substitutions पर टैग किए गए जवाब

एक घटक के लिए संभावित प्रतिस्थापन के बारे में प्रश्न। कृपया प्रतिस्थापन का कारण बताएं।

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पालक के लिए कॉललू कितना अच्छा विकल्प है?
मैंने पालक का उपयोग करते हुए कुछ अच्छे व्यंजनों को देखा है और सुना है कि इसके स्थान पर कॉलैलू (ऐमारैंथ) का उपयोग किया जा सकता है। संयंत्र के बारे में भ्रम है और जिस पौधे को मैं पौधे के हवाले कर रहा हूं, उसे कॉलालू कह रहा हूं। मैंने …

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क्या मैं सेमी-स्वीट बेकिंग चॉकलेट के स्थान पर चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर सकता हूं?
मेरे पास बॉक्स वाले 8 वर्गों के लिए बेकर की अर्ध-मीठी चॉकलेट और नुस्खा कॉल नहीं हैं। क्या मैं चॉकलेट चिप्स के साथ बदल सकता हूं और यदि ऐसा है तो अनुपात क्या होगा?

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क्या मैं पत्तियों के लिए मेथी के बीज का विकल्प चुन सकता हूं?
मैंने गलती से मेथी के बीज का एक भार लाया है, जैसा कि पत्तियों पर लगाया जाता है, और मुझे आश्चर्य होता है कि क्या मैं उन्हें विकल्प के रूप में उपयोग कर सकता हूं। यदि नहीं, तो उनके बिन में जाने से पहले मैं उनके साथ क्या कर सकता …

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स्टॉक के बदले में जिलेटिन को सूप में जोड़ें?
मेरी पत्नी ने कल रात कुछ चिकन सूप बनाया, लेकिन हमारे पास इसे शुरू करने के लिए कोई स्टॉक नहीं था, इसलिए हमने पानी का इस्तेमाल किया। स्वाद के लिहाज से, सूप ठीक था - यह सिर्फ अच्छे सूप के साथ जुड़े मुंह-कमी की कमी थी। सूप के ऊपर बहुत …

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इस केक नुस्खा को कैसे वेजाइना और बेहतर बनाया जाए?
मेरे पास विलियम्स-सोनोमा से बिल्ड-ए-भालू केक पैन है । केक नुस्खा इस प्रकार है: 3 कप (470 ग्राम) ऑल-पर्पस आटा 2 चम्मच बेकिंग पाउडर 1 1/2 चम्मच नमक 16 टीबीएस (250 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन 2 कप (500 ग्राम) चीनी चार अंडे 1 1/3 कप दूध 1 1/2 चम्मच वेनिला सूखी …

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गन्ने के गुड़, रैपादुरा और पेना के बीच मुख्य अंतर क्या हैं?
जग्गीरी , रैपादुरा और पेना उनके विकिपीडिया लेखों के अनुसार बहुत समान हैं। हालाँकि, गुड़ केवल गन्ने से ही नहीं, बल्कि खजूर से भी बनाया जा सकता है। क्या गन्ने के गुड़, रैपादुरा और पेना के बीच अंतर है? गुड़ के लेख का तात्पर्य है कि वे एक ही चीज़ …

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क्या मैं एक करी आधार के रूप में अखरोट भोजन या अखरोट मक्खन का उपयोग कर सकता हूं?
क्या किसी को अखरोट स्टार्च के साथ करी बनाने की कोशिश करने का अनुभव है? क्या मैं इसे काम कर सकता हूं? क्या मुझे कम तेल की आवश्यकता होगी क्योंकि अखरोट अपने आप में से कुछ है? इसके लिए पृष्ठभूमि: पिछले कुछ वर्षों से मैं "फ्राई आटा और मसालों" का …

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मिर्च पाउडर प्रतिस्थापन
मुझे मिर्च के व्यंजनों को परिवर्तित करने में परेशानी हो रही है, मुझे लगता है कि मुझे इन-द-शेल्फ मिर्च-पाउडर के अलावा कुछ और का उपयोग करना चाहिए। बस एक अद्भुत स्थानीय मसाले की दुकान के लिए धन्यवाद, हमारे पास कई अलग-अलग तरह के मिर्च-गुच्छे हैं। हमने पहले ही यह जान …

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सुशी चावल में सिरका के लिए क्या प्रतिस्थापित किया जा सकता है?
यदि आप चावल के सिरके (खाद्य एलर्जी के कारणों के लिए, शायद) का उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो आप सुशी चावल के बजाय क्या उपयोग कर सकते हैं?

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कॉर्न सिरप के लिए ब्रिटेन का विकल्प?
मैंने देखा है कि अक्सर जब अमेरिका से कॉर्न सिरप के लिए व्यंजनों का उपयोग किया जाता है, और मैं सोच रहा था कि यूके में इसे प्राप्त करने का सबसे अच्छा विकल्प क्या होगा? मैंने कुछ लोगों को यह कहते हुए सुना है कि गोल्डन सिरप तुलनीय है, लेकिन …

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मैं ताजा के साथ डिब्बाबंद टमाटर कैसे बदल सकता हूं?
मेरे पास एक टमाटर सॉस नुस्खा है जो डायटेड टमाटर (तरल सहित) के 1 कैन (28 ऑउंस) के लिए कहता है। मैं ताजा टमाटर के साथ डिब्बे को कैसे बदल सकता हूं? मुझे यकीन नहीं है कि अगर टमाटर का एक विशेष प्रकार का उपयोग करना चाहिए या उनमें से …


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खमीर को सक्रिय करने की कोशिश करते समय क्या शहद के लिए कोई विकल्प हैं?
खमीर को सक्रिय करने की कोशिश करते समय क्या शहद के लिए कोई विकल्प हैं? मेरे पास कॉर्न सिरप की एक बोतल है और मैं सोच रहा था कि क्या मैं इसका उपयोग कर सकता हूं।

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क्या सक्रिय सूखे खमीर को बेकिंग में एक संपीड़ित खमीर केक के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है?
मेरी महान-दादी की रोटी के व्यंजनों में से प्रत्येक में "संपीड़ित खमीर केक" कहा जाता है। क्या मैं एक के लिए प्रतिस्थापन के रूप में सक्रिय सूखी खमीर का उपयोग कर सकता हूं? यदि हां, तो मुझे प्रति सेकेंड यीस्ट केक को कितना सक्रिय सूखा खमीर देना चाहिए?

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खाना पकाने के प्रतिस्थापन का निर्धारण करने के लिए संसाधन
प्रतिस्थापन टैग किए गए प्रश्नों की संख्या को देखते हुए , यह पूछना एक सामान्य बात है। क्या प्रतिस्थापन खोजने के लिए कोई संसाधन हैं, और वे किन परिस्थितियों में काम करते हैं? उदाहरण के लिए, सेब मफिन में तेल के लिए आंशिक रूप से स्थानापन्न कर सकते हैं (क्योंकि …

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