खाना बनाना

मैं 5 साल तक दक्षिणी जर्मनी (बवेरिया) में रहा और वहाँ पर रहते हुए, मेरे परिवार को आलू की पकौड़ी से प्यार हो गया। मैं उन लोगों के बारे में बात कर रहा हूं जो एक बेसबॉल के आकार के हैं। यहाँ म्यूनिख से "हॉफब्रु आलू पकौड़ी" की खोज करते …

12 dumplings  german-cuisine 

जब एक फल (स्वाद वाला) पेय कहता है कि इसमें सभी प्राकृतिक स्वाद हैं लेकिन कोई रस नहीं है, तो स्वाद कहाँ से आ रहा है? क्या यह संभव है कि मानव निर्मित योजक फेंके जा रहे हों, जिसे तकनीकी रूप से "प्राकृतिक" माना जा सकता है?

12 food-safety 

मैंने हाल ही में एशियाई व्यंजनों की एक पुस्तक खरीदी। लेखक को लगता है कि लाल बीन (अज़ुकी) के पेस्ट पर एक बड़ा क्रश है, क्योंकि व्यंजनों का लगभग आधा हिस्सा इसके लिए है। दुर्भाग्य से, लाल बीन्स की उपलब्धता डोडो अंडे के समान स्तर पर होती है। क्या ऐसा …

12 substitutions  asian-cuisine  beans 

बन्द है। यह सवाल ऑफ टॉपिक है । यह वर्तमान में उत्तर स्वीकार नहीं कर रहा है। इस प्रश्न को सुधारना चाहते हैं? प्रश्न को अपडेट करें ताकि यह अनुभवी सलाह के लिए विषय पर हो । 8 साल पहले बंद हुआ । हम बौद्धिक संपदा से भरी दुनिया में …

12 please-remove-this-tag 

मैं एक चालान रोटी के लिए आटा बनाने के लिए एक नुस्खा का पालन कर रहा हूं, और नुस्खा गर्म पानी के लिए कहता है। पानी कितना गर्म होना चाहिए (डिग्री में)? क्या मुझे इसे गर्म करने की आवश्यकता है, या कमरे का तापमान काफी अच्छा है? और, जो भी …

12 dough  bread  temperature  water 

कभी-कभी जब मैं लंच मीट कट्स खरीदता हूं, तो सुपरमार्केट से, वे जल्दी से बाहर की तरफ पतला हो जाते हैं। चाहे वह तारीख जो स्टिकर द्वारा इंगित की गई हो। मैं मलिनकिरण के लिए स्वाद, गंध और दृश्य जांच करता हूं, लेकिन मांस की कटौती उन सभी मानदंडों को …

12 food-safety  chicken  sandwich 

पृष्ठभूमि: गर्मी हम पर है। मेरे कोल्ड-ब्रूइंग रेजिमेंट को फिर से शुरू करने के बाद, मुझे पता चला है कि कोल्ड-ब्रूइंग कॉफ़ी काम नहीं कर रही है और साथ ही मुझे याद है कि यह पिछली गर्मियों में हुआ था। इस प्रक्रिया से अपरिचित लोगों के लिए, आप ग्राउंड कॉफ़ी …

12 coffee  cold-brew 

चूंकि मुझे याद है कि मैं हमेशा चिप्स (अमेरिकियों के लिए फ्रेंच फ्राइज़) का दीवाना रहा हूं। परिणामस्वरूप मैं हमेशा बहुत अधिक बनाता हूं जब मैं उन्हें अपने लिए बनाता हूं। मेरे पास जो समस्या है और हमेशा यह रही है कि वे कभी भी बहुत अच्छी तरह से नहीं …

12 storage-method  potatoes  deep-frying  french-fries  chips 

यह तलने से पहले एक स्टेक सूखी पॅट करने की सलाह दी जाती है। मैंने इसके लिए अतीत में कागज के तौलिये का उपयोग किया है, लेकिन कभी-कभी उनमें से कुछ भाग मांस से चिपक जाते हैं। अब और फिर मैंने पैटिंग के लिए एक साफ कपड़े रसोई तौलिया का …

12 equipment  food-safety  professional 

सवाल शीर्षक में है - अगर किसी को बेकरी में काम करने का अनुभव है जो बहुत अच्छा होगा। धन्यवाद!

12 baking  bread  kneading 

मैंने एक सामान्य गैर-दाँतेदार स्टेनलेस स्टील के चाकू का उपयोग करके स्लाइस या क्यूब्स में ब्लॉक पनीर (ज्यादातर चेडर या म्यूएनस्टर) काट दिया। मैं एक टी-आकार के स्लाइसर का उपयोग करता था जिसमें एक तार और एक समायोज्य रोलर (स्लाइस की मोटाई के लिए) था, लेकिन जब यह अलग हो …

12 equipment  cheese 

विकीपीडिया ओकोनोमियाकी के एक घटक के रूप में "ग्रेटेड यम" को सूचीबद्ध करता है। क्या यह एक विशेष प्रकार का यम है? क्या इसे जापान के बाहर खरीदा जा सकता है? == अधिक जानकारी == जैसा कि मीन ने सुझाव दिया, मैंने विकिपीडिया और इंटर्नेट पर कुछ और खोज की। …

12 japanese-cuisine 

मैं एक ऐसी रेसिपी देख रहा हूं जो निम्नलिखित को एक घटक के रूप में सूचीबद्ध करती है: 1 कप ऑल-पर्पस आटा (चम्मच और समतल) इसका वास्तव में क्या मतलब है? क्या यह शाब्दिक है - अर्थात इसे मापने वाले कप और स्तर से दूर करें? यदि ऐसा है, तो …

12 baking  measurements 

मुझे यह पढ़कर याद आया कि जब तक इसे पकाया नहीं जाता तब तक आपको गोमांस नहीं खाना चाहिए। फिर भी मैं उन व्यंजनों को देखता हूं जो बीफ मैरीनेड में नमक के लिए कहते हैं। क्या यह सच है कि पकने के बाद आपको केवल गोमांस खाना चाहिए?

12 beef  salt 

मैं रूट बियर बनाना चाहता हूं, उस हस्ताक्षर स्वाद का उत्पादन करने के लिए आवश्यक सामग्री क्या है?

12 beverages