मैंने कुछ थॉमस इंग्लिश मफिंस खरीदे और पीठ पर यह "Toasted पूर्णता" के लिए कहता है कि मफिन को हाथ से या एक कांटा के साथ अलग किया जाना चाहिए। यह चाकू का उपयोग करने का सुझाव क्यों नहीं देता है?
मेरे अंग्रेजी मफिन पैकेज ने उन्हें खोलने के लिए चाकू के बजाय कांटा या उंगलियों का उपयोग करने के लिए क्यों कहा है?
जवाबों:
यदि आप इसे चाकू से काटते हैं, तो आप बहुत चिकनी सतह प्राप्त करेंगे। यदि आप इसे खुला फाड़ते हैं, चाहे हाथ से या कांटे की सहायता से, यह थोड़ा अधिक मोटा सतह देते हुए, crumb में अधिक प्राकृतिक स्थानों पर टूट जाएगा। जब टोस्ट किया जाता है, तो इसका परिणाम अधिक बनावट के विपरीत होता है - बिट्स चिपके हुए भूरे रंग के और अधिक होते हैं और क्रंची हो जाते हैं।
जेफ्रोमी ने क्या लिखा। इलस्ट्रेटेड:
चाकू कटा हुआ
कांटा विभाजन
मक्खन और / या जेली की तरह फैलने वाले मफिन के लिए : कांटा विभाजन मफिन की बनावट में नुक्कड़ और क्रैननी होते हैं जो बहुत से लोग पसंद करते हैं। वे एक असमान प्रसार प्रदान करते हैं जो सुखद हो सकता है। अधिक ऊँचे toasted चोटियों बनावट बनावट भी प्रदान करते हैं।
सैंडविच के लिए (एग मैकमफिन के बारे में सोचें): कांटा अलग हो सकता है या प्रयास के लायक नहीं हो सकता है। चाकू कटा हुआ पर्याप्त हो सकता है।
क्योंकि इंग्लिश मफिन्स का पूरा बिंदु टॉपिंग से पूल में प्रवेश करने के लिए नुक्कड़ और क्रेन बनाने के लिए है, जिससे यह एक अनूठा स्वाद और बनावट देता है। आप इसे कटा हुआ या फाड़ने से प्राप्त नहीं कर सकते। कांटा-बंटवारा मूल विधि है लेकिन अब एक अंग्रेजी मफिन फाड़नेवाला है जो कांटा-विभाजन की बनावट को इतनी जल्दी प्राप्त करता है, जो बहुत अच्छा है ताकि आप उन्हें जल्दी से विभाजित कर सकें और उन्हें खा सकते हैं जबकि वे अभी भी भाप और बहुत शराबी हैं!
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आप मक्खन चाकू के पीछे की ओर के साथ एक बहुत अच्छा परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। कोई भी तेज चाकू प्राकृतिक विभाजन को अनदेखा करने के लिए उत्तरदायी है, और एक बहुत पतला 3 टुकड़ा दें जो आपके टोस्टर के नीचे गिरता है और धूम्रपान करता है।
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वाइजरिंग स्ट्रेंजर
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Jolenealaska