pork पर टैग किए गए जवाब

समस्या: हाल ही में, मैं एक खींची गई पोर्क किक पर गया हूं। मेरी गो-टू विधि जल्दी से प्रेशर कुकिंग बन गई है, क्योंकि यह अपेक्षाकृत जल्दी है और यह मुझे टाइमर सेट करने और कुछ समय के लिए खाना पकाने के बारे में भूल जाने की अनुमति देता है। …

20 pork  pressure-cooker 

मैं एक धीमी कुकर में कुछ barbeque खींचा पोर्क बनाने जा रहा हूँ। मैंने इसे कुछ अच्छे परिणामों के साथ कई बार किया है, लेकिन मैं हमेशा सुधार करने के तरीकों की तलाश कर रहा हूं। यहाँ मैं क्या कर रहा हूँ: 1. कुछ घंटों के लिए नमकीन सूअर का …

16 slow-cooking  pork  brining 

मुझे यह कहकर प्रस्तावना दें कि मैं मूल रूप से एक पूर्ण नौसिखिया हूँ जब यह खाना पकाने की बात आती है। इसलिए मैं माफी माँगता हूँ अगर यह एक मूर्खतापूर्ण सवाल है। मैं कभी-कभी ग्राउंड पोर्क सॉसेज का उपयोग करके चीजों को पकाना पसंद करता हूं, लेकिन स्थानीय किराने …

16 pork  sausages 

मुझे एक कसाई का यह वीडियो मिला , जो एक आधा वयस्क सुअर (गैरी नहीं) वास्तव में दिलचस्प है और यह सीखना चाहता हूं कि यह कैसे करना है। हालाँकि, मैं कभी भी पूरे वयस्क सुअर को नहीं खा सकता था। क्या एक चूसने वाले सुअर में मांस के सभी …

14 pork  butchering 

मैं कल एक पूरे पोर्क कंधे को धीरे-धीरे भुनाऊंगा - यह बहुत बड़ा है! अधिकांश समय ओवन को काफी कम तापमान पर सेट किया जाएगा और संयुक्त पन्नी के साथ कवर किया जाएगा। हालांकि कुछ समय के लिए मैं पन्नी को हटा दूंगा और ओवन को पूर्ण तापमान तक बदल …

14 pork  roast 

मेरे पास ओवन में अभी 100 डिग्री सेल्सियस (212 ° F) पर एक पोर्क शोल्डर कुकिंग है। मैं इसे 7 घंटे तक भूनने की योजना बना रहा था, क्या यह लंबे समय तक इसे सुरक्षित रूप से पकाने के लिए पर्याप्त होगा? मैंने एफडीए चार्ट को न्यूनतम आंतरिक तापमान के …

14 slow-cooking  pork  temperature 

मैं मदिरा परीक्षण कर रहा हूँ (कुछ मुझे तब तक नहीं पता था जब तक मैं इसे यहाँ नहीं पढ़ता :)। इसलिए मैंने (चीनी, नमक, और कुछ जड़ी बूटियों को) एक मुट्ठी भर सूअर का मांस मिलाया (हड्डियों के बिना चॉप, अधिक या कम) और फिर इसे मध्यम आँच पर …

13 pork 

वर्तमान में मुझे पता है कि वे सूअर की खाल के तले हुए हैं। हालाँकि, इसके अलावा यह मेरे हाथ में लहराता हुआ एक गुच्छा है। क्या आप कसाई से सुअर की खाल खरीदते हैं? क्या आपको एक विशेष प्रकार की आवश्यकता है? आप सुअर की त्वचा की गुणवत्ता को …

12 pork  skin 

पोर्क स्टेक हो सकता है ( विकिपीडिया को उद्धृत करते हुए ): सूअर के पैर, पैर या कंधे से काटें। जब एक पोर्क स्टेक को देखते हैं, तो क्या कोई रास्ता है कि मैं नेत्रहीन यह निर्धारित कर सकता हूं कि कट कहां से आया था, शायद स्टेक में हड्डियों …

12 pork  food-identification 

परोसे जाने पर अक्सर सूअर का मांस बहुत अधिक सूखा होता है, मैं इसे थोड़ा 'रोजे' गुलाबी करना चाहूंगा। तो मैं ओवन में एक भुना हुआ सुअर का मांस पकाने के लिए कुछ खाना पकाने के निर्देशों की तलाश कर रहा हूं। एक समय / तापमान तालिका ठीक होनी चाहिए। …

12 pork  temperature 

चीनी व्यंजनों में, पकवान को एक गहरा स्वाद देने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस, आमतौर पर सूअर का मांस के साथ एक सब्जी हलचल तलना शुरू करना बहुत आम है। एक शाकाहारी संस्करण बनाने के लिए, मैं आमतौर पर इसे छोड़ देता हूं, लेकिन मैं सोच रहा हूं कि …

11 substitutions  pork  chinese-cuisine  vegetarian  stir-fry 

मुझे बोन-इन पॉर्क शोल्डर का उपयोग करके "स्लो-रोस्टेड पोर्क" के लिए अमेरिका के टेस्ट किचन से एक नुस्खा मिला। वे कहते हैं कि इसे 325F पर पकाना है जब तक कि यह 190F आंतरिक तापमान नहीं है। हालांकि: आपको आमतौर पर सूक्ष्मजीवों को मारने के लिए केवल 160F तक पोर्क …

11 pork  temperature  pork-shoulder 

मुझे सूअर के मांस के पेस्ट्री और मांस के बीच में पाया जाने वाला जेली जैसा पदार्थ पसंद नहीं है, और मैं किसी को भी नहीं जानता जो ऐसा करता है, इसलिए मैं सोच रहा था कि वे इसे क्यों डालते हैं या यह एक उप-उत्पाद है। खाना पकाने / …

11 storage-lifetime  pork  pie  gelatin 

मेरे घरवाले अक्सर स्थानीय सुपरमार्केट (यूके में सेन्सबरी में) के कम मांस को लेने के लिए प्रबंधन करते हैं जब वह घर आता है। यह आमतौर पर गोमांस, सबसे ऊपर या गोमांस की ब्रिस्किट है। कभी-कभी यह पोर्क शोल्डर होता है। हालांकि बिना असफल मेरे मांस "कठिन" समाप्त होता है। …

10 beef  roasting  pork 

आज सुबह मैंने अपने पहले (कभी) पोर्क बट को खींचकर पोर्क बनाने की कोशिश में शुरू किया। इसकी तैयारी में, दो दिन पहले मैंने एक मसाला रगड़ के साथ मांस को सूंघा और फ्रिज में एक बड़े मुहरबंद बैग में डाल दिया। मैंने ऐसा इसलिए किया क्योंकि जिस रेसिपी का …

10 pork  marinade