खाना बनाना

इसलिए जब मैं छुट्टी पर था तो हमारे पास एक प्यारा सा भोजन था जो मूल रूप से सूप था। लेकिन सूप को ब्रेड में परोसा गया था जिसे आप तब खा सकते थे। यह बहुत स्वादिष्ट था, ब्रेड अनिवार्य रूप से केवल क्रस्ट के साथ खोखला था लेकिन इसमें …

9 bread  soup 

मैं जमीन ताजा तुलसी, जमीन ताजा पुदीना, जमीन सूखे अदरक, नमक, जमीन भुना हुआ कॉफी, और कच्चे शहद (सभी सामग्री को अच्छी तरह से कोट करने के लिए पर्याप्त) का उपयोग करके एक पेस्ट बनाता हूं। यह एक महान रगड़ बनाता है, और यहां तक ​​कि सीधे एक स्वादिष्ट हर्बल …

9 food-safety  spices  storage-lifetime  herbs  food-preservation 

पेशेवरों द्वारा व्हीप्ड-क्रीम से बने केक लंबे समय तक एक सुसंगत, सफेद अवस्था में रहते हैं। हालांकि, मुझे जो पता है, उससे व्हीप्ड क्रीम पीली हो जाती है और कुछ घंटों में अधिक तरल अवस्था में लौट आती है। मैं व्हीप्ड क्रीम को सिर्फ क्रीम और एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के …

9 cream  whipped-cream 

अगर मैं होममेड जैम्स / प्रिजर्व कर रहा हूं, तो वे कितने समय तक चलेंगे?

9 jam 

मैंने एक बार कतर एयरवेज की एक उड़ान में एक स्वादिष्ट नींबू और पुदीना पिया था, लेकिन मुझे नहीं पता कि यह क्या था या यह कैसे बनाया गया होगा। क्या किसी को पता है कि यह क्या हो सकता है और इसे कैसे बनाया गया था? संपादित करें मुझे …

9 drinks  mint  lemon 

मैंने कल रात एक स्थानीय इतालवी गोता खाया और झींगा फ्रा डियावोलो का आदेश दिया , जिसमें एक मसालेदार सॉस शामिल था, जो लिगुनी नूडल्स पर परोसा गया था। पकवान बहुत अच्छा था, लेकिन पूंछ अभी भी चिंराट से जुड़ी हुई थी और मुझे गुस्सा आ रहा था कि मुझे …

9 shrimp  presentation  seafood 

एकमात्र स्वीटनर जिसे मैं उपयोग करना चाहता हूं वह ब्रेड रेसिपी में है; क्या मैं नुस्खा के अनुपात को फेंकने के बिना 1/3 एगवे अमृत का 1/3 कप एक कप शहद में बदल सकता हूं? सलाद ड्रेसिंग व्यंजनों में शहद के विकल्प के रूप में एगेव अमृत का उपयोग करते …

9 substitutions  honey 

दाँतेदार या सीधे चाकू का उपयोग करना, यह एक समस्या प्रतीत होती है। मैं उन्हें कुकी शीट पर हाथ से फेरना समाप्त करता हूं ताकि वे अंडाकार के बजाय गोल हो जाएं। क्या इस चपटे को रोकने के लिए आटा को टुकड़ा करने का एक तरीका है? पुनश्च: मुझे स्पष्ट …

9 cookies  knife-skills 

मैं पॉपकॉर्न पन्ना कूटना चाहता हूं। मेरे पास इसके लिए कुछ विचार थे, या तो पॉप्ड कॉर्न में दूध डालना या (मेरा पसंदीदा विकल्प) मक्खन पॉपकॉर्न जेली बेली बीन्स को दूध में पिघलाना और फिर उससे पन्ना कूटना। ये शीर्ष पर एक कारमेलाइज्ड पॉपकॉर्न के टुकड़े के साथ पेटिट चार …

9 gelling-agents 

मेरे फ्रिज में जामुन की एक गांठ कुछ सफेद मोल्ड बढ़ी। अगर मैं सारे सांचे को खुरच कर खा जाऊं तो क्या यह सुरक्षित है? संपादित करें: यह सफेद सांचा है, जो कि कैम्बबर्ट पनीर पर उगता है, या ऐसा प्रतीत होता है। हरा या काला साँचा नहीं।

9 food-safety  mold  ham 

मैं एक साल पहले या तो मध्य वसंत के आसपास मध्य पूर्व की यात्रा पर था। मुझे पेशकश की गई थी जो हरे बेर की तरह दिखती थी। स्वाद बहुत खट्टा और कठोर था (बेर जैसा मुलायम नहीं)। स्थानीय लोगों ने इसे "जनरेक" कहा और मेरे जीवन के लिए मैं …

9 fruit  plums 

मैंने हाल ही में एक वेबर चारकोल केतली ग्रिल में एक पोर्क कंधे को धूम्रपान किया और मुझे तापमान बनाए रखने में बहुत परेशानी हुई। क्या इस तरह से धूम्रपान करने के लिए लकड़ी का कोयला ईट और लकड़ी के टुकड़े का उपयोग करने के लिए कोई चाल है?

9 barbecue  pork 

मैंने अभी चीन (बीजिंग) का दौरा किया है। वहाँ मेरे पास पेकिंग डक था जो अद्भुत था। उन्होंने इसे सॉस के साथ परोसा - मीठा, भूरा और गाढ़ा। मैं सोच रहा था कि क्या किसी के पास इस चटनी का नाम है, क्योंकि मैं जिन लोगों के साथ था, उन्हें …

9 sauce  duck  chinese-cuisine 

मैंने कई व्यंजनों की कोशिश की है, विभिन्न वीडियो देखे, और विभिन्न तकनीकों को अपनाया, लेकिन आज तक मैं अच्छा सादा कस्टर्ड नहीं बना सकता। पिछले कस्टर्ड के साथ मुद्दों में से कुछ: अंडे का स्वाद (मुझे एहसास है कि शायद यह मेरे ऊपर अंडे गर्म करने के कारण है, …

9 dessert  custard  creme-anglaise 

मैं गिरावट में सस्ते, महान बाग सेब प्राप्त करने में सक्षम हूं। हालांकि, मेरे पास उन्हें स्टोर करने के लिए एक तहखाना नहीं है। मुझे लगता है कि इससे पहले कि मैं उन सभी का उपयोग कर सकता हूं वे खराब हो जाते हैं। क्या किसी को ताजे सेब को …

9 storage-method  apples