क्या अनानास मुंह में जलन / खुजली का कारण बनता है?


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सालों पहले अनानास के टुकड़ों को मैं काटता था जिससे मुंह में खुजली / जलन महसूस होती थी। मैंने सुना है कि हो सकता है कि छिलके में कुछ पदार्थ इस जलन का कारण हों और मुझे हर कट के बाद चाकू साफ करना चाहिए, खुजली / जलन का एहसास फिर कभी नहीं हुआ ... आज तक। आज मेरे पास एक पका हुआ अनानास था।

क्या पदार्थ इस भावना का कारण बनते हैं? मैं उनसे कैसे बचूं? यदि पदार्थ वास्तव में रिंड से आता है: क्या अनानास के टुकड़ों को रगड़ने से यह गंदा सामान निकल जाता है?


आप बैठे में कितना अनानास खा रहे हैं?
प्रेस्टन 12

लगभग एक चौथाई।
चिंग चोंग

मुझे पता है कि मुझे इस पार्टी में देर हो रही है, लेकिन, अनानास की एक बड़ी मात्रा का सेवन करने के बाद अपने दांतों को ब्रश करना दर्द / खुजली के साथ मदद करता है जो ब्रोमेलैन का कारण बनता है। यह पूरी तरह से दर्द से छुटकारा नहीं

या आप अनानास को कई स्वादिष्ट तरीकों से पका सकते हैं, जो कि ब्रोमलेन के बहुत से छुटकारा
दिलाता है

जवाबों:


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मानव त्वचा में तेल होते हैं जो रसायनों के अवशोषण को रोकने में सहायता करते हैं जो त्वचा को नुकसान पहुंचाते हैं या जलन करते हैं। उन तेलों में प्रोटीन होता है। अनानास में ब्रोमेलैन नामक एक रासायनिक यौगिक होता है जो इन प्रोटीनों को तोड़ने की क्षमता रखता है। यह बुरा है, क्योंकि यह तब त्वचा पर ही कार्य कर सकता है (जिसमें प्रोटीन अणु भी शामिल है)।

शीर्ष पर, साइट्रिक एसिड में अनानास उच्च है। आपके द्वारा वर्णित झुनझुनी / खुजली / जलन एक ही समय में त्वचा पर काम करने वाली इन दोनों चीजों का परिणाम है। जाहिर है, अनानास के साथ (या बाद में) मांस खाने के लिए तेल सामग्री में उच्च (जैसे कि एक लूऊ में सूअर का मांस) खाने से इन प्रभावों के खिलाफ शमन होगा।

चूंकि कटलरी के उपयोग के माध्यम से इस समस्या से कोई बच नहीं रहा है, इसलिए खेलने के समय कुछ अन्य कारक अवश्य रहे होंगे, जिस समय आपने इसका श्रेय नहीं बनाया था। दूसरे शब्दों में, कुछ अन्य कारक अवांछित प्रभावों की उपस्थिति को धीमा करने या रोकने में शामिल थे, जैसे कि मैंने ऊपर उल्लेख किया था।

पुराने वृक्षारोपण दक्षिण में एक परंपरा है जिसमें अनानास को मेहमानों के लिए उपहार के रूप में देना शामिल है जो उनके स्वागत को खत्म करने की कगार पर हैं। इसमें कोई संदेह नहीं है, क्योंकि अनानास की उल्लेखनीय मिठास काफी जल्दी है, इसके बाद एक पूर्वानुमानित अप्रियता है।

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अनानास की अम्लता के बारे में एक ओर ध्यान दें, यहाँ एक मनोरंजक ब्लॉग प्रविष्टि के रूप में देखें कि क्या अनानास एक खट्टे फल है या नहीं (जिससे ऊपर और नीचे की तस्वीरें प्राप्त हुई थीं)।

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अनानास में ब्रोमेलैन नामक पदार्थ होता है । यह एक प्रोटीज है, जिसका अर्थ है कि यह प्रोटीन को तोड़ता है। इसलिए यह आपके मुंह की कोशिकाओं को थोड़ा नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे आपके द्वारा बताई गई जलन हो सकती है। मीट टेंडराइज़र के रूप में इसका पाक उपयोग है।

ब्रोमलेन मुख्य रूप से अनानास के तने में केंद्रित होता है लेकिन पूरे फल में पाया जाता है। इससे पूरी तरह से छुटकारा पाने का कोई तरीका नहीं है - बस एक बार में बहुत अधिक अनानास न खाएं।

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