मुझे एक बढ़िया दिखने वाला नुस्खा मिला जो ग्राउंड वील के लिए कहता है। ग्राउंड वील के अलावा स्वाद और बनावट के लिए एक अन्य विकल्प क्या होगा? मेमना?
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मुझे लगता है कि आपको सवाल का पूरा नैतिक हिस्सा निकाल लेना चाहिए और इसे सिर्फ वही बनाना चाहिए जो स्वाद और बनावट के मामले में सबसे अच्छा विकल्प हो।
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Jay
@ जय \ _ मैं बछड़े का मांस खाने का विरोध नहीं कर रहा हूँ, जिस तरह से यह अमेरिका में अमानवीय रूप से उठाया जा रहा है
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जेफ एक्सलरोड
@JeffAxelrod गोमांस बहुत अच्छा या तो इलाज नहीं है। कम से कम बछड़ा पहले दुख से बाहर हो जाता है (जे / के)। 1hr के लिए शहर से बाहर ड्राइव करें और एक अच्छा किसान ढूंढें। ओमनिवोर की दुविधा पुस्तक देखें ।
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मंडोमांडो
@MandoMando वहाँ दो सवाल वास्तव में एम्बेडेड थे, और मैं बंटवारे एक और सवाल बंद समाप्त हो गया है, तो आपका जवाब है recvoverable: cooking.stackexchange.com/questions/32679/...
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जेफ एक्सेरोल्ड
@MandoMando ज्यादातर बछड़ों का उपयोग किया जाता है जो कि बछड़े के बछड़े हैं, उन्हें किसी भी अन्य बछड़े से अलग नहीं माना जाता है जो तब वयस्कता के लिए उठाया जाता है। विकल्प चाहने का एक और महत्वपूर्ण कारण अनुपलब्धता होगा (देखें कि यहां, बस कोई वील नहीं मिल सकता है, यह सब उस जगह निर्यात किया जाता है जहां कीमत बेहतर है) या उच्च कीमत (विशेष आदेश दे सकता है, 2-3 गुना कीमत का भुगतान कर सकता है) पहले से ही गोमांस महंगा)।
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19'13