खाना बनाना

कुछ भारतीय रेसिपी पकाने के लिए दाल को बहुत ही कम मात्रा में दाल को फ्राई करने के लिए कहते हैं, जैसे "3/4 चम्मच उरद की दाल", व्यंजन को पकाने की शुरुआत में, जिसमें अन्यथा दाल नहीं होती है। यहाँ और यहाँ उदाहरण हैं , और मेरे पास मेरी कुकबुक …

9 indian-cuisine  curry 

मैंने कॉकटेल के लिए विभिन्न प्रकार के ग्लासवेयर खरीदे और आजमाए हैं। विशिष्ट हिलाए गए पेय के लिए ग्लास में एक सस्ता मार्टिनी ग्लास (165 मिली), एक निक और नोरा स्टाइल ग्लास और एक कूप (125 मिली) शामिल हैं। यह वेब के आसपास की दुकानों में पाए जाने वाले आकारों …

9 cocktails 

मैंने हाल ही में लगभग एक पाउंड कच्चे पाइन नट्स का अधिग्रहण किया है। वे एकत्र किए गए थे और पाइन नट्स की तुलना में औसतन छोटे हैं जिन्हें मैं खरीद सकता हूं। वे खोल के लिए एक दर्द हैं। गोले आसानी से नहीं निकलते हैं और चूंकि वे छोटे …

9 nuts 

किंड्रेड की दूध की रोटी स्वादिष्ट है। ( यहां एक वैकल्पिक लिंक दिया गया है जो लिंक आपके लिए काम नहीं करता है।) हालांकि मैं उत्सुक हूं: नुस्खा दो बड़े चम्मच खमीर (5 कप आटे के लिए) कहता है, जितना मैंने पहले कभी आटा में डाला है। यह इतने खमीर …

9 bread  dough  yeast 

मैं जल्द ही एक नया पारिंग चाकू खरीदने जा रहा हूं। मैं अपने वर्तमान चाकू का उपयोग ज्यादातर "हवाई काम" के लिए करता हूं - कोरिंग स्ट्रॉबेरी, ट्रिमिंग फल / सब्जियां, आदि जैसी चीजें मैं शायद ही कभी (या कभी नहीं) इसे काटने वाले बोर्ड पर काम के लिए उपयोग …

9 equipment 

संक्षेप में, क्या अचार के अंडे बनाना सुरक्षित है जहां जर्दी अभी भी नरम है? मैं क्रिसमस के उपहार के रूप में अचार के कुछ जार बनाना चाहता हूं, लेकिन मुझे उबले हुए अंडे से नफरत है । मेरे पास पॅट डाउन तकनीक है जिसके परिणामस्वरूप ठोस अंडे की सफेदी …

9 eggs  pickling 

जैसा कि आप में से कुछ ने देखा होगा, मैं सही अच्छे क्रुमली बनाने के रास्ते पर हूँ । हाल ही में मुझे बड़ी सफलता मिली है और अच्छी संगति के creme brulee के साथ समाप्त हुआ है ... हालांकि वहाँ शीर्ष परत मोटी और बाकी की तुलना में कठिन …

9 creme-brulee 

मैंने हाल ही में कुछ creme brulee बनाया है, इसके ऊपर चीनी डाला है और इसे बनाने और इसे तैयार उत्पाद पर कैपिटल बनाने के लिए रसोई में उड़ने वाली मशाल का इस्तेमाल किया है। उसके बाद मैंने रात भर फ्रिज में क्रेम ब्रूली को रखा और जब मैंने सुबह …

9 caramelization  creme-brulee 

मेरे पास एक नया ग्रेनाइट काउंटरटॉप है, और एक प्यारा धातु आटा खुरचनी है कि एक दोस्त ने मुझे दिया। क्या मुझे काउंटर को नुकसान पहुंचाने की संभावना है यदि मैं नियमित रूप से ग्रेनाइट सतह पर स्क्रैपर का उपयोग करता हूं? मैंने उस पर दो बार आटा गूंध किया …

9 baking  equipment 

जब मैं नियमित रूप से खाना बनाती हूं तो मेरी रसोई की चीजें एक चिपचिपी ग्रीस की कोटिंग हो जाती हैं। स्टोव टॉप के पास भी चीजें नहीं। मेरे पास ओवरहेड प्रशंसक नहीं है, मैं इस बारे में क्या कर सकता हूं?

9 equipment  cleaning 

मैं ऑनलाइन स्रोतों की एक किस्म की खोज कर रहा था और मैं पायसीकारी ग्लिसरॉल मोनोस्टियरेट (जीएमएस) में ठोकर खाई। विकिपीडिया के अनुसार इसका उपयोग आमतौर पर आइसक्रीम में इसकी बनावट क्रीम बनाने के लिए किया जाता है। मैंने यह भी देखा कि यह आमतौर पर Carboxylmethyl Cellulose (CMC) के …

9 ice-cream  emulsion  additives 

मेरे पास दो मांस थर्मामीटर हैं। मैंने एक दूसरा खरीदा क्योंकि मुझे लगा कि पहले वाला ओवरकुक्ड मांस था, हालांकि नया वही कर रहा है! वे एक सुई के साथ दोनों मानक धातु की शूल 'एनालॉग शैली' हैं। एक उदाहरण - चिकन स्तन खाना बनाना। थर्मामीटर कहता है कि तापमान …

9 equipment  meat  thermometer 

मेरे पास एक आगामी परियोजना है जो खींची गई चीनी को शामिल करने जा रही है। प्रोजेक्ट पर मैंने जो कुछ भी पढ़ा है, वह बताता है कि मैं कुछ कॉलगर्ल्स का निर्माण करने तक फफोले को खत्म करने जा रहा हूं या कम से कम पहली डिग्री के जलने …

9 equipment  sugar 

मैंने हमेशा एक निश्चित तरीके से मांस (ब्रेडन ब्लूस, श्नाइटल) में ब्रेडक्रंब किया है। लेकिन भोजन पर crumbs कहीं भी एक मानक के पास नहीं हैं कि मैं इसे मेहमानों के लिए बनाऊंगा। टुकड़ों में हमेशा बंद आते हैं, चाहे पैन में (मुड़ते समय), या जब हम इसे खाते हैं …

9 meat  breadcrumbs 

मैं उन्हें 16 वीं - 17 वीं शताब्दी से पुराने यूरोपीय चित्रों में देखता रहता हूं। मुझे लगता है कि वे अभी भी मौजूद दिनों में होना चाहिए। बाईं ओर सफेद अनियमित आकार की मिठाइयाँ।

9 candy  history