पृष्ठभूमि:
गर्मी हम पर है। मेरे कोल्ड-ब्रूइंग रेजिमेंट को फिर से शुरू करने के बाद, मुझे पता चला है कि कोल्ड-ब्रूइंग कॉफ़ी काम नहीं कर रही है और साथ ही मुझे याद है कि यह पिछली गर्मियों में हुआ था।
इस प्रक्रिया से अपरिचित लोगों के लिए, आप ग्राउंड कॉफ़ी लेते हैं और इसे 12 से 24 घंटों तक ठंडे पानी में बैठने देते हैं, फिर इसे मल दें। आपको एक कॉफ़ी ध्यान केंद्रित करना चाहिए, जिसमें आप गर्म पानी मिलाते हैं।
मुख्य समस्याएं यह हैं कि कॉफी एक साल पहले की तुलना में काफी कमजोर है। मैं समान अनुपात, समान मात्रा में पानी का उपयोग कर रहा हूं, और जब तक कि मैं गलत नहीं कर रहा हूं, उतनी ही मात्रा में ब्रूइंग टाइम।
एक ही रास्ता मैं एक बहुत मजबूत ध्यान केंद्रित कर सकते हैं 12 घंटे के लिए चल रहा है, नए लोगों के साथ मैदान की जगह, फिर एक और 12 घंटे के लिए चल रहा है। (मैंने अभी तक सीधे 24-घंटे के काढ़ा की कोशिश नहीं की है।)
प्रश्न:
मैंने तीन तरह की ग्राउंड कॉफी का उपयोग किया है, और सबसे अच्छे परिणाम प्री-ग्राउंड चोक-फुल-ओ-नट्स से हैं। (एक स्थानीय शराब बनाने वाले की फलियाँ और पीट्स बीन्स दोनों कमजोर, पानी वाली कॉफी का उत्पादन करते हैं जिन्हें पतला नहीं किया जा सकता है। दोनों ने ताजा बीन्स का उपयोग किया है)।
स्पष्ट ( moar कॉफी का उपयोग करें , आदि) के अलावा, क्या ध्यान केंद्रित करने की ताकत को प्रभावित कर सकता है? क्या हमारे पानी की गुणवत्ता बदल गई है? क्या विचार करने के लिए पर्यावरणीय कारक हैं?