संतरे की सेवा कैसे करें ताकि मेहमानों के लिए उन्हें आनंद लेना आसान हो?

Question

आमतौर पर मैं उन्हें केवल 6 टुकड़ों में काटता हूं (छवि देखें), लेकिन उन्हें इस तरह खाने के लिए गड़बड़ है।
क्या कोई बेहतर तरीका है?

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हाई टेक विधि: cookissues.com/2010/03/23/enzymatic-peeling-hell-yes (ध्यान दें कि उन्हें एंजाइम की एक विशाल बाल्टी मिली और आप सभी को लंबे समय तक $ 20 के लिए बेच देंगे)

— टाइममार्ट

मेरी पसंद के लिए थोड़ा बहुत हाईटेक। :) फिर भी धन्यवाद।

— z- बॉस

Answer 1

मैं आमतौर पर सभी छिलकों को काट देता हूं। फिर संतरे को क्वार्टर करें, क्वार्टर से बाहर के कोने को काटकर बीज को काट लें। फिर वांछित के रूप में कई टुकड़ों में टुकड़ा। यह संतरे पर थोड़ा सा फाइबर छोड़ देता है, लेकिन खाने से पहले आपको कुछ भी नहीं निकालना है। यह पहली बार धीमा है, लेकिन अभ्यास के साथ, यह बहुत जल्दी किया जा सकता है।

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बढ़िया है। कोशिश करेंगे।

— z-बॉस

Answer 2

के लिए विशेष मेहमानों आप कर सकते हैं 'खंड' नींबू, लेकिन मैं हमेशा यह एक अकृतज्ञ घर का काम है कि फल का एक बहुत बरबाद करती है मिल गया है, तो मैं प्रक्रिया हल्के से शुरू नहीं है। यह प्रक्रिया विशेष रूप से अच्छी है यदि आप मिठाई या सलाद जैसी किसी चीज में साइट्रस का उपयोग कर रहे हैं, जहां कठिन झिल्ली की बनावट डिश को फेंक सकती है। हालांकि, जैसा कि साइट्रस सलाद के साथ होता है, समय बढ़ जाता है। इसे आसानी से करने के लिए, यह वास्तव में अच्छा पारिंग चाकू और फल का एक अच्छा टुकड़ा होने में मदद करता है।

खंडों के परिचित स्टार पैटर्न को उजागर करने के लिए बस ऊपर और नीचे से काटकर शुरू करें। फिर, पूरे खंड को अनुभाग द्वारा हटाते हुए, ऊपर से नीचे तक नारंगी काट लें। सफेद चीजों में से कोई भी छोड़ दें, यह केवल रास्ते में मिलता है। जितना छोटा आप प्रत्येक पट्टी बनाते हैं, उतना अधिक फल आप संरक्षित कर सकते हैं। आपको गंजे, रसदार दिखने वाली चीज के साथ छोड़ दिया जाना चाहिए।

अब झिल्ली, जो प्रत्येक खंड को अलग करती है, उजागर हो जाती है। पहले टुकड़े (हमेशा सबसे कठिन) को अव्यवस्थित करने के लिए, चाकू को केवल दोनों तरफ झिल्ली पर स्लाइड करें। एक बार जब पहला टुकड़ा मुक्त हो जाता है, तो आपके पास बदले में प्रत्येक झिल्ली को वापस छीलने के लिए कमरा होता है। आपको एक तरफ नारंगी के सार के साथ छोड़ दिया जाता है, और दूसरी तरफ झिल्ली की खराब (और पौष्टिक) भूसी।

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'खंड' शब्द का उल्लेख करने के लिए धन्यवाद, जिसके द्वारा मुझे आपके द्वारा वर्णित प्रक्रिया का वीडियो मिला।

— z- बॉस

यह वास्तव में दो शब्दों से जाता है, दूसरे मैं भूल गया था: एक साइट्रस "सर्वोच्च" करने के लिए। यह निश्चित रूप से मेरे लिए एक उपयुक्त शब्द की तरह लगता है!

— मैट ब्रोमैन

Answer 3

यह मुझे प्रतीत होता है कि आप कुछ जटिल कर रहे हैं जो स्वाभाविक रूप से काफी सरल है। संतरे काटने के आकार के टुकड़ों में पहले से मौजूद होते हैं।

शीर्ष बंद (लगभग 1/8 इंच, कोई और अधिक) काटकर नारंगी छील, एक चाकू (गहरी कटौती) के साथ पक्षों को स्कोर करने और छील और छिलका हटा दें। एक बार संतरे को छीलने के बाद, आप अपनी उंगलियों का उपयोग करके इसे बीच से दो भागों में खोल सकते हैं। बीच में पिट की एक पट्टी है जिसे छोड़ दिया जाना चाहिए। फिर आप प्रत्येक सेगमेंट को अलग करते हैं और जैसा है वैसा सेवा करते हैं।

संतरे का खंड झिल्ली खाद्य और सुखद है, इसे हटाने की कोई आवश्यकता नहीं है। हालांकि यह अंगूर / पोमेलोस / स्वीटी का सच नहीं है, जहां झिल्ली ज्यादा सख्त और बहुत कड़वी होती है।

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मैं सहमत हूँ ... जैसा कि आप तब छोटे क्रॉस-सेक्शन में काट कर सेगमेंट खा सकते हैं, यह लगभग गड़बड़ नहीं है। एकमात्र मुद्दा यह है कि कुछ संतरे (निश्चित नहीं हैं कि किस प्रजाति) के खंडों के अंदर बीज हैं, न कि केवल केंद्र के नीचे पिथ में। इसके अलावा, मैंने सिर्फ एक 'x' को ऊपर के टुकड़े को काटने के बजाय खिलने के छोर में काटा।

— जो

अगर मैं झिल्ली छोड़ता हूं तो लुक उतना आकर्षक नहीं है।

— z- बॉस

Answer 4

मुझे उन्हें आधे चांद के रूप में परोसना पसंद है। मैं पहले उन्हें धोता हूं और फिर 2 छोर काट देता हूं। स्लाइस को आप जितना मोटा या पतला बना सकते हैं, फिर स्लाइस को स्टैक करें और बीच के आधे घेरे को बनाते हुए एक स्लाइस बनाएं। वे हाथ से बाहर खाने के लिए बहुत आसान हैं क्योंकि आप स्लाइस को खोलते हैं, सभी कूड़े सेगमेंट छोटे त्रिकोणों में पॉप अप होते हैं जो बिना किसी गंदगी के खाने में बहुत आसान होते हैं। यह केवल नाभि संतरे के साथ अच्छी तरह से काम करता है क्योंकि उनके पास कोई बीज नहीं है।