खाना बनाना

पेशेवर और शौकिया शेफ के लिए प्रश्नोत्तर

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जमे हुए पिज्जा का स्वाद अच्छा कैसे करें?
इस पोस्ट में सुधार करना चाहते हैं? इस प्रश्न के विस्तृत उत्तर प्रदान करें, जिसमें उद्धरण और आपका उत्तर सही क्यों है की व्याख्या भी शामिल है। बिना पर्याप्त विवरण के उत्तर संपादित या हटाए जा सकते हैं। एक कॉलेज के छात्र के रूप में, मैं बहुत सारे जमे हुए …
10 pizza 


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भूरा होने से सेब को कैसे रोकें
मैं अपने डेसर्ट में सेब का उपयोग करना पसंद करता हूं। वे वास्तव में स्वादिष्ट लगते हैं जब मैं सिर्फ उन्हें बनाता हूं, लेकिन जब तक वे मिठाई के रूप में सेवन किए जाते हैं, तब तक सेब सभी भूरे रंग के हो गए हैं। और अचानक मिठाई अब वह …
10 dessert  apples 

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मैं अपने कद्दू पाई को मोटा कैसे बना सकता हूं?
कद्दू पाई का मेरा पसंदीदा नुस्खा (लगभग, नुस्खा विवरण में जाने से बचने के लिए) कद्दू का एक पाउंड, चीनी (मैं भूरा उपयोग करता हूं), एक अंडा, एक कप और आधा (कुल) वाष्पित दूध और क्रीम, गदा और दालचीनी। कुल मिलाकर काफी तरल है, और मुझे लगता है कि पाई …

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मैं एक मीठा पिज्जा कैसे बना सकता हूं जो पिज्जा जैसा दिखता है?
मेरे पास एक विचार के लिए थोड़ी प्रेरणा की तलाश है। मैं पिज्जा के 3 पाठ्यक्रमों की सेवा करना चाहता हूं: स्टार्टर, मुख्य और मिठाई। यह एक नौटंकी है, मुझे पता है, लेकिन एक मजेदार जो मुझे लगता है। स्टार्टर और मेन नेस्ट किया, लेकिन इनमें से कोई भी एक …
10 pizza  dessert 

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बड़े कसाई ब्लॉक को कैसे साफ करें?
मैंने विशाल कसाई ब्लॉकों को देखा है जो अनिवार्य रूप से एक कसाई ब्लॉक शीर्ष के साथ एक तालिका है। यदि आप इसे सिंक में नहीं धो सकते हैं तो आप इस तरह की सफाई कैसे करते हैं? क्या उन ब्लॉकों का उपयोग केवल सब्जियों के लिए किया जाना चाहिए …

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बैगेल कैसे स्टोर करें?
मैंने बैगेल्स को स्टोर करने के बारे में परस्पर विरोधी सलाह देखी है। मैं एक बार में 6 बनाता हूं, एक सप्ताह (या उससे कम) के दौरान उपयोग के लिए। क्या मुझे उन लोगों को स्टोर करना चाहिए जिन्हें मैं कल और परसों खाने की योजना बना रहा हूं, बाकी …

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ब्रेड पफ्स (गॉर्जेस) को कैसे स्टफ करें
दूसरे दिन किसी ने मुझे एक भरे हुए गॉजेर में प्रसन्न किया । ध्यान रखें, मैंने इन व्यंजनों को कम से कम 50 बार बनाया है, मैंने कभी भी उन्हें क्रस्ट, पफ, या पफ-प्लोसियन को बर्बाद किए बिना उन्हें सामान करने का एक तरीका नहीं निकाला है। सवाल यह है …

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इथियोपिया और एरिट्रान भोजन के बीच प्राथमिक अंतर क्या हैं?
जहां तक ​​मैं अमेरिका में रेस्तरां के आधार पर बता सकता हूं, इथियोपिया और इरिट्रिया के व्यंजन काफी समान हैं। क्या दोनों के बीच कोई विशेष अंतर है, या व्यंजन जो दृढ़ता से एक के हैं और दूसरे के नहीं?
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प्रोटीन के सस्ते स्रोत? [बन्द है]
बंद हो गया । इस प्रश्न पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है । यह वर्तमान में उत्तर स्वीकार नहीं कर रहा है। इस प्रश्न को सुधारना चाहते हैं? प्रश्न को अपडेट करें ताकि यह इस पोस्ट को संपादित करके केवल एक समस्या पर केंद्रित हो । 4 साल पहले …

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पंचेटा सांचा। कैसे बताएं कि क्या यह खाने के लिए सुरक्षित है?
मैं रुहेलमैन की 'चारकूटी' पुस्तक में नुस्खा के आधार पर अपनी खुद की पैनकेटा लटका रहा हूं। मोल्ड के कुछ छोटे सफेद डॉट्स दिखाई देने लगे हैं। मैं यह पहचानना चाहता हूं कि क्या इस साँचे की उम्मीद की जानी है या क्या यह मेरे संरक्षण के गलत होने का …

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दूध के लिए क्रीम आधारित विकल्प
मेरे पास आमतौर पर हाथ पर भारी क्रीम है, लेकिन दूध नहीं है, इसलिए मुझे अक्सर क्रीम के साथ व्यंजनों में दूध को प्रतिस्थापित करने की विधि की आवश्यकता होती है। यह मुझे लगता है कि क्रीम में कुछ मात्रा में पानी और चीनी मिलाने से यह रचना में दूध …

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आटा गूंधते समय क्यों फटता है, और इसे कैसे रोकें / कैसे रोकें?
मैं सामान्य रूप से रोटी बनाने के लिए बहुत नया हूं; मुझे लगता है मैं जरूरी कुछ भी सही कर रहा हूँ नहीं लगता। त्वरित (बेकिंग-पाउडर-आधारित) फ्लैटब्रेड बनाने के अपने अंतिम प्रयास के दौरान, मैं इसे आराम करने के बाद आटा समतल करने और आटा गूंधने का प्रयास कर रहा …

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जुकाम होने पर भोजन बनाते समय मुझे क्या सावधानियां बरतनी चाहिए?
यदि मुझे सर्दी है, तो मुझे यह सुनिश्चित करने के लिए भोजन तैयार करते समय क्या सावधानी बरतनी चाहिए कि मैं कीटाणुओं को संचारित न करूं?

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"टैमले स्टीमर" के बिना तमलों को भाप देने का एक अच्छा तरीका क्या है?
मैं बड़ी मात्रा में तमलों को पकाने के तरीके खोज रहा हूं, लेकिन मेरे पास तामले स्टीमर नहीं है। किसी को भी अन्य मानक रसोई गियर के साथ ऐसा करने से पहले? मैं नहीं बल्कि उन्हें बैचों में खाना बनाना चाहूंगा क्योंकि रेसिपी 2-3 घंटे के स्टीमिंग के लायक है …
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