substitutions पर टैग किए गए जवाब

मुझे फ्रुक्टोज के बिना एक केक सेंकना चाहिए, इसलिए दानेदार चीनी और अधिकांश सिरप (शहद, एगेव और मेपल सिरप सहित) के सभी रूप बाहर हैं। मैं दानेदार dextrose के बारे में सुना है, लेकिन यह नहीं मिल सकता है। मैं चीनी के बजाय ग्लूकोज सिरप का उपयोग करना चाहता हूं, …

9 substitutions  sugar  syrup 

मेरा नुस्खा काली मिर्च के लिए कहता है। मेरे पास केयेन पीपर है। समान रूप से "हीट" प्राप्त करने के लिए मुझे किस विकल्प का उपयोग करना चाहिए? मुझे पता है कि परिणाम काफी समान नहीं होगा। मैं उस के साथ ठीक हूँ।

9 substitutions  spices  chili-peppers  pepper 

मैं उत्सुक हूं, क्या कोई अन्य पदार्थ हैं जो ग्वार गम या ज़ेनथन गम को ग्लूटेन-फ्री बेकिंग में स्थानापन्न कर सकते हैं? एलर्जी के कारण Xanthan एक विकल्प नहीं है, और ग्वार गम ज्यादातर चीजों के लिए ठीक काम करता है, मैं चालाक या घिनौना बनावट का प्रशंसक नहीं हूं, …

9 substitutions  gluten-free 

हाल ही में एक यात्रा पर, मैंने एक प्रामाणिक आयरिश पब में खाया जो मैंने कभी भी सबसे अच्छा बैंगर्स और मैश किया है। जैसा कि शहर के आसपास कहीं नहीं है जो नियमित रूप से पकवान परोसता है, मैंने घर पर इसे बनाने में अपना हाथ आजमाने का फैसला …

9 substitutions  sausages 

मैं मफिन व्यंजनों के साथ अधिक प्रयोग करना चाहूंगा, लेकिन मैं बहुत दूर तक भटकना नहीं चाहता और अखाद्य उत्पाद के साथ समाप्त होना चाहता हूं। क्या मेरे खुद के मफिन बनाने की विधि में मूल पैरामीटर होने चाहिए? एक कप केक के विपरीत एक मफिन एक मफिन क्या बनाता …

9 substitutions  baking 

मेरे पास डच ऐप्पल किशमिश केक के लिए एक नुस्खा है जो आधा चम्मच ऑलस्पाइस के लिए कहता है, जो मेरे पास नहीं है। जमीन लौंग या जायफल या दोनों काम का एक कॉम्बो होगा? मुझे पता है कि allspice अपने आप में एक मसाला है।

9 baking  substitutions  spices  cake 

एकमात्र स्वीटनर जिसे मैं उपयोग करना चाहता हूं वह ब्रेड रेसिपी में है; क्या मैं नुस्खा के अनुपात को फेंकने के बिना 1/3 एगवे अमृत का 1/3 कप एक कप शहद में बदल सकता हूं? सलाद ड्रेसिंग व्यंजनों में शहद के विकल्प के रूप में एगेव अमृत का उपयोग करते …

9 substitutions  honey 

मैं हाल ही में कुछ नारंगी जेली बना रहा था जो चॉकलेट में डूबा जा रहा था। मैं जेली को सेट करने के लिए जिलेटिन का उपयोग नहीं कर सकता क्योंकि यह पिघल चॉकलेट के तापमान के नीचे एक तरल में लौट आया। मैं कौन से अन्य गेलिंग एजेंटों का …

9 substitutions  gelling-agents  gelatin 

मेरे पास एक नुस्खा है जिसे कद्दू की आवश्यकता है, लेकिन मैं इसका उपयोग नहीं करना चाहूंगा। क्या अन्य सब्जियां, या सब्जियों का संयोजन मैं उपयोग कर सकता हूं? मैं एक ही स्थिरता प्राप्त करना चाहूंगा; यदि फिर स्वाद समान है, तो यह एक बोनस है। मैं नुस्खा के लिए …

9 substitutions  pumpkin 

मैं बेकिंग ब्रेड (जो मुझे पसंद है) और अंडे को कई व्यंजनों में बदलने के बारे में (सबसे अधिक) प्रश्न और उत्तर (यहां) पढ़ रहा हूं (जो मेरी इच्छा है कि मुझे जरूरत नहीं थी)। पता चला, मुझे भी अंडे से एलर्जी है (बहुत गंभीर नहीं है) और मेरे पसंदीदा …

9 baking  substitutions  bread  dough 

मुझे एक बढ़िया दिखने वाला नुस्खा मिला जो ग्राउंड वील के लिए कहता है। ग्राउंड वील के अलावा स्वाद और बनावट के लिए एक अन्य विकल्प क्या होगा? मेमना?

9 substitutions  veal 

मैं यूरोप में रहता हूं लेकिन कई अमेरिकी व्यंजनों का उपयोग करता हूं। ये अक्सर प्याज पाउडर के लिए कॉल करते हैं जो यहां खोजना मुश्किल है। सूखे या कीमा बनाया हुआ प्याज अक्सर एक अच्छा विकल्प नहीं होता है और लहसुन पाउडर प्राप्त करना आसान होता है, मुझे लगता …

9 substitutions  onions  seasoning  american-cuisine 

एक चॉकलेट कुकी रेसिपी मैं एक कप बिटवॉच चॉकलेट चिप्स को पिघलाने के लिए देख रहा हूं। हालाँकि, मैं फ्रिज में पूरी तरह से अनसेचर्ड कुकिंग चॉकलेट की एक ईंट रखता हूं। क्या मैं इसे "बिटर्सवेट" में परिवर्तित कर सकता हूँ, बस इसे पिघलाकर इसमें सामान (चीनी, मक्खन?) मिलाया जा …

9 baking  substitutions  sugar  chocolate  butter 

मैं भूरे रंग में तेल के लिए क्या स्थानापन्न कर सकता हूं और अभी भी धूसर भूरा हो सकता हूं? मैंने दही और खट्टा क्रीम (व्यक्तिगत रूप से) की कोशिश की है और केवल आधे तेल को उनमें से एक के साथ बदल दिया है, लेकिन ब्राउनी हमेशा केक खत्म …

9 baking  substitutions  chocolate  brownies  low-fat 

मुझे यह भी पता नहीं है कि स्क्वैश और कद्दू के बीच अंतर क्या है - वनस्पतिशास्त्री इसे बिल्कुल नहीं पहचानते हैं, और इंटरनेट पर खाना पकाने के स्रोत विरोधाभासी हैं। मैं ध्यान नहीं देता हूं और कद्दू के लिए कॉल करने वाली किसी भी रेसिपी के लिए जो भी …

8 substitutions  pumpkin