खाना बनाना

मैं फरो आइलैंड्स से एक प्रकार की किण्वित सॉसेज बना रहा हूं। नुस्खा उन्हें पहले 12 घंटों के लिए 20 डिग्री (सेल्सियस) से ऊपर रखने के लिए कहता है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि लैक्टोबैसिली लैक्टिक एसिड किण्वन शुरू करने के लिए पर्याप्त रूप से गुणा करता है। सॉसेज …

9 meat  fermentation  yogurt  raw-meat  curing 

क्यों पाउडर चीनी जो पाउडर चीनी डोनट्स के बाहर कोट करता है वह आपकी जीभ पर अद्भुत शांत सनसनी देता है, जब मैं बॉक्स में पाउडर चीनी को सुपरमार्केट से नहीं खरीदता हूं? मुझे पूरा यकीन है कि यह प्रभाव केवल काल्पनिक नहीं है क्योंकि मैं इंटरनेट पर पूछे गए …

9 sugar  doughnuts 

वाक्यांश 'एक साथ झारना' का सही अर्थ क्या है? अगर मुझे आटा, बेकिंग पावर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ निचोड़ने की जरूरत है, तो क्या इसका मतलब यह है कि हर एक को क्रमिक रूप से रखा जाए, अगले एक को जोड़ने से पहले खाली होने तक सिफ्टर …

9 baking  sifting 

1998 में मैकडॉनल्ड्स से सीमित समय के मूलन-थीम्ड श्कुआन मैकनगेट सॉस के बारे में, मुझे याद है कि यह स्वादिष्ट है, लेकिन मैं इसे ठीक से जज करने के लिए सटीक स्वाद को याद नहीं करता हूं। कुछ इंटरनेट अफवाहों ने अनुमान लगाया है कि यह वास्तव में पहले से …

9 sauce  restaurant-mimicry 

मैं क्रिसमस डिनर के लिए स्टार्टर के रूप में सूप पका रहा हूं। मैंने पहले यह सूप बनाया है और मैंने 4 सर्विंग्स के लिए 1.5 लीटर पानी का इस्तेमाल किया है। मैं क्रिसमस के दिन के लिए 12 सर्विंग्स बना रहा हूं, ताकि 4.5 लीटर पानी की आवश्यकता हो, …

9 soup  boiling  water  recipe-scaling 

मैंने फिश काउंटर से कुछ लाइव मसल्स खरीदे थे और मैं उन्हें 'फ्लशिंग' के बारे में पढ़ रहा था इसलिए मैंने उन्हें थोड़ी देर के लिए ताजे पानी के कटोरे में रखा और इंटरनेट पर मना कर दिया। मैं तब यहां और यहां पढ़ता हूं कि उन्हें मीठे पानी में …

9 seafood  mussels 

मैं पेस्टो बनाने के लिए जैतून के तेल का उपयोग कर रहा हूं। हालांकि, इस समय मेरे पास घर पर जैतून के तेल के बजाय सूरजमुखी तेल की एक बोतल है। वहाँ एक समस्या है जब मैं उस के साथ पेस्टो बनाने जा रहा हूँ? मैं इसके साथ किसी भी …

9 oil  olive-oil 

मुझे चीज़ पसंद है। यह स्वादिष्ट है। कभी-कभी यह बहुत बड़ी बिक्री पर चला जाता है और यह सामान्य से काफी सस्ता होता है। मैं इन समयों में स्टॉक करना चाहता हूं। मैं सोच रहा हूं कि पनीर को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है (विभिन्न प्रकार के …

9 storage-method  storage-lifetime  cheese 

मैंने देखा है कि कुछ साइटें यह दावा करती हैं कि व्यावसायिक दही शुरुआत कुछ पीढ़ियों ( उदाहरण ) के बाद काम करना बंद कर देगी , इसलिए घर के दही निर्माताओं को "हेरलूम" शुरुआत का उपयोग करना चाहिए। हालाँकि, इन दावों को करने वाले बहुत से लोग कुछ बेचने …

9 yogurt  starter  cultured-food 

मैंने हाल ही में 500 वॉट के ब्लेंडर में पल्स, लो और हाई सेटिंग्स के साथ स्मूदीज़ को ब्लेंड किया है। मुझे लगता है कि एक उच्च शक्ति सेटिंग ब्लेड तेजी से घूमती है लेकिन मैं उत्सुक हूं कि मैं विभिन्न गति का सबसे अच्छा लाभ कैसे उठा सकता हूं। …

9 blender 

मेरे पास एक केक नुस्खा है, जो 250 ग्राम खजूर और 200 ग्राम बादाम के मिश्रण पर आधारित है, जो अंत में मिलाया जाता है। क्या मैं ताजे की बजाय सूखे खजूर का उपयोग कर सकता हूं? पूर्ण नुस्खा 10-12 टुकड़ों के लिए है: 6 अंडे, अलग 200 ग्राम बादाम …

9 baking  date-fruit 

मैंने कुछ थॉमस इंग्लिश मफिंस खरीदे और पीठ पर यह "Toasted पूर्णता" के लिए कहता है कि मफिन को हाथ से या एक कांटा के साथ अलग किया जाना चाहिए। यह चाकू का उपयोग करने का सुझाव क्यों नहीं देता है?

9 muffins 

मैंने यॉर्कशायर पुडिंग रैप में बीफ के दूसरे दिन एक तस्वीर देखी और सोचा कि मैं इसे कभी-कभी आज़माऊंगा। समस्या यह है कि सभी सलाह मुझे इस बात पर मिल सकती है कि यॉर्कशायर पुडिंग्स को अच्छी तरह से ऊपर उठने और कुरकुरा बनाने के लिए कौन से बिंदु हैं, …

9 yorkshire-puddings 

अधिक से अधिक व्यंजनों को चालू करने के लिए लगता है जो आपको सेवा करने से पहले मछली को आराम करने के लिए कहते हैं। बहुत लंबे समय तक नहीं, लेकिन फिर भी। जो मुझे ठीक नहीं लगता। आप मांस को रीबॉर्ब रस में आराम करते हैं और आराम करते …

9 fish 

हमें हाल ही में एक बहुत ही लोकप्रिय प्रश्न मिला, इस उथले, 19-विभाजित, कान वाले लोहे के टुकड़े का क्या कार्य है? । यह पहचानने पर केंद्रित है कि चित्र में किस प्रकार के डिम्पल पैन हैं, और यह स्पष्ट है कि कई उपयोगकर्ता उनके बीच अंतर नहीं करते हैं। …

9 equipment  pancakes