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भोजन को कैसे संग्रहीत किया जाए, इसकी ताजगी और समग्र गुणवत्ता को संरक्षित करने के बारे में प्रश्न।

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* अप्रकाशित * आलू से पन्नी में लिपटा बोटुलिज़्म?
हाल ही में मैंने स्टोर में बिना पके हुए, पहले से तैयार किए हुए आलू को बेकिंग के लिए देखा है। लेकिन मैंने हमेशा पढ़ा है कि आलू को कमरे के तापमान पर पन्नी में कसकर लपेट कर रखना एक ऐसा तरीका है जिससे बोटुलिज़्म हो सकता है। क्या यह …

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क्या साधारण सिरप को प्रशीतन की आवश्यकता होती है?
मैं अन्य सामग्रियों के साथ सादे सरल सिरप और सरल सिरप के बारे में उत्सुक हूं। उदाहरण के लिए, इलायची बस सिरप। क्या अन्य अवयवों से फर्क पड़ता है?

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सुशी चावल को मैं कब तक रख सकता हूं?
मैं केवल साल में कई बार सुशी चावल तैयार करता हूं, इसलिए मुझे सबसे छोटे बैग से गुजरने में थोड़ा समय लगता है। "खराब होने" से पहले मैं बैग को कितने समय तक रख सकता हूं?

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मैं कब तक पकी हुई दाल को स्टोर कर सकता हूं?
मुझे सुबह प्याज, पालक और टूना के साथ मिश्रित दाल बहुत पसंद है, दुर्भाग्य से मुझे अपने क्षेत्र में सस्ते डिब्बाबंद दाल खोजने में बहुत मुश्किल समय हो रहा है। तो मुझे आश्चर्य है, अगर मैं सूखे लाल या हरे रंग की दाल का एक बड़ा बैच पकाता हूं तो …

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एक दूसरे के ऊपर कच्चे चिकन के बक्से रखना ठीक है
मेरे पास रेफ्रिजरेटर में एक छोटा सा चलना है। अंतरिक्ष को बचाने के लिए मैंने हर चीज से पूरी तरह से अलग शेल्फ पर एक दूसरे के ऊपर कच्चे चिकन पंखों के आठ बक्से को ढेर कर दिया। क्या यह सुरक्षित स्वास्थ्य निरीक्षक / खाद्य सुरक्षा बुद्धिमान है?

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कटी हुई सब्जियों को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
सप्ताह के दौरान हमारे खाना पकाने को तेज करने के लिए, मैं उन सभी सब्जियों को काटना चाहूंगा जिन्हें मुझे रविवार के सप्ताह की आवश्यकता होगी और फिर उन्हें पूरे सप्ताह में उपयोग करना होगा। इन सब्जियों को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या होगा? क्या यह सभी सब्जियों …

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सर्दियों के लिए केबिन में शराब का भंडारण - गुणवत्ता का नुकसान?
मैंने इस गर्मियों में अपनी गर्मियों की कॉटेज का दौरा करते हुए कुछ मिड-रेंज "अच्छा" व्हिस्की, स्कॉच और कॉन्यैक ($ 50-70 बोतल) का स्टॉक किया था, लेकिन कुछ हफ्तों में छोड़ने से पहले संभवतः सभी बोतल को खत्म नहीं करूंगा। मुझे पता है कि वे जमने की संभावना नहीं है …

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मैं एक kombucha SCOBY की गुणवत्ता को कैसे नियंत्रित करूं?
मैं अपना खुद का कोम्बुचा बनाना शुरू कर रहा हूं और कई अलग-अलग रंगों, आकृतियों, बनावट आदि के साथ खिलवाड़ करते देखा है। मेरा लक्ष्य एक स्कैबी है जो अच्छे प्रोबायोटिक्स और एक स्वाद पैदा करता है जो औसत कली के लिए स्वीकार्य है। ऐसे कई तत्व हैं जो स्कोल्बी …

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क्या पीईटी बोतलों में गर्म चाय स्टोर करना सुरक्षित है?
हर सुबह मैं अपने साथ एक छोटा सा PETE लाता हूं (कुछ खोजों से यह पीईटी प्लास्टिक जैसा ही लगता है) बोतल (एक एक्स कोक की बोतल) जिसमें गर्म चाय होती है। क्या इस प्रकार के कंटेनर में गर्म तरल पदार्थ, विशेष रूप से चाय को स्टोर करना सुरक्षित है? …

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मैं फ्रिज के लिए स्टिर फ्राई पर छोड़ दिया तैयार कैसे कर सकता हूं?
मुझे स्टिर फ्राई बनाना पसंद है और मैंने दो बार भोजन बनाने के लिए कई बार कोशिश की है ताकि मैं आधा सर्द कर सकूं और इसे काम पर ले जा सकूं, लेकिन अभी तक हर प्रयास उप-बार रहा है। यह वेजी हलचल तलना है और मैं विभिन्न प्रकार के …

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अंडे को उल्टा स्टोर करें या नहीं?
यह एक अजीब सवाल हो सकता है, लेकिन किसी ने मुझसे कहा कि अपने अंडों को उल्टा (नुकीला साइड) स्टोर करना बेहतर है। स्पष्टीकरण था कि अंडे के तल पर एक हवा का बुलबुला है जो ऊपर जाना चाहता है। यदि आप इसे उल्टा कर देते हैं, तो झिल्ली पर …

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यह देखते हुए कि मुझे अब 3-4hrs में खाने के लिए बैटर बनाना है, मेरे पेनकेक्स (या बैटर) को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
मैं अपनी बेटी के लिए कुछ पेनकेक्स (1) बनाने वाला हूं, और आज शाम (लगभग 3-4 घंटे) में मेरे और मेरी पत्नी के लिए कुछ बनाना चाहता हूं, क्योंकि एक अंडे का उपयोग ~ छह पर करना चाहिए एक या दो के लिए बहुत अधिक बल्लेबाज अब मैं बनाना चाहता …


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घर का बना पास्ता कैसे स्टोर करें
जब मैं घर का बना अंडा पास्ता (टैगलीटेल, फेटुकेन, स्पेगेटी, आदि) तैयार करता हूं, तो इसे स्टोर करने का बेहतर तरीका क्या है? मैं इसे एक सूती कपड़े में रखता था, लेकिन कभी-कभी यह चिपचिपा हो जाता था।

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क्या प्लास्टिक की थैली में सब्जियां और ताजा जड़ी-बूटियां लंबे समय तक फ्रिज में रह सकेंगी?
क्या प्लास्टिक की थैली में या खुले में रहने से ताजा जड़ी बूटियों और सब्जियों में अंतर होता है? अगर ऐसा होता है, तो क्या ऐसा ब्रेक-डाउन होता है, जिससे लोगों को फर्क पड़ता है - उदाहरण: cilantro एक बैग में बहुत जल्दी मुस्काई लगता है, लेकिन खुले में एक …

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