जग्गीरी , रैपादुरा और पेना उनके विकिपीडिया लेखों के अनुसार बहुत समान हैं। हालाँकि, गुड़ केवल गन्ने से ही नहीं, बल्कि खजूर से भी बनाया जा सकता है।
क्या गन्ने के गुड़, रैपादुरा और पेना के बीच अंतर है? गुड़ के लेख का तात्पर्य है कि वे एक ही चीज़ हैं, रैपादुरा लेख में गुड़ या पेक्टा का उल्लेख नहीं है, और पैनला लेख में निहित है कि रैपादुरा, पैनल के समान है लेकिन गुड़ के समान नहीं है:
सामान्य स्पैनिश नाम: चनाका, पैपेलोन, पाइलोनिलो, पैनोचा, रैपादुरा, अटैडो डलस या एम्पानीजाओ। भारत और पाकिस्तान में एक समान उत्पाद बनाया जाता है जिसे गुड़ या गुड़ कहा जाता है। ब्राजील में, इसे रैपादुरा के रूप में जाना जाता है।
मैं पैनला से सबसे ज्यादा परिचित हूं और इसे मैक्सिकन पायलटोनिलो से बदल दिया है। मैं जानना चाहूंगा कि क्या मैं आसानी से एक रेसिपी में गुड़ की जगह पेक्टा या पाइलोनसिलो का उपयोग कर सकता हूं।