leavening पर टैग किए गए जवाब

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मध्य पूर्व में फ्लैटब्रेड क्यों हावी था लेकिन यूरोप ने उठाया ब्रेड को अपनाया?
यह एक इतिहास का प्रश्न हो सकता है इसलिए यदि उपयुक्त हो तो कृपया इसे स्थानांतरित करें। सांस्कृतिक रूप से, स्थानीय सामग्री खाना पकाने के व्यंजनों और राष्ट्रीय व्यंजनों (जैसे, एसई एशिया में सोया) पर हावी है, लेकिन यूरोपीय लोग रोटी की रोटी बनाने के लिए ब्रेड आइटम में एक …

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खमीर के बजाय बेकिंग पाउडर का उपयोग क्यों करें?
मैं सवाल का हल पूछ रहा हूं " बेकिंग पाउडर के बजाय खमीर का उपयोग क्यों करें? " उदाहरण के लिए, क्या केले की रोटी को बेकिंग पाउडर के बजाय खमीर से बनाया जा सकता है? ऐसा लगता है कि यह बेहतर होगा, लेकिन शायद लोग बेकिंग पाउडर को पसंद …

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अगर मुझे बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर नहीं मिल रहा है, तो मुझे क्या करना चाहिए?
मान लीजिए मैं कहीं ऐसी जगह हूँ जहाँ स्टोर बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर का स्टॉक नहीं लगता। क्या उन नामों में से कुछ भी हैं जिनके तहत बेचा जा सकता है? या चीजें हैं जो मैं स्थानापन्न कर सकता हूं? सम्बंधित: बेकिंग सोडा कैसे बनाएं (लेकिन जाहिर है आप …

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कैसे स्वयं के आटे के साथ सेंकना करने के लिए?
क्या सभी उद्देश्य के बजाय स्वयं के आटे का उपयोग करना संभव है और इसे खमीर के साथ ऊपर उठाने देना है? इसके अलावा, क्या स्वयं के आटे को बेकिंग सोडा जोड़ना आवश्यक है?
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