हाल ही में एक यात्रा पर, मैंने एक प्रामाणिक आयरिश पब में खाया जो मैंने कभी भी सबसे अच्छा बैंगर्स और मैश किया है। जैसा कि शहर के आसपास कहीं नहीं है जो नियमित रूप से पकवान परोसता है, मैंने घर पर इसे बनाने में अपना हाथ आजमाने का फैसला किया है। जबकि मुझे लगता है कि मैं आलू को ठीक से प्रबंधित कर सकता हूं, मुझे नुकसान है कि किस प्रकार के सॉसेज का उपयोग करना है। तो मेरा सवाल है: सॉसेज का कौन सा ब्रांड एक पारंपरिक नुस्खा का सबसे अच्छा होगा? आदर्श रूप में, यह कुछ ऐसा होगा जिसे मैं स्थानीय सुपरमार्केट में उठा सकता हूं।
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मैं जो कहने वाला हूं, वह शुद्धतावादियों को परेशान कर सकता है। यह गमबो और पेला की तरह एक सा है, प्रामाणिक व्यंजनों के बहुत सारे दावे हैं क्योंकि वास्तव में कई विविधताएं हैं। जहाँ आपके पास बैंगर्स और मैश हैं, उसके आधार पर, यह एक आधुनिक गैस्ट्रोपब से, स्कूल के भोजन और संग्रहालय कैफेटेरिया से भिन्न हो सकता है। और यह सिर्फ सॉसेज, मैश और ग्रेवी (प्याज या अन्यथा) नहीं है ...
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