अंडे को उल्टा स्टोर करें या नहीं?

Question

यह एक अजीब सवाल हो सकता है, लेकिन किसी ने मुझसे कहा कि अपने अंडों को उल्टा (नुकीला साइड) स्टोर करना बेहतर है। स्पष्टीकरण था कि अंडे के तल पर एक हवा का बुलबुला है जो ऊपर जाना चाहता है। यदि आप इसे उल्टा कर देते हैं, तो झिल्ली पर दबाव कम होता है और यह अधिक समय तक रहती है।

क्या इस बारे में कोई सच्चाई है?

Comments

बहुत बढ़िया quetsion, मैं यह भी सुना है

— Nixy

Answer 1

"यह लंबे समय तक रहता है" से क्या आपका मतलब है कि अंडा अच्छा रहता है या झिल्ली / एयर पॉकेट लंबे समय तक रहता है?

मुझे नहीं पता कि आप एयर पॉकेट की परवाह क्यों करेंगे ताकि मैं दूसरे के साथ जाऊं।

ओरिएंटेशन अंडे की गुणवत्ता को विशेष रूप से प्रभावित नहीं करने वाला है। मैं अंडे के डिब्बों का उपयोग नहीं करता। मैं अपने अंडों को प्लास्टिक के टब (ध्यान से) में संग्रहीत करता हूं। अंडे एक यादृच्छिक अभिविन्यास में समाप्त होते हैं और किसी भी दो अंडे के बीच कोई ध्यान देने योग्य अंतर नहीं होता है।

मैंने लोगों को उबलने की तैयारी में जर्दी को केन्द्रित करने के लिए अलग-अलग अंडों का भंडारण करते हुए सुना है। यह विशुद्ध रूप से एक कॉस्मेटिक चीज है।

Comments

मुझे यकीन नहीं है कि मेरा क्या मतलब है;; शायद अगर झिल्ली पर लगातार दबाव पड़ता है, तो झिल्ली पतली हो जाएगी, इसलिए यदि आप इसे उल्टा संग्रहीत करेंगे तो अंडा थोड़ा अधिक तेजी से खराब होगा। मैं बस उत्सुक हूँ अगर यह कोई मतलब होगा।

— मियां

@ मियां- झिल्ली टूटने से अंडा खराब नहीं होता बल्कि ताजगी का सूचक है। मेरी आंत की प्रतिक्रिया है कि यह शायद चिंता करने लायक नहीं है। यदि आप स्टोर से अंडे खरीद रहे हैं तो वे पहले से ही इतने पुराने हैं कि कोई फर्क नहीं पड़ेगा। मैं अगले एक दर्जन अंडों के साथ एक प्रयोग करूँगा जो मेरी मुर्गियाँ बिछाती हैं और मैं आपको बताती हूँ।

— सोबचटिना