जवाबों:
मैं आमतौर पर मानता हूं कि यदि बोतल निर्दिष्ट नहीं करती है (और आपने इसे एक शेल्फ से खरीदा है, न कि एक प्रशीतित क्षेत्र से बाहर), तो यह अलमारी में स्टोर करना सुरक्षित है। आप स्टोर पर यह भी पूछ सकते हैं कि क्या आप सुनिश्चित होना चाहते हैं, हालांकि मुझे संदेह है जब तक कि यह जानकार कर्मियों के साथ एक छोटा, विशेष स्टोर नहीं है, वे सावधानी के साथ गलत करेंगे और बस आपको इसे रेफ्रिजरेट करने के लिए कहेंगे।
आपके विशिष्ट उदाहरणों के लिए: सोया सॉस निश्चित रूप से अलमारी में स्टोर करने के लिए ठीक है, हालांकि कुछ ब्रांड "सर्वश्रेष्ठ गुणवत्ता" के लिए प्रशीतन की सिफारिश करेंगे। मछली सॉस मैं आमतौर पर एक बार खोला फ्रिज में स्टोर करेंगे।
मजाकिया - जब तक आपने यह उल्लेख नहीं किया, तब तक मुझे अपने स्वयं के पाखंड का एहसास नहीं हुआ: मैं फ्रिज में सोया सॉस को संग्रहीत करता हूं, लेकिन अलमारी में मछली की चटनी। अब मुझे एहसास हुआ कि मुझे शायद एक पक्ष चुनना चाहिए और इसके साथ रहना चाहिए, हाहा। दोनों नमक में बहुत अधिक हैं, शायद उन्हें अलमारी में स्टोर करना ठीक है, लेकिन यह निश्चित रूप से उन्हें फ्रिज में रखने के लिए चोट नहीं पहुंचाएगा।