baking-powder पर टैग किए गए जवाब


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बेकिंग पाउडर के बजाय खमीर का उपयोग क्यों करें?
खमीर और बेकिंग पाउडर दोनों का उपयोग पेस्ट्री को गैस-भरने के लिए किया जाता है, इसे विस्तारित करते हैं और इस तरह इसे नरम और शराबी बनाते हैं। खमीर का उपयोग करना असुविधाजनक है - यह पहले से ही मृत हो सकता है या यदि खमीर बहुत गर्म पानी में …

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मैं कैसे बता सकता हूं कि यह बेकिंग सोडा है या पाउडर?
निश्चित रूप से यह सिर्फ नया सोडा और पाउडर खरीदने के लिए आसान और सस्ता होगा, लेकिन मैं उत्सुक हूं। मेरे पास बेकिंग सोडा या पाउडर का एक जार था। वह मार्कर जिसके साथ मैंने लेबल किया था वह एक घर की चाल के दौरान घिस गया और मुझे याद …

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खमीर और बेकिंग पाउडर दोनों को मिलाकर कोई रेसिपी क्यों नहीं है?
मैंने कभी भी खमीर और बेकिंग पाउडर दोनों के साथ कुछ नहीं देखा। उसका कारण क्या है? चाहिए न मफ़िन कुछ खमीर जोड़कर और भी अधिक शराबी? या बेकिंग पाउडर डालकर रोटी? मुझे पता है कि स्वाद में अंतर हैं, लेकिन बेकिंग पाउडर के साथ गैर-मीठी चीजों के साथ खमीर …

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खमीर के बजाय बेकिंग पाउडर का उपयोग क्यों करें?
मैं सवाल का हल पूछ रहा हूं " बेकिंग पाउडर के बजाय खमीर का उपयोग क्यों करें? " उदाहरण के लिए, क्या केले की रोटी को बेकिंग पाउडर के बजाय खमीर से बनाया जा सकता है? ऐसा लगता है कि यह बेहतर होगा, लेकिन शायद लोग बेकिंग पाउडर को पसंद …

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बेकिंग पाउडर के विकल्प के रूप में बेकिंग सोडा
मैं एक पैनकेक नुस्खा बना रहा हूं जो 2 चम्मच बेकिंग पाउडर के लिए कहता है, जो मेरे पास नहीं है। मैं सोच रहा था कि क्या विकल्प के रूप में बेकिंग सोडा का उपयोग करना ठीक होगा, और यदि हां, तो मुझे कितना उपयोग करने की आवश्यकता होगी?

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कुछ पाउडर गर्म पानी में क्यों टकराते हैं?
आटा या हरी चाय जैसे कुछ पाउडर गर्म पानी में गांठ का कारण बनते हैं जबकि चीनी या कोको जैसे अन्य पाउडर आसानी से घुल जाते हैं? कोको: http://imgur.com/ncmN1ki.jpg

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अगर मुझे बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर नहीं मिल रहा है, तो मुझे क्या करना चाहिए?
मान लीजिए मैं कहीं ऐसी जगह हूँ जहाँ स्टोर बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर का स्टॉक नहीं लगता। क्या उन नामों में से कुछ भी हैं जिनके तहत बेचा जा सकता है? या चीजें हैं जो मैं स्थानापन्न कर सकता हूं? सम्बंधित: बेकिंग सोडा कैसे बनाएं (लेकिन जाहिर है आप …

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चुटकी में "बेकिंग पाउडर" का विकल्प कैसे बनाऊं?
हर बार जब हम "बेकिंग पाउडर" से बाहर निकलते हैं। एक विकल्प के लिए एक अच्छा नुस्खा क्या होगा जो आपने उपयोग किया है जो अच्छी तरह से काम करता है?

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स्वयं उगने वाले आटे को बनाने के लिए सही अनुपात क्या है?
इस पोस्ट में सुधार करना चाहते हैं? इस प्रश्न के विस्तृत उत्तर प्रदान करें, जिसमें उद्धरण और आपका उत्तर सही क्यों है की व्याख्या भी शामिल है। बिना पर्याप्त विवरण के उत्तर संपादित या हटाए जा सकते हैं। मेरे पास एक नुस्खा है जो मैंने कई बार इस्तेमाल किया है …

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बेकिंग पाउडर और सोडियम बाइकार्बोनेट दोनों का उपयोग क्यों करें?
मेरे पास घर पर कुछ व्यंजन हैं जो एक केक में बेकिंग पाउडर और सोडियम बाइकार्बोनेट दोनों को मिलाने के लिए कहते हैं। यह देखते हुए कि उत्तरार्द्ध पूर्व (कुछ स्टार्च के साथ) का मुख्य घटक है, दोनों का एक सा उपयोग करने का उद्देश्य क्या है?

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रोटियों में बेकिंग पाउडर क्यों?
मैंने सिर्फ एक खरीदी हुई रोटी (एक फ्लैट इंडियन ब्रेड, टॉर्टिला की तरह) और बेकिंग पाउडर एक सूचीबद्ध सामग्री खा ली है। फ्लैट ब्रेड को बेकिंग पाउडर की आवश्यकता क्यों है? बढ़ने के लिए कोई बुलबुले नहीं हैं, हैं?

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चीनी और मक्खन मलाई होने पर बेकिंग पाउडर क्यों डालें?
एक दोस्त ने हाल ही में मुझे कुकीज़ के लिए एक पारिवारिक नुस्खा प्रदान किया जो मुझे चीनी और मक्खन के साथ एक साथ क्रीम देने का निर्देश देता है - अब तक अच्छा। हालाँकि, जो चीज़ मुझे वापस ले गई वह यह थी कि इस रेसिपी में चीनी और …

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क्या मैं सूखी सामग्री (आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा आदि) को एक साथ स्टोर कर सकता हूं?
मैं इस साल जिंजरब्रेड का एक गुच्छा बनाने की योजना बना रहा हूं, जो नुस्खा मैं उपयोग करता हूं वह बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा दोनों लेता है। व्यंजन और समय में कटौती करने के लिए मैंने सोचा कि मैं सभी सूखी सामग्री को एक साथ कई बैचों में मिला …

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अंतिम चरण के रूप में बेकिंग पाउडर जोड़ना
किसी ऐसे व्यक्ति के रूप में, जो मुझे अकस्मात पसंद करता है, मैं हाथ पर सादा आटा लगाना पसंद करता हूं और स्व-उगने वाले आटे की खरीद के बजाय बेकिंग पाउडर जोड़ना चाहता हूं। कुछ ऐसा जो मैंने हाल ही में प्रयोग करके और आगे के शोध से पाया है …
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