पालक के लिए कॉललू कितना अच्छा विकल्प है?

8

मैंने पालक का उपयोग करते हुए कुछ अच्छे व्यंजनों को देखा है और सुना है कि इसके स्थान पर कॉलैलू (ऐमारैंथ) का उपयोग किया जा सकता है।

संयंत्र के बारे में भ्रम है और जिस पौधे को मैं पौधे के हवाले कर रहा हूं, उसे कॉलालू कह रहा हूं।

मैंने कभी भी पालक का स्वाद नहीं लिया है और मुझे यह खरीदने को नहीं मिला कि मैं कहाँ से हूँ, कॉललू के द्वारा आना आसान है, मैं उम्मीद कर रहा हूँ कि यहाँ किसी व्यक्ति ने दोनों का स्वाद लिया हो अगर यह सच है कि कॉलैलू विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है पालक के लिए। अगर मुझे यहां जवाब मिल सकता है तो यह प्रयोग करने से थोड़ा बेहतर होगा।

मैंने इंटरनेट पर पालक के कुछ विकल्प देखे हैं लेकिन दुर्भाग्य से सभी मेरे लिए श्रेणी प्राप्त करने के लिए मुश्किल में हैं।

substitutions vegetables spinach

— kitchenzero
स्रोत

3

एक प्रसिद्ध जर्मन बुद्धिवाद के अनुसार, पालक का सबसे अच्छा विकल्प एक रसदार स्टेक है ...

— कोनराड रुडोल्फ

3

हमारे नायक, एक प्रसिद्ध नाविक, अलग करने के लिए भीख माँगता है :))

— 16

5

मेरे पास केवल लाल ऐरन्थ है, इसलिए यदि आपके पास पहुंच के प्रकार से अलग है तो क्षमा याचना करें। जैसा कि मुझे याद है, पालक थोड़ा मीठा होता है और पत्ते थोड़े नरम होते हैं इसलिए वे अधिक आसानी से टूट जाते हैं। इसके अलावा, मेरा मानना है कि पालक का तना कम रेशेदार होता है।

उस ने कहा, वे दोनों पत्तेदार साग हैं और मुझे अभी तक एक ऐसी रेसिपी नहीं मिल रही है, जिससे एक पत्तेदार हरा दूसरे के लिए प्रतिस्थापित न किया जा सके।

— yacomink
स्रोत

1

मैं अभी बहुत साहसी महसूस करता हूं, धन्यवाद

— किचनरोजो

पालक में डिब्बाबंद होने पर भी यह अम्लीय होता है। इसे लगभग 1/2 तरह से पकाकर इसे तड़का लगाया जा सकता है। पत्तियां भी काफी पतली / मुलायम होती हैं।

— झनलोक

4

मैंने कॉललैसू को व्यंजनों में प्रतिस्थापित किया है, उदाहरण के लिए, पालक जो भी सामान्य है, लेकिन मैंने कॉललू क्विक जो बहुत अच्छा चखा है। मुझे लगता है कि आपको मसाला और थोड़ा अलग खाना पकाने से निपटने की आवश्यकता हो सकती है। जब आप इसे पकाते हैं, तो पालक बहुत जल्दी से लुढ़क जाता है, लेकिन कॉलैलू आम तौर पर स्यूड होता है, इसलिए निश्चित रूप से कुछ अंतर हैं। जैसा कि दूसरों ने कहा है, पत्ते पालक की तरह नरम नहीं होते हैं। आपको थोड़ा प्रयोग करना पड़ेगा।

साइड नोट: क्या आप कैरेबियन हैं? मैंने कभी गैर जमैका के कॉललू के बारे में नहीं सुना।

हाँ कामी, मैं कैरिबियन हूं

— किचनरोजो

3

मैं विदेश में रहने वाला जमैका हूं, और कैलालो को प्राप्त करना आसान नहीं है, इसलिए हां मैं एक विकल्प के रूप में पालक का उपयोग करता हूं। अंतर यह है कि, आपको वास्तव में कैलालो को पकाना है, जैसे आप पालक को कच्चा खा सकते हैं, लेकिन दोनों को एक ही व्यंजनों में पकाया जा सकता है।