क्या सक्रिय सूखे खमीर को बेकिंग में एक संपीड़ित खमीर केक के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है?

Question

मेरी महान-दादी की रोटी के व्यंजनों में से प्रत्येक में "संपीड़ित खमीर केक" कहा जाता है। क्या मैं एक के लिए प्रतिस्थापन के रूप में सक्रिय सूखी खमीर का उपयोग कर सकता हूं? यदि हां, तो मुझे प्रति सेकेंड यीस्ट केक को कितना सक्रिय सूखा खमीर देना चाहिए?

Answer 1

हां, वे केक आमतौर पर 0.6 औंस होते हैं, और प्रतिस्थापित करते समय आपको सक्रिय सूखी खमीर के एक पैकेट का उपयोग करना चाहिए।