दाँतेदार या सीधे चाकू का उपयोग करना, यह एक समस्या प्रतीत होती है। मैं उन्हें कुकी शीट पर हाथ से फेरना समाप्त करता हूं ताकि वे अंडाकार के बजाय गोल हो जाएं।
क्या इस चपटे को रोकने के लिए आटा को टुकड़ा करने का एक तरीका है?
पुनश्च: मुझे स्पष्ट करना चाहिए कि ठंडा आटा रोल आकार में है।
जवाबों:
टुकड़ा करने के लिए चाकू की बजाय सादे डेंटल फ्लॉस की लंबाई का उपयोग करें: रोल के चारों ओर फ्लॉस लपेटें, एक दूसरे के ऊपर फ्लॉस के सिरों को पार करें, और फिर छोरों को लॉग के माध्यम से स्लाइस करने के लिए नीचे और बाहर की तरफ खींचें।
यदि आप इसे काटते समय आटे के लॉग को रोल करते हैं, तो यह गोल रहेगा।
अपने हाथों को प्लास्टिक के दस्ताने (भोजन सुरक्षित) के साथ कवर करें। हाथ गर्म होते हैं और आटा को जल्दी से गर्म करते हैं जिससे वांछित गोल आकार रखना मुश्किल हो जाता है।