर सीमेंट में एक छोटे से …

7 nuts 

मैंने पहले कुछ खाद्य प्रोसेसर पर एक उपयोगी उपकरण देखा है, जहां उनके पास फीडर ट्यूब में एक छोटा छेद है जो मेयोनेज़ बनाने के लिए एकदम सही है। यदि आप फीडर ट्यूब को तेल से भरते हैं, तो तेल एक बार में एक बूंद से छेद के माध्यम से …

7 equipment  oil  language  mayonnaise 

मैं ओवन में दक्षिणी शैली का चिकन बनाने की कोशिश कर रहा हूं। मैं सबसे पहले अपने चिकन को छाछ में भिगोता हूं, फिर मैं इसे आटे में डुबोता हूं, थोड़ा सूखने के लिए आधे घंटे के लिए खड़ा छोड़ देता हूं। मैं तो फिर से अनुभवी आटा में फिर …

7 chicken 

जब आप स्टॉक बना रहे हैं, तो आप अपने चिकन, हड्डियों को टुकड़ों में क्यों काटेंगे? मैं सिर्फ अपने चिकन के बचे हुए हिस्से को कुछ सब्जियों के साथ एक बर्तन में फेंक देता हूं और इसे उबालने के लिए एक घंटे के लिए दूर फेंक देता हूं, क्या मुझे …

7 chicken  chicken-stock 

आमतौर पर मैं उन्हें केवल 6 टुकड़ों में काटता हूं (छवि देखें), लेकिन उन्हें इस तरह खाने के लिए गड़बड़ है। क्या कोई बेहतर तरीका है?

7 oranges  presentation