खाना बनाना

इस प्रश्न के पहले से ही यहाँ उत्तर हैं : मैं अनुचित तरीके से अनुभवी कच्चा लोहा पैन कैसे ठीक करूं? (6 उत्तर) पिछले साल बंद हुआ । हाल ही में, मैंने एक कच्चा लोहा का कंकाल खरीदा, जिसे पूर्व निर्धारित किया गया था। फिर भी, मैंने इसे एक-दो बार …

13 cast-iron 

मैं इस वर्ष का उपयोग करने में सक्षम होने की तुलना में दर्जनों अधिक मिर्च उगाता हूं ताकि उन्हें फेंकने के बजाय मैंने उन्हें एक मेसन जार में संरक्षित किया। मेरे पास ऐसा करने के लिए बहुत समय नहीं था इसलिए मैंने ऑनलाइन देखा और एक लेख (जो मुझे अब …

13 food-preservation  chili-peppers 

कई कारणों से, मुझे भारी मात्रा में भोजन नमक मुक्त बनाने की आवश्यकता है। 80 के दशक से ऐसा कर रहे हैं, और अब हम अपने भोजन में किसी भी जोड़ा नमक के प्रति बहुत संवेदनशील हैं। उदाहरण के लिए, उबलते पास्ता या सब्जियों के लिए पानी को नमकीन बनाना …

13 salt  mortar 

मैंने देखा कि वे नमक में कटा हुआ बैंगन रगड़ते हैं और उन्हें ओवन में डालने से पहले एक घंटे तक छोड़ देते हैं। जो मुझे समझ में आया उसे बैंगन के कड़वे स्वाद के साथ कुछ करना था ... मैं अब ओवन में कटा हुआ बैंगन खाना चाहता हूं, …

13 sauce  salt  eggplant 

संयुक्त राज्य अमेरिका में खाने की प्रवृत्ति बढ़ती जा रही है। खाना बनाते समय मैं बीफ, चिकन, मछली और उनके आंतरिक तापमान से काफी परिचित हूं। मैं यह भी समझता हूं कि आपको उन्हें खाने के लिए विकेट पकाने की आवश्यकता नहीं है; वे कच्चे खाने के लिए ठीक हैं। …

13 food-safety  entomophagy 

यह घर पर सेब-साइडर-सिरका बनाने का मेरा पहला प्रयास था। मैंने YouTube से एक ट्यूटोरियल के बाद यह सब किया। मैंने बस कुछ सेब काटे और उन्हें चीनी + पानी के साथ एक साफ जार में डाल दिया। मैंने जार के ऊपर ढक्कन सेट किया, लेकिन कुछ एयरफ्लो की अनुमति …

13 vinegar  apples 

मैंने हाल ही में एक खट्टे स्टार्टर कल्चर (समान भागों के पानी और मसाले वाले आटे का उपयोग करके) शुरू किया है और इसे एक खट्टे ब्रेड रेसिपी में इस्तेमाल किया है जो मुझे टेलीग्राफ से मिली है । मैंने लेख में नुस्खा को आधा कर दिया है ताकि मैं …

13 bread  dough  sourdough 

मैं सही स्थिरता के लिए घंटी मिर्च कभी क्यों नहीं पका सकता हूं? विशेष रूप से एशियाई व्यंजनों में, और मैंने उन्हें विभिन्न तरीकों से काट दिया है - मैं खाना बनाना जारी रखता हूं यदि वे कठिन लगते हैं, तो वे नरम और / या कड़वा हो जाते हैं। …

13 cooking-time  texture  bell-peppers 

केक रेसिपी के लिए मुझे 70% डार्क चॉकलेट की ज़रूरत है (वास्तव में 72%, लेकिन रेसिपी नोट करती है कि थोड़ा कम कंटेंट ठीक रहेगा), रेसिपी के अनुसार, हाई-क्वालिटी चॉकलेट बहुत जरूरी नहीं है। मेरे स्थानीय सुपरमार्केट में, 70% डार्क चॉकलेट की कीमत बहुत अधिक थी, और 100 ग्राम 60% …

13 substitutions  chocolate 

मैं अपने परिवार के लिए अपनी माँ के व्यंजनों को एक पुस्तक में परिवर्तित कर रहा हूँ। नुस्खा तत्काल आलू और बिस्किट मिश्रण के 10 प्रतिशत पैकेज के लिए कहता है। क्या किसी को भी इस बात का अंदाजा नहीं है कि क्या होगा। निश्चित नहीं है कि नुस्खा कितना …

13 language  measurements 

मैं अपने मसले हुए आलू में नमक को मिलाने का एक तरीका खोजने की कोशिश कर रहा हूं, जिसमें प्रत्येक मुंह में नमक के अप्रिय टुकड़े न हों। मैं आमतौर पर नमक के मिश्रण से पहले उनकी खाल के साथ भाप लेता हूं, और ट्रफल ऑयल के एक स्पर्श के …

13 salt  mash 

कल जब मैं एक फोसकिया पका रहा था तो क्या मुझे सिर्फ एक ग्राम खमीर और एक ग्राम नमक चाहिए था। जब मैं अपने (इलेक्ट्रिक) तराजू का उपयोग करने की कोशिश करता हूं, तो यह कभी भी 1 ग्राम के अंतर को दर्ज नहीं करता है। मुझे जैतून के तेल …

13 measurements 

मेरा स्थानीय कसाई रिबके बेचता है और हड्डी पर बास्क और गैलिशियन डेयरी गायों से सिरोलिन स्टेक बेचता है। उनके सभी उत्पाद शानदार हैं लेकिन मेरा सवाल है कि इसे 'बोन-इन' पकाने का क्या प्रभाव है। क्या कोई फायदा है - स्वाद / बनावट / खाना पकाने में आसानी- हड्डी …

13 meat  flavor  beef  steak  bones 

यह नुस्खा अपनी खाल के साथ युकॉन सोने के आलू को उबालने के लिए कहता है, फिर उन्हें छीलता है। मैं वास्तव में नहीं जानता कि क्यों, मैंने अभी इसका पालन करने का फैसला किया है। मुझे लगता है कि मैं उबले हुए आलू को किसी भी उचित समय में …

13 potatoes  boiling  peeling 

यह कोई उत्पाद अनुरोध नहीं है। मैं उन दो बेकिंग पैन, 9 "x13" x2 "को बदलना चाह रहा था जो उनके बीच कई उपयोग, ब्राउनी या केक की सेवा करते हैं। स्पष्ट किए जाने वाले आयामों के साथ भी, मैं इनके बारे में बात कर रहा हूं। मुझे नहीं पता …

13 baking  pan