मैंने हाल ही में 500 वॉट के ब्लेंडर में पल्स, लो और हाई सेटिंग्स के साथ स्मूदीज़ को ब्लेंड किया है। मुझे लगता है कि एक उच्च शक्ति सेटिंग ब्लेड तेजी से घूमती है लेकिन मैं उत्सुक हूं कि मैं विभिन्न गति का सबसे अच्छा लाभ कैसे उठा सकता हूं। उदाहरण के लिए, मैं उच्च गति से कम गति का उपयोग क्यों करना चाहूंगा?
जवाबों:
चयन करने की गति के साथ ब्लेंडर होने के कई कारण हैं:
हर बार जब आप अपने भोजन का स्वाद लेना या बनाना चाहते हैं; काफी विपरीत, आमतौर पर आप जो कुछ सम्मिश्रण कर रहे हैं, उसमें थोड़ी-सी बनावट रखना चाहते हैं।
इस प्रकार, कम गति बेहतर है।
सम्मिश्रण आपके अवयवों को गर्म करता है, या तो ब्लेड के घर्षण से और स्वयं ब्लेंडर इंजन के गर्म होने से। अब, जबकि ब्लेंडर तापमान के साथ तेल या कई अन्य चीजों को बर्बाद करना बहुत मुश्किल है, दूसरी ओर सब्जियां और फल वास्तव में संवेदनशील हैं।
इसलिए, अंगूठे के एक सामान्य नियम के रूप में, आप हमेशा सबसे कम गति के साथ शुरुआत करना चाहते हैं और फिर इसे चरण दर चरण बढ़ाते हैं (मेरे ब्लेंडर में 5 गति सेटिंग्स होते थे, उदाहरण के लिए) बस आवश्यकतानुसार। डिफ़ॉल्ट रूप से अधिकतम गति पर ब्लेंडर को चलाने का कोई मतलब नहीं है।
ब्लेंडर का इंजन चीजों को मिलाने के लिए बनाया गया है, और जैसा कि स्पष्ट लगता है कि यह शायद कम स्पष्ट है कि इंजन को हवा से मुक्त मिश्रण चलाने की उम्मीद नहीं है, क्योंकि यह जल्दी से जल सकता है और खुद को बर्बाद कर सकता है: यह वास्तव में (और उम्मीद है) कुछ यह सम्मिश्रण भोजन से प्रतिरोध की तरह है।
इसलिए, जब आप बड़ी और / या कठिन चीजों को मिश्रित करते हैं, तो यह कुछ पहले / पहले करने की सलाह दी जाती है (यह पल्स मोड का कारण है), फिर गति बढ़ाएँ, ब्लेंडर को ज़्यादा गरम न करें और ब्लेड को बहुत अधिक ऊर्जा न दें ।
उदाहरण के लिए, यदि आप छोले को मिश्रित कर रहे हैं, क्योंकि वे बहुत भारी और बड़े हैं। जब आप तुरंत उच्चतम गति पर जाते हैं, तो आपको प्राप्त होने वाले सभी चनों को ब्लेड से मारा जाएगा और बस चारों ओर उछल जाएगा। जब आप गति कम करते हैं, तो ब्लेड और छोले के बीच का प्रभाव कम ऊर्जावान होगा और ब्लेड के पास कम से कम उन्हें खरोंचने का मौका होगा;;;
ब्लेंडर गति चयन भाग विज्ञान और भाग व्यक्तिगत पसंद हो सकता है। यह आपकी इकाई द्वारा प्रदान की जाने वाली शक्ति पर भी निर्भर करता है।
कुछ सामान्य दिशानिर्देश मैं आपकी पसंद को समायोजित करने की सलाह दूंगा:
* लगभग हर निर्माता के पास बर्फ के लिए एक अलग सिफारिश है। लोअर, हाई, पल्सिंग, से लेकर ग्रैड्युअल इनक्रीज सहित सब कुछ आपके विशेष मॉडल और जरूरतों के लिए अच्छा काम कर सकता है। इसके अलावा, कई इकाइयों में विशिष्ट आइस क्रशिंग मोड हैं। यदि आप ठीक बर्फ चाहते हैं तो मैं कम सेटिंग का उपयोग करूंगा । यदि आप मोटे बर्फ चाहते हैं तो मैं पुलिंग के साथ एक उच्च सेटिंग का उपयोग करूंगा ।
विशिष्ट सिफारिशें करना काफी कठिन है क्योंकि मॉडल उन विशेषताओं में व्यापक रूप से भिन्न होते हैं जो उनके पास हैं। इस कारण से मैं आपके मॉडल के लिए मैनुअल पढ़ने की अत्यधिक सलाह दूंगा।
start with the lowest speed and then raise it up step by step- यदि आप इसे इस तरह करते हैं, तो आपको कम गति पर इसे ब्लेंड करने के बाद उच्च गति पर कुछ मिश्रण करने की आवश्यकता क्यों होगी? क्या उच्च गति परिणाम को एक अलग बनावट प्रदान करती है?