विकीपीडिया ओकोनोमियाकी के एक घटक के रूप में "ग्रेटेड यम" को सूचीबद्ध करता है। क्या यह एक विशेष प्रकार का यम है? क्या इसे जापान के बाहर खरीदा जा सकता है?
== अधिक जानकारी ==
जैसा कि मीन ने सुझाव दिया, मैंने विकिपीडिया और इंटर्नेट पर कुछ और खोज की।
प्रश्न में "यम" डायोस्कोरिया विरोधिता या जापानी पर्वत याम है । जापानी में इसे यामिमो (कांजी: h; हीरागाना: や ま もas) के रूप में जाना जाता है ।
अन्य रतालू किस्मों के विपरीत, डायोस्कोरिया विरोधिता को खपत से पहले पकाने की आवश्यकता नहीं है। (अधिकांश यमों में कच्ची अवस्था में हानिकारक तत्व होते हैं।) डायोस्कोरिया विरोधिता में अभी भी त्वचा में "ऑक्सालेट क्रिस्टल" होते हैं जो त्वचा को परेशान कर सकते हैं।
छवि विकिपीडिया से कॉपी की गई
इस वीडियो में रतालू को घिसा हुआ दिखाया गया है। मैंने देखा है कि यह रतालू पहले कसा हुआ था और कसा हुआ परिणाम बहुत पतला और गुंडे था।
यमिमो के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला ग्रेटर पश्चिमी शैली के ग्रेटर्स के लिए अलग है। Oroshigane graters की ग्रिटिंग सतह पर छोटे स्पाइक्स होते हैं।
जापानी पर्वत याम के एक से अधिक प्रकार हो सकते हैं। मैंने डार्क स्किन के साथ एक संदर्भ (अब खोया हुआ) देखा।