जवाबों:
मैं हमेशा अपने बचे हुए ताजा पास्ता को फ्रीज करता हूं। मैं इसे कुकी शीट पर फ्लैट करता हूं, इसे कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख देता हूं और फिर जब यह जम जाता है तो मैं इसे एक टपरवेयर कंटेनर में स्थानांतरित कर देता हूं। मैं हमेशा फ्रीजर बैग के बजाय एक कठोर कंटेनर का उपयोग करता हूं क्योंकि बैग को टूटने से बचाता है जब पास्ता फ्रीजर में चारों ओर ले जाया जाता है।