खाना बनाना

बैंक को तोड़ने के बिना सुशी-ग्रेड मछली खरीदने के बारे में कैसे जाना जाता है? मुझे पता है कि सुशी रसोइये और रेस्तरां आमतौर पर थोक में खरीदते हैं। क्या कोई ऐसा तरीका है जो व्यक्तिगत रूप से सभी तरह से आर्थिक रूप से व्यवहार्य हो?

9 fish  shopping  sushi 

मैं घर पर थोड़ी देर के लिए सुशी बना रहा हूं और अब इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से चाकू का एक सेट प्राप्त करने का फैसला किया है (क्योंकि मेरे पास केवल कुछ सामान्य प्रयोजन के चाकू हैं जो भयावह हैं)। सवाल है - मुझे किस तरह के …

9 knives  sushi  sashimi 

यदि मैं एक पाव रोटी बनाता हूं और इसे रेफ्रिजरेटर में धीमा करता हूं, तो मुझे लगता है कि कभी-कभी यह बीच में ही ढह जाएगा। मुझे पता है कि ऐसा इसलिए हो रहा है क्योंकि ब्रेड के ऊपर क्लिंग फिल्म में एक बड़ी एयर पॉकेट है। क्या ऐसा होने …

9 bread 

दो दिन पहले मैंने कुछ चिकन स्टॉक तैयार किया। तैयारी के दौरान, मैंने ग्रेश फोम (प्रक्रिया के अनुसार) को स्किम करने का ध्यान रखा और सभी अच्छी तरह से चले गए। मैं आमतौर पर इसे भविष्य के उपयोग के लिए फ्रीज करता हूं लेकिन इस बार मेरे पास समय नहीं …

9 fats  chicken-stock 

निचोड़ने वालों, राइमर और जूसर के बीच, छोटे साइट्रस को रस करने का सबसे तेज़ तरीका क्या है? मेरे क्षेत्र में नीबू सस्ते हैं, इसलिए मैं फलों के रस का त्याग करने को तैयार हूं, अगर मैं उनमें से अधिक से समान मात्रा प्राप्त कर सकता हूं। मुझे वॉल्यूम की …

9 fruit  juice  citrus  juicing 

एक मित्र स्थान पर शराब की (अच्छी) बूट होने के बाद मुझे निम्नलिखित बातें बताई गई हैं: बोतल को धीरे-धीरे और चुपचाप से धोना चाहिए, न कि उसके गुलदस्ते को खराब करने के लिए। यह कथन मेरे लिए बिल्कुल नया था, और मुझे समझ में नहीं आ रहा है कि …

9 wine  chemistry 

मैं अक्सर हॉट सैंडविच बनाती हूं। आमतौर पर मैं बस ब्रेड के बाहरी हिस्से पर मक्खन लगाता हूं, फिर उन्हें ओवन में डाल देता हूं जब तक कि पनीर पिघल न जाए। मैं अन्य लोगों को बस मक्खन के साथ एक पैन में सैंडविच डालते हुए देखता हूं, और इसे …

9 equipment  sandwich 

यदि एक नुस्खा 'उबलते आलू' के लिए कहता है, तो यह किस प्रकार (ies) का उल्लेख है और क्यों? उदाहरण व्यंजनों: अदरक के साथ पंजाबी स्टाइल फूलगोभी और आलू (आलू गोबी) आलू और गोभी की सब्जी रोजमेरी लहसुन ओवन फ्राइज़ के साथ भुना हुआ पोर्टोबेलो बर्गर चोरिज़ो-कॉड-आलू स्टू

9 potatoes  boiling  food-identification 

सालों पहले अनानास के टुकड़ों को मैं काटता था जिससे मुंह में खुजली / जलन महसूस होती थी। मैंने सुना है कि हो सकता है कि छिलके में कुछ पदार्थ इस जलन का कारण हों और मुझे हर कट के बाद चाकू साफ करना चाहिए, खुजली / जलन का एहसास …

9 pineapple 

मैं यूरोप में रहता हूं लेकिन कई अमेरिकी व्यंजनों का उपयोग करता हूं। ये अक्सर प्याज पाउडर के लिए कॉल करते हैं जो यहां खोजना मुश्किल है। सूखे या कीमा बनाया हुआ प्याज अक्सर एक अच्छा विकल्प नहीं होता है और लहसुन पाउडर प्राप्त करना आसान होता है, मुझे लगता …

9 substitutions  onions  seasoning  american-cuisine 

मैंने कहीं पढ़ा है कि पैनकेक बल्लेबाज को आराम करना चाहिए। यह मुझे भ्रमित करता है। एक ओर, गीली सामग्री को आटे के साथ मिलाकर लस का निर्माण होता है। आराम करने से लस को आराम मिलता है, ताकि मुझे चबाने वाली पेनकेक्स न मिलें। दूसरी ओर, मेरी रेसिपी में …

9 food-science  pancakes 

आमतौर पर, जब मैं एक आमलेट तैयार करता हूं, तो मैं एक कच्चा लोहा पैन में तेल डालता हूं और इसे गर्म करता हूं। इस बीच, मैं अंडे तैयार करता हूं और मैं उन्हें शराबी मारता हूं। जब तेल बहुत गर्म होता है, तो मैं उन्हें पीटते हुए अंडे में …

9 eggs  omelette 

खाना पकाने से बचे दाग से बेकिंग शीट को साफ करना मुश्किल है। मैं सोच रहा था कि क्या एल्युमिनियम फॉयल में लिपटे हुए भोजन को सेंकना सुरक्षित है, या क्या कुछ एल्युमीनियम भोजन में लिक किया जा सकता है?

9 baking  aluminum-foil 

हाल ही में मैं एक शाकाहारी बन गया हूं। मैं हमेशा हैम्बर्गर से प्यार करता रहा हूं, लेकिन शाकाहारी हैम्बर्गर का स्वाद किसी भी प्रकार से नहीं है। मैं जानना चाहूंगा कि क्या इस प्रक्रिया में मांस का उपयोग करके मांस के स्वाद को पुन: उत्पन्न करने का कोई तरीका …

9 meat  vegetarian 

हाल ही में मैंने स्टोर में बिना पके हुए, पहले से तैयार किए हुए आलू को बेकिंग के लिए देखा है। लेकिन मैंने हमेशा पढ़ा है कि आलू को कमरे के तापमान पर पन्नी में कसकर लपेट कर रखना एक ऐसा तरीका है जिससे बोटुलिज़्म हो सकता है। क्या यह …

9 food-safety  storage-method  potatoes  botulism