मैंने कहीं पढ़ा है कि पैनकेक बल्लेबाज को आराम करना चाहिए। यह मुझे भ्रमित करता है।
एक ओर, गीली सामग्री को आटे के साथ मिलाकर लस का निर्माण होता है। आराम करने से लस को आराम मिलता है, ताकि मुझे चबाने वाली पेनकेक्स न मिलें।
दूसरी ओर, मेरी रेसिपी में लेवनिंग (बेकिंग पाउडर) का उपयोग किया जाता है। जब यह पानी के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो यह बुलबुले बनाता है। इसे आराम करने का मतलब है कि उन बुलबुले बच जाते हैं, जिसका मतलब है कि पेनकेक्स में हवा कम (कम शराबी)।
मुझे अपना पैनकेक बल्लेबाज को आराम देना चाहिए या नहीं? यदि ऐसा है, तो कितने लंबे समय से?
क्या आप पैनकेक को आराम करने देने के बाद बेकिंग सोडा का पानी नहीं डाल सकते हैं? इस तरह यह अपने किसी भी ओम्फ को नहीं खोता है।