खाना बनाना

मैंने मेयोनेज़ और गर्म सॉस को एक साथ मिलाने की कोशिश की है और यह बिल्कुल भी सही नहीं है। कोई सुझाव?

14 japanese-cuisine  sushi  mayonnaise 

मुझे खाना पकाने के सूप पसंद हैं, हालांकि अक्सर दाल या जई बर्तन के निचले हिस्से से चिपकते हैं और जलना शुरू नहीं करते हैं। मुझे अपने सूपों को एक बड़े बर्तन में कई घंटों तक पकाना पसंद है। इससे कैसे बचा जा सकता है?

14 soup 

मैं इस ब्लॉगपोस्ट पर ठोकर खा गया, जो दावा करता है कि कॉफी हमारे शरीर के लिए बहुत बढ़िया है, लेकिन केवल तभी जब इसमें माइकोटॉक्सिन (कवक द्वारा उत्पन्न विषाक्त पदार्थ) न हों। उन्हें उद्धृत करने के लिए: एक अध्ययन से पता चला है कि 91.7% ग्रीन कॉफी बीन्स मोल्ड …

14 food-safety  coffee 

मदद! मुझे पास्ता सॉस के जार को खोलने की जरूरत है, लेकिन इसे हिलाने की जरूरत नहीं है। मैंने एक डिशटेल का उपयोग करने की कोशिश की है, और इसे गर्म पानी के नीचे चला रहा है, लेकिन ढक्कन अभी भी अटका हुआ है। इस जार को खोलने के लिए …

14 equipment  glass 

मैंने ऐसे तरीके देखे हैं जो उबलते हुए टी बैग के विभिन्न रूपों के लिए बुलाते हैं - बर्फ के टुकड़ों में फेंकना, चाय की पत्तियों को रात भर भिगोना - ठण्डा करना, ढीली पत्ती वाली चाय को उबालने के बाद धीरे-धीरे बर्फ के बड़े हिस्से पर चाय डालना। ऐसा …

14 tea 

मैं एक कार्यक्रम सुन रहा था रेडियो NZ जहाँ प्रसारक ने दावा किया कि आकार के अलावा कोई अंतर नहीं था? यह लगभग आज की तरह है, हम कल और एक कैमेम्बर्ट पर एक ब्री लेबल लगाते हैं। क्या यह मामला विश्वव्यापी है या केवल NZ में है?

14 cheese  cheese-making  brie 

मुझे कोमलता के लिए धीमी गति से पका हुआ भुट्टा पसंद है लेकिन 'पॉट रोस्ट' सब्जियों के स्वाद से नफरत है। क्या भुट्टे के साथ सब्जियां पकाना वास्तव में आवश्यक है?

14 roast  pot 

अमेरिका में हम मूल रूप से सभी सूखे अंगूरों को किशमिश के रूप में संदर्भित करते हैं। यूके में खाना पकाने के कार्यक्रमों में मैंने उन्हें सुल्तानों का संदर्भ सुना। मैंने यह भी पढ़ा है कि सूखे हुए करंट वास्तव में सूखे हुए अंगूर हैं, वास्तव में सूखे हुए फल …

14 language  grapes 

.. मैं उम्मीद कर रहा हूं कि एक देशी गेनन मुझे बता सकता है। Pesto Genovese का हर नुस्खा मुझे पता चला है कि इसमें उचित मात्रा में लहसुन शामिल है। लेकिन मैंने मुश्किल से सॉस पकाया। मैं वास्तव में सिर्फ इसे गर्म करता हूं, पल्सा और थोड़ा पास्ता पानी …

14 pasta  italian-cuisine 

मुझे मेमने के पैर के लिए एक अच्छा नुस्खा मिला। हालांकि इसे चार घंटे के लिए बेक किया जाना चाहिए। यह मेरे लिए अधिक व्यावहारिक होगा यदि मैं इसे 12 घंटे (रात भर) के लिए बेक कर सकता हूं - क्या 12 घंटे बनाम 4 घंटे एक समस्या होगी? मैं …

14 oven  slow-cooking  lamb 

मेरे बच्चे अपने बैगल्स को पसंद करते हैं, जैसे वे सिर्फ ओवन से या बैगेल बेकरी से कुरकुरी पपड़ी और मुलायम च्यूइंग सेंटर में आते हैं। हालांकि, स्कूल के दिनों में सुबह में बैगेल बनाना या बैगेल खरीदना व्यावहारिक नहीं है। ओवन से बाहर ताजा नकल करने के लिए मैं …

14 bagels 

कई व्यंजनों में पहले दूध को उबालने के लिए कहा जाता है। मैं आमतौर पर एक 3-चौथाई गेलन के तले वाले स्टील के पैन में 1 चौथाई गेलन (1 लीटर) दूध उबालता हूं: कम गर्मी का उपयोग करें हर 1-2 मिनट में पैन के तले को खुरचते रहें लगभग 40-45 …

14 cleaning  boiling  milk 

क्या बॉक्स केक मिश्रण बनाने में वनस्पति तेल के लिए जैतून का तेल प्रतिस्थापित किया जा सकता है?

14 substitutions 

मैंने कई मैकरॉन व्यंजनों की कोशिश की है, और सभी ने बहुत अच्छा स्वाद लिया है। समस्या यह है कि वे हमेशा मेरिंग, या कुकीज़ की तरह दिखते हैं। उनके पास आमतौर पर "पैर" नहीं होते हैं, जिन्हें मैकरॉन के लिए जाना जाता है। मेरे द्वारा आजमाई गई हर रेसिपी …

14 baking  eggs  pastry  egg-whites  mixing 

मैं कुकीज़ बना रहा हूं और गलती से मेरे मक्खन को सीधे मेरी सूखी सामग्री में मिला दिया। अब मेरे पास मक्खन और आटा है जो मूल रूप से पाउडर है। अगर कुकीज़ पूरी तरह से बाहर नहीं आती हैं, तो क्या इसका निस्तारण करने का कोई तरीका है?

14 baking  cookies  butter  mistakes